【台北松山區】六星級的貴婦火鍋.一兵一卒

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早有耳聞一兵一卒的高檔,單點的火鍋店,號稱有六星級的等級,收到口袋中等待機會來品嚐,
就在有名的鼎王對面,只是低調的外觀,實難看出是高檔的火鍋店

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一樓是個人小火鍋,要吃麻辣鍋則是要從一旁的大廈上二樓,
許多人第一次來都會走錯,店家應該司空見慣了;
離開前大樓的北北還跟我們閒聊了幾句,聽說很多明星會來,
大多是挑選晚上才會前往,意思是說要看明星要晚上來吃?!

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近期B1新增了VIP包廂,光看就感覺要價不斐,希望下次有機會可以去見識到XD。

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無論服務還是裝潢上,都是尊榮的饗宴。

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靠近洗手間的區塊有半開放式的包廂,洗手間也是很有格調來的,
有提供女性用品、擦毛巾、瑰柏翠的護手乳等。

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桌子旁邊有提供放置包包或外套的收納架,讓包包或外套不會沾惹上火鍋味。

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網路上有菜單,就不一一拍照,有興趣可以直接上官網查看。

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鍋底有北海道昆布麻辣椰香咖哩三款可選,一個人的鍋底是NT.100,四人起鍋,
選用鴛鴦鍋的話加價NT.150,所以揪滿四人來用餐比較划算。

捨棄比較普通的昆布鍋,選擇麻辣+椰香咖哩,NT.550(四人);
一上桌就先品嚐麻辣鍋底,可以喝的麻辣湯底,香中帶麻,
有其強度卻又不會太刺激,單喝比較明顯,之後煮出來的料辣勁比較沒那麼明顯。

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鍋底的豆腐跟鴨血則是有入味又軟嫩好吃,無限供應,個人就吃了超多塊鴨血。

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椰香咖哩鍋沒有日式那麼濃郁偏甜,略帶椰漿溫順感,很有南洋風,
用來煮物夠味又不會感到負擔許多,Irene偏愛咖哩鍋。

咖哩鍋的鍋底是炸豆腐搭配豆皮,也都很入味,個人偏愛炸豆腐,
軟中又吸飽咖哩湯汁。

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餐具跟醬料是一開始就擺放在桌上的,店家特調,
一種很明顯吃的出來是搭配麻辣鍋的蒜苗醋,
另外一種是肉片醬,搭配椰香咖哩鍋使用,吃起來比較像XO醬,
有明顯的辣度,其實兩種鍋都很夠味,幾乎不用沾就很好吃。

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酸梅汁,NT.130。

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因為泰瑞不吃牛,所以點了兩種豬肉片,松阪豬肉,NT.390;
珍貴的黃金六兩,紋路漂亮口感又脆,不乾不柴,
豐富肉汁加上麻辣鍋底的香辣,好吃極了。

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也是頗耳熟能餉的極黑豬,NT.290,煮熟後比較像梅花豬,
豐富的油花分佈在瘦肉中,咬起來滑嫩又鮮甜,跟松阪豬的脆完全相反,
也是很好吃,平時不是很愛吃豬肉的Irene,對這兩款肉片給予好印象。

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綜合手工餃,NT.150;上桌時服務人員會幫忙丟入火鍋中,
因為我們要拍照所以請服務人員直接放置在桌上,由我們自行處理。

共有三種口味,一種是三個,對四個人來說容易分不均,
反正丟到鍋底內變了色,也分不清什麼是什麼口味,就算了。

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餃皮吃起來比較厚,帶有脆度,內餡還挺新鮮的,驚艷度較低。

也是一種三顆的綜合海鮮丸(花枝/鮮魚/鮮蝦),NT.280;
每一款也是各三顆,印象中有吃到花枝跟鮮蝦丸,
口感比較嫩,容易沾附鍋底的湯汁而入味,也都有咬到花枝塊跟蝦塊,
手工丸的部分比手工餃推薦。

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吃麻辣鍋必備的大腸頭,NT.280;
後來吃了幾家也算有名的單點麻辣鍋,都是標榜新鮮沒有事先滷過,
需要久煮才會入味,一兵一卒還好是有前製過的,
因此不需要煮到天荒地老就能品嚐,份量上給的還算ok,
口感上也很不錯,不管煮麻辣還是咖哩也都很不錯。

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明太子蝦漿,NT.260;吃不太出來有明太子的存在,
捨棄原本情定的爆漿系列,有點可惜。

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上桌時有先提醒只要煮三分鐘即可的百花釀油條,NT.260;
這道是之前看食尚玩家介紹唯一有印象的一道,外層是酥脆的老油條,
裡面包著蝦漿的感覺,比海鮮丸來的更彈牙,外酥內Q的口感實在很讚,
不管煮麻辣鍋還是咖哩鍋都很好吃。

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需要20~30分鐘料理的脆皮雞,NT.400;
沒有看過什麼人寫過分享,但是就是想吃脆皮雞所以點之。

外皮還算脆,肉質有嫩,吃了一塊雞腿部位跟雞胸部位,都不乾柴,
吃第二塊的時候感覺有些偏鹹了。

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男士們需要點有飽足感的食材,關廟麵,NT.80;
跟印象中的關廟麵不太一樣,比較像沒那麼黃的雞蛋麵,
其實吃起來的口感也是有些類似雞蛋麵的咬勁,Irene覺得比較普通。

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最後才上的綜合蔬菜盤,NT.220;南瓜、高麗菜、金針菇、美白菇、
茼篙、花椰菜、蘆筍等,最多的就是鋪底的高麗菜,品質上都算新鮮,
想均衡一下又不想單點太多種蔬菜,就直接選綜合蔬菜盤吧。

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飯後有招待每人一份甜點,只是當天天氣冷,提供的卻是冰的薏仁紅豆湯,
有些讓人傻眼,雖然不錯吃,但如果可以稍加注意客人需求會更好。

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服務上不像鼎王有90度鞠躬,態度上卻也都很謙恭,人手足可以隨招即到,
不像無老鍋等半天都等不到服務生,有什麼需求難以反應。

離開前千萬不要浪費,記得打包鍋底,打包時還會加滿,
所以兩種鍋底拿起來沉甸甸的無敵重,回家還可再煮個幾餐,
換算下來超值許多,還會貼心附上一張加熱說明,這個好。

最後結帳,四個人加上服務費329元,總計3619元,平均一個人要9百出頭,
這頓火鍋吃的真的不便宜,果然也是貴婦極的價格,
如果重環境品質跟餐點表現的話,是可以來試試,不然還真不是隨時都能來的。

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P.S 有限時用餐時間兩個小時,因為我們沒待到兩個小時就離席了,所以不確定會不會趕人。

一兵一卒鍋物概念館
http://www.bingepot.com/bingepot.html
電話:02-2578-9696
地址:台北市松山區光復北路98號2樓

=======================延伸閱讀=======================

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This article has 108 Comments

  1. 裝潢根本看不出來是再吃火鍋:))
    比較像是異國料理
    好像多一點人來比較划算
    食材好像都不錯呢
    不過價格真的不太便宜


  2. 外觀看不出來是鍋店說
    雖然特色系列很吸引人
    但麵麵還是好想吐血阿

  3. 推4~
    嚇!!這一餐吃起來真的是價格不斐呀…..
    果然是裝潢高檔的貴婦火鍋…..不過為啥單點還要限時阿?!

  4. 推~
    在我公司旁邊~~一直很想去吃吃看,把他和鼎王PK一下
    不過樓下唰唰鍋吃過一次,還不錯!

  5. 享受頂級鍋物的人還是大有人在~
    隱密應該是更讓人喜愛的地方
    更多了比鼎王與無老鍋的寧靜吧!!
    所以才較六星及麻…
    是說那兩家我也沒有去…
    我整各BLOG不走鍋物風,XD!

  6. 以火鍋來說算是很貴的耶!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    一個人逼近1千元!!!!!!!!!!

    北鼻貴婦哼哼
    下次我去吃個人鍋就好XD

  7. 松阪豬的紋路跟厚度真的超優豆的!!!!!!
    看了會流口水耶!!!

    好貴!

  8. vanessa推推
    在這個環境吃火鍋真的還蠻享受的
    比起無老鍋的擁擠我反而比較愛這兒^^

  9. 啊~這樣真的好貴歐>_<~~~
    橘色的鍋也這個價錢,而且松阪豬肉只有一盤我吃不夠…
    我只能去那邊點一個菜還有兩盤肉就要回家了t^t~~~

  10. 小仙推
    看起來不像是吃火鍋的地方
    價錢上真的不親民
    不過有機會去吃ㄧ次試值得的

  11. 推推~
    之前上班時偶爾會經過呢!
    但都沒有進去過..看來好吸引人
    可是價錢有讓人嚇到啦!>//<

  12. 推~
    吃個麻辣火鍋,這樣的用餐環境,不貴是六星級的水準,
    但價位真是不便宜阿!要我大概就一直續鍋底吧!呵呵~

  13. 推24
    真的是貴婦級的火鍋啊!!!
    可是裝潢真的好漂亮啊!!
    可以去嚐鮮看看!!!哈哈

  14. 小mi推推~
    看起來好好吃唷 裝潢也好漂亮
    不過單點式的價格都貴貴 QAQ
    只能吃巧 不能吃飽阿….

  15. 很多人都拿來跟鼎王比,可惜我上一次吃鼎王太久了,印象有些不記得囉

  16. 我知道親愛的不走火鍋風XD 我還挺愛吃火鍋的
    聽樓下管理員說很多明星藝人都會來 看來這種高貴的火鍋店是她們的愛

  17. 女王推
    開在鼎王附近
    我應該會被鼎王吸過去吧
    哈哈哈

    酸梅汁我第一眼看以為是巧克力奶茶耶
    還真黑呢

  18. 連這裡都插旗!!太強了!!
    貴婦的等級!! 我最多只能接受吃鼎王>///<

  19. +1
    居然是賣火鍋..我以為是簡餐@@

    這如果多一點人來分應該會比較便宜
    看價格跟老四川沒什麼差

  20. 松阪豬花文好美
    我也會想試試看脆皮雞
    看來要多一點人SHARE瞜

  21. 其實因為有人請客所以狂點,不然其實可以不用吃到這麼貴XD

  22. 推33
    外觀真的很低調….
    不過內部真的很高檔!
    鴨血是麻辣鍋必備好物呀!!!

  23. 看裝潢就知道超高級的!!
    看菜單有縮了一下,果然有高貴阿…
    那一定是要打包鍋底才行,哈哈

  24. 光聽名字不知道是在賣什麼 原來是火鍋~裝潢好舒適,感覺很讚!!

  25. 哈囉!您好,初次見面,照片拍得很漂亮!我也是愛到處吃到處拍的美食網誌,有興趣的話可以來我網誌看看!
    謝謝!

  26. 推推36

    現在晚上天氣都微涼說~晚餐吃這個剛剛好啦!

    而且食材裝潢都很不錯哩!! (((高檔 看滴我好餓噢

    謝謝分享

  27. 店名是真的比較讓人摸不透是賣啥的
    裝環跟餐點就真的很高級了

  28. 推37

    我沒吃過這個!!!!
    真的有點貴~~
    但是裝潢好不火鍋店喔!看起來很優雅高級!!!
    害我好想吃火鍋!!!!!!(((不過我還是去吃便宜的先= =+


  29. 其實這家就在我娘家巷口而已
    但是還沒有去吃過
    畢竟價位不便宜
    部是隨便都走的進去的 噗
    但我還是會想去吃就是了
    畢竟我好愛麻辣鍋喔 扭扭扭

  30. 我也觀望這家好久了
    礙於價格一直無法成行
    要不是有人請客我想我還在等吧XD
    不知一樓的小火鍋價格有沒有比較便宜

  31. 推推~
    裝潢真的很不錯耶~
    感覺用料也挺不賴的~
    不過真的是貴婦級的壓~
    感覺要久久才能吃一次哩~:p

  32. 這家讓我念念不忘的是鮮蝦膏和廣東生麵拌火腿醬。
    不過我自己是把它列在較以氣氛、裝潢取勝的鍋館,
    所以被我列入要請客的話,可以拿出來嚇嚇人的名單中 XD

  33. 這裡有空間讓人放包包或外套~這點真的好貼心哦^^
    那百花釀油條、甜點看起來都好誘人唷!
    品推43

  34. 哈哈,我是點廣東生麵,然後拌一開始就附的醬料:肉片醬。
    不過醬料本身就夠味,所以應該拌飯拌麵都好吃!

    另外,上星期逛 Hola 時,也在選小陶鍋,
    正在考慮要買紅色雙柄小陶鍋,
    還是妳文章中提到的黃色單柄小陶鍋耶,
    兩款都好可愛,好抉擇。

  35. 推44
    看著一兵一卒也好多年了但從未踏進過^^"
    就在公司附近幾乎每天都會經過~
    但看Irene的介紹讓我好心動喔~ 只不過領薪水才能去吃啦! 哈哈

  36. 我超愛麻辣鍋、麻辣鴨血 但看你po的咖哩鍋 感覺也好讚唷!!~
    最近要殺去吃看看了 只是價位真的比一般單點的貴一點點 不過丸類、炸物感覺都好特別唷
    謝謝推薦

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