【北海道札幌】到札幌別忘了品嚐55年老店.達摩成吉思汗烤羊肉

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聽到要前往北海道品嚐烤羊肉,是不是紛紛覺得新奇,為何到北海道要吃烤羊肉呢?!
北海道天氣嚴寒,畜牧業發達,雖然一開始的綿羊飼育在北海道沒有順利成功,
但卻意外養成吃烤羊肉的習慣,在北海道將其發揚光大,
成為日本人心目中最具代表性的北海道鄉土料理之一。

成吉思汗烤羊肉都聚集在薄野區,薄野區也是越越越美麗的風化區,
附近很熱鬧也有點雜,傍晚才到就有許多打扮醒目的女孩站在路邊發傳單,
為了來品嚐成吉思汗烤羊肉,不得不在附近盤旋。

不僅是很多網友推薦的名店,也是旅遊書上有介紹的老店-達摩成吉思汗烤羊肉
因為北海道的路是用東南西北加上幾丁目,如北三條西六丁目等,
沒有號碼不方便尋找,像小巷子裡頭的店,找起來就很有難度,
所以找了許久都找不著達摩本店,詢問了在地人也只知道大概在哪區,
詳細的地點並不清楚…;好在最後遇到一位好心路人,
用簡單的中文、夾帶著英文跟日文帶我們前往南6西4的達摩分店! 

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已經擴展到有三家店了!!受歡迎的程度可想而知,看起來都離的不遠,本店實在是很難找。

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圍繞成一圈的吧台式座位,店內瀰漫著迷人的烤肉香,雖不至於煙霧瀰漫,
吃完後出來整身的燒肉味久久不退。

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外套可掛在衣櫃中,多少可杜絕一點油煙味。
(用完餐出大門,整個身上都燒烤味!!記得不要洗完澡再來,不然回飯店還要再洗一次)

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使用傳統的木炭碳烤,讓羊肉更香更好吃,許多當地人都一個人來吃,
一份羊肉加上一杯冰涼的啤酒,簡單卻很過癮。

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一坐定就會在烤盤上鋪上洋蔥然後上羊肉盤,如果兩個人只要點一份share要記得一開頭就跟店家說;
一人份成吉思汗烤羊肉(735円)。

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詢問國籍後會給上一張品嚐教學單,看來許多外國遊客都會慕名而來。

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烤羊肉專用的鍋,日本稱之為成吉思汗鍋,跟韓國烤盤有點類似,
一圓形烤盤中間隆起有溝痕,烤的時候讓肉汁跟油脂透過溝痕下流,
讓周圍的洋蔥結合肉香品嚐。
先用羊脂均勻讓烤盤沾上油脂後再把羊肉放上去烤。

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一份羊肉大約只有五片,每種部位一片,包含菲力、腿肉等等,吃起來都不盡相同,
這店的羊肉是新鮮生烤的,完全沒醃過,更吃的出原味,
只能說新鮮的羊肉肉質真的很棒,腥味也幾乎很低,超好吃。

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單吃享受羊肉自然的鮮美或烤過後搭配洋蔥、蔥段沾著獨家的醬料一起入口,
都別有不同的風味,一份實在吃不過癮。

醬料是日式醬油,甜甜的不鹹,可在加入青森產的大蒜與韓國產的辣椒,更重口味。

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烤的時候烤到雙面變色即可,把肉放在蔬菜上,讓肉汁滲到蔬菜中,蔬菜吃起來更鮮美,羊肉也不至於烤到過老,
如果敢吃比較生的話,可以像Irene一樣嚐試個5.6分熟,新鮮的羊肉半生半熟的狀態就跟牛肉一樣美味。

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像牛腩的肥肉相間或是僅有瘦肉部分的羊肉,吃起來都很好吃,也無腥味,
充沛的肉汁,洋溢在口中,那種感動,不可言語。
想有點飽足感的話也能點一碗白飯來配。

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最享受的方式,當然是點上一杯啤酒來享用囉。

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單點的韓國泡菜小菜,不比羊肉讓人驚艷,普普通通。

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只有五片羊肉要價735円真的很不便宜!但是吃過之後就知道,
讓人意猶未盡啊!如果預算夠多,我想我會一個人狠狠的吃個兩三份,哈。

達摩だるま
本店:札幌市南5條西4丁目 crystal大樓1樓
6.4支店:札幌市中央區南6西4,野口大樓1樓。
4.4支店:南四条西4 (四號出口)  
不可預約  1700開店至凌晨

 



Day 1:桃園機場函館機場函館ロワジールホテル(Loisir Hotel Hakodate) check in函館金森倉庫群幸運小丑漢堡

Day 2:Loisir Hotel 早餐函館朝市五棱郭公園五棱郭塔自由市場舊北海道廳函館支廳舊函館區公會堂舊英國領事館函館金森倉庫群ハセガワストア(長谷川商店便利商店) 烤雞肉串便當函館山夜景

Day 3:Loisir Hotel 早餐搭車前往小樽小樽三角市場小樽運河散步策北一哨子三號館冰淇淋激安殿堂魚真壽司Dormy Inn Hotel 湯之燈check in

Day 4:湯之燈飯店早餐搭車前往札幌北海道舊官廳時計台時計台拉麵惠庭草泥馬牧場Monterey Sapporo蒙特利飯店check in達摩成吉思汗烤羊肉電視塔

Day 5:JR札幌站早餐旭山動物園山頭火拉麵狸小路

Day 6:JR札幌站早餐北海道神宮中島公園彌彥神社DELHI湯咖哩二条市場札幌啤酒博物館札幌工廠札幌JR地下街

Day 7:Rera Outlet Mall 新千歲機場桃園機場

 

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This article has 94 Comments

  1. 推5~
    那是羊肉?!呵呵~好像我們這裡的"三層肉"^^a
    好特別唷~一人一個小烤爐,然後一小份羊肉,有沒有再來一杯啤酒?!絕配耶!!!

  2. 推10
    雖然價格有點小貴
    不過難得來一次再貴也要給它開下去啦
    羊肉看起來好美味喔^^

  3. 去北海道吃羊肉也太可愛了!!!!!!!!!!!!!
    而且看起來也太好吃了吧!!!!!

    今年一定要出國喔喔喔喔!!!!!

  4. KELLY推11..

    這間燒烤看起來好好吃哦~

    那個羊肉..我怕有騷味>"<..

    看起來好讚!!流口水!!因為中午啦~

  5. 挖賽
    燒肉加啤酒
    真的是人生享受啊!
    我個人最近好想吃生菜包肉
    可惜都向隅!!!!!
    這個看起來好像很好吃~
    可惜在北海道!!!!!!!!!!!!
    大泣~~~~~~~

  6. 推推
    羊肉這樣料理好特別喔~~~
    其實我每次在外面吃飯~能避開羊肉就會盡量避開
    因為我不喜歡羊的騷味XD

  7. 桃桃推~
    我不敢吃羊肉所以很難體驗這樣的美味
    不過看那個沾醬跟烤出來的色澤,能感覺應該很香

  8. 我好像第一次在日本吃燒烤耶!!!
    每次去日本幾乎都吃拉麵跟生魚片等,下回我要注意排個燒肉店吃到飽!!!

  9. 因為很多遊客聞香而來,為了讓大家吃到最好吃的口感,所以才有了教學單的存在

  10. 新鮮的溫體肉真的沒有腥味,台北也有幾家溫體羊的餐館,Tiss可以試試,真的不錯!不過相對的溫體羊價格也會比較高,絕對會顛覆對羊肉的看法的

  11. wowow
    我最喜歡用碳烤的了
    那種味道很香
    店家好可愛哦
    還有教學單
    哈哈哈
    推!

  12. 19讚31推
    說到札幌
    我就想到他的牛奶糖奶茶
    幾年前某品牌飲料推出札幌牛奶糖奶茶
    我覺得真的超好喝~~~
    現在市面上都看不到牛奶糖奶茶了~~

  13. KK推~
    哇!小公主真的好有口福呢,雖然我不敢吃羊肉,
    但是看到您PO這美食真的會讓人食指大動,垂涎欲滴呢!!

  14. 柚柚+35
    沒有羊腥味又開了55年, 真的很吸引人耶~~~~~
    而且小公主把食物拍的超棒的, 每個都看起來很想要吃一下, 哈

  15. 亮媽推!亮媽去年的元旦本來是預計到這裡吃的,我們是從京王酒店搭計程車過來的,结果竟然休店没开,好
    可惜喔!

  16. 這一間的確是非常有名 記得當時殺到那裡想吃 可惜人太多 但很不想放
    棄 還好附近街道上還有別家 也是非常好吃 多年來每次回憶起來 大人小
    孩都說 讚!!

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