【北海道旭川】銷魂的撼動 入口即化的豬頰肉.山頭火拉麵(旭川本店)

山頭火拉麵


 


台灣也有入駐的山頭火拉麵,開設在SOGO復興館樓下,吃過一次很喜歡,
趁著到北海道旭川一遊時,順道品嚐看看道地的風味,
旭川本店早上自11點開始營業,下午並沒有休息時間,隨時想吃就可前來,這點不錯,因此逛完旭山動物園後,
大約快4點的時間,還能讓我們有地方可以用餐,用完餐步行到JR旭川駅剛剛好!
(台灣食記可點我:【台北大安區】遠渡重洋的北海道拉麵.山頭火)

山頭火拉麵

 

 

很簡單也很家庭式的裝潢,跟台灣的山頭火分店相比,本店簡單許多。

山頭火拉麵

山頭火拉麵

山頭火拉麵

拉麵包或醬汁包也通通有在賣。

山頭火拉麵

菜色內容上當然也比台灣少很多,日本的餐點通常都比較專攻,不會有太多瑣碎的選擇。
語言上倒是挺國際化的,除了日文外,也有中文跟韓文。

山頭火拉麵

一坐定不免俗的馬上就有一杯冰水

山頭火拉麵

口味上的分辨也很有趣,拉麵中放海苔的是醬油拉麵,放木耳絲的是味噌拉麵,
放紅色小梅子的就是塩味拉麵,泰瑞偏愛招牌的塩味拉麵(800円),其實跟豬頰肉拉麵吃起來差不多。

山頭火拉麵

肥而軟嫩的叉燒,口感也是相當如油脂般的柔順,不過香味略低了些,還是豬頰肉表現最優。

山頭火拉麵

山頭火拉麵

 

 

我愛的塩味豬頰叉燒拉麵(1100円),湯頭也是塩味,其實沒有想像中的鹹,乳白色的湯頭,
有著大骨的濃厚鮮味,卻也稍油膩了些,忍不住的一匙接著一匙往嘴巴裡送,
就知道這湯頭的魅力了。

山頭火拉麵

山頭火拉麵

山頭火拉麵

細麵條的口感屬硬麵,似乎有比台灣的再軟一點,不過還是有咬勁的,
不規則的麵條吸附的醬汁更飽滿了,每一口吸進去都是大大的滿足,
很少把一整碗拉麵吃完的我,在山頭火辦到了。

山頭火拉麵

另外主角豬頰肉更是不容錯過,台灣山頭火的豬頰肉已經很嫩,但是還是帶有一點咬勁的口感,
旭川豬頰肉入口用嘴巴一抿用舌尖一抵,完全就化開了!
軟到讓人無法想像它是豬肉的一部分,像油脂般化在口中,太神奇了!
吃的兩人頻頻點頭,我想旭川的山頭火跟台灣的山頭火最大的不同就在於豬頰肉了。

山頭火拉麵

山頭火拉麵

兩個人只想點一碗共食也可以喔!!一開始點了兩碗,服務生好像沒有聽清楚,
所以只上了一碗,另外給了一個空碗讓我們分裝,害我們還覺得有點奇怪,
直到另一碗一直沒上才又詢問一次,後來補上;吃了幾家不同的餐館後,
發現日本很少會有個人低消,都可共食,對吃了一整天的遊客來說很方便。

後來在札幌也有看到山頭火拉麵的分店,且多達四家分店,想吃也不一定要跑到旭川喔。

山頭火拉麵 (旭川本店)
http://www.santouka.co.jp/

電話:0166-25-3401
地址:北海道旭川市1条通8丁目348番地3 ささきビル1F
營業時間:11:00~22:00 (定休日なし)

Day 1:桃園機場函館機場函館ロワジールホテル(Loisir Hotel Hakodate) check in函館金森倉庫群幸運小丑漢堡

Day 2:Loisir Hotel 早餐函館朝市五棱郭公園五棱郭塔自由市場舊北海道廳函館支廳舊函館區公會堂舊英國領事館函館金森倉庫群ハセガワストア(長谷川商店便利商店) 烤雞肉串便當函館山夜景

Day 3:Loisir Hotel 早餐搭車前往小樽小樽三角市場小樽運河散步策北一哨子三號館冰淇淋激安殿堂魚真壽司Dormy Inn Hotel 湯之燈check in

Day 4:湯之燈飯店早餐搭車前往札幌北海道舊官廳時計台時計台拉麵惠庭草泥馬牧場Monterey Sapporo蒙特利飯店check in達摩成吉思汗烤羊肉電視塔

Day 5:JR札幌站早餐旭山動物園山頭火拉麵狸小路

Day 6:JR札幌站早餐北海道神宮中島公園彌彥神社DELHI湯咖哩二条市場札幌啤酒博物館札幌工廠札幌JR地下街

Day 7:Rera Outlet Mall 新千歲機場桃園機場

 

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This article has 26 Comments

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  2. kk推~
    雖然在台灣已經引進許多
    日本品牌的拉麵,但是平心而論,
    我還是覺得台灣的拉麵在口感及
    味道上差日本一些,所以每到
    日本,就開始瘋狂的吃拉麵呢!

  3. 雖然有些日本進駐台灣的拉麵已經算不錯吃的,但是道地的卻又是讓人吃了會感到驚奇阿!
    因此拉麵也是我旅遊日本吃最多的一種食物了:)

  4. 沒想到日本的山頭火店面竟然如此家庭式
    到台灣就變成搶錢啦>"<
    好想吃看看那個頰肉喔~~~

  5. 推推~
    還有中文真是太貼心了
    那個豬頰肉我也好想要吃呀!
    入口即化是多美妙的滋味^0^

  6. 桃桃推~7
    本店很素雅耶!像家庭餐點
    相較起來台灣的分店華麗多了(台北京站店又比復興店漂亮)

  7. 上次去北海道也有吃這家的拉麵
    好懷念啊
    台灣的我還沒去吃過

    推推

  8. 還沒去過京站店,有機會想去看看
    日本的餐館都很家庭樣,不過好吃最重要

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