【嘉義中埔】不走精緻美輪美奐 卻是道地的香草花園．波尼塔

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波尼塔香草花園，光聽名字就感覺好美好夢幻，
自然也成為行程中最讓人期待的點，實際上抵達，有些失望，
不過整體聽完介紹跟走過一趟，你就會愛上這裡的環境。

生鏽落寞的招牌，指引著遊客抵達入口，雖然老舊，卻別有風味，
這種帶有歲月的見證，遠比新穎時尚的招牌來的吸引我的目光。

走過這綠意盎然的綠色隧道，就可到達波尼塔香草花園的餐廳，
一見大家抵達，老闆馬上出來熱情招呼，先帶領我們前往老闆自豪的後花園。

沒有整齊修剪過的草皮，放任植物自然的生長，保持自然跟原始，
看起來僅是房子後面雜亂的草地，不藉由老闆介紹，還不曉得這片蘊藏許多生機。

 

樹木參天的烏心石。

曾罹患大腸癌末期的老闆，在治療後，神奇的恢復健康，
致力於生態、自然的培育，茶樹園、復育的蝴蝶園等，
還可見到許多螢火蟲飛舞，對環境要求很嚴苛的螢火蟲，有其出現之處，
可想而知其乾淨與自然，而邊聽邊遭受蚊蟲攻擊，
更是應驗不噴灑殺蟲劑、農藥等的自然之地；
或許也是因為樂活的心情、自然的生活環境，讓老闆的病情因此好轉。

一大片的澳洲茶樹。

 

用自然無害的賀爾蒙誘捕黏板來誘捕害蟲。

市面上販售的精油眾多，老闆還熱心的教我們如何分辨茶樹精油的優劣，
有沒有添加酒精純度高不高可自行判別，
茶樹數量優渥的波尼塔，剛好有資源可用來製作精油。

欣賞完其貌不揚卻道道地地的香草花園後，緊接著就要用餐了，
波尼塔香草花園的餐點種類也不少，還隱藏些特別料理。

粉色的是甜菜根馬鈴薯，很特別，搭配新鮮香蕉跟梨子還有生菜，豐富也養生。

 

迷迭香奶香雞排(NT.220)，
配菜有甜菜根馬鈴薯佐生菜沙拉、地瓜葉、竹筍湯，
有菜有肉營養均衡，這些蔬菜都是來自附近鄰居所自己種植的，
衛生安全有保障，雖不是高級的菜色，卻是有機的健康。

迷迭香酥炸豬排(NT.220)也同樣是大份量來的，裡頭還包有起司跟火腿，口感偏紮實。

波尼塔的咖啡也是老闆強力推薦的，可惜上一場在豆賞喝了太多杯，
所以選擇紅茶跟果汁，紅茶很好喝耶，茶香重又不澀，果汁就中規中矩。

飯後消暑的仙草湯。

尋訪完波尼塔香草花園，感覺身心靈都品嚐到了豐富的收穫，
無論是自然到不行的環境還是健康營養的餐點，用心去感受，
就會發現並不是華麗的莊園才是動人，用愛去灌溉的庭園才是最美麗的。

波尼塔香草花園
電話：05-239-5555
地址：嘉義縣中埔鄉興化部46-9號