【台中】國宴點心.先麥芋頭酥

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先麥芋頭酥


先麥食品股份有限公司─合味香食品老店,於民國56年農曆9月12日創立於台中縣大甲媽祖廟三角街巷口,
據悉先麥為芋頭酥的開山始祖,其皮酥餡多的美味更榮獲「國宴點心」的榮耀,
先麥芋頭酥也是以前Irene每到台中必帶回的伴手禮,故對它一點都不陌生。

這回藉由美食嘉年華的活動,品嚐到更多來自先麥的其他產品以及芋頭相關製品【台中】國宴點心.先麥芋頭酥

先麥芋頭酥

先麥芋頭酥

 

台灣金愛餅(土鳳梨餡)
以台灣為外型設計的鳳梨酥,模樣小巧可愛,非常吸引目光,也是另類愛台灣的表現,
選用來自南投八卦山台地土鳳梨,色深還看的出來一絲一絲的鳳梨纖維,
酸中帶甜的滋味,就是土鳳梨餡迷人的特色,配上細緻鬆軟的餅皮,瞬間在口中化開,
僅留鳳梨的清香,無論自用或送禮皆是好選擇。

先麥芋頭酥

先麥芋頭酥

先麥芋頭酥

先麥芋頭酥

先麥芋頭酥

芋頭牛軋糖
先麥芋頭製品聞名,更研發將芋頭與牛軋糖結合,成為獨家的芋頭牛軋糖!
不黏牙的牛軋糖,咬起來軟中帶著些微的脆,使用甜度較低的海藻糖製作,吃來更不顯甜膩,
不時咬到類似餅乾口感的芋頭塊,軟中帶酥的口感更是絕妙,
咀嚼中瀰漫的奶香與芋香,充斥在口腔中,如被芋頭團團包圍般的香濃。

先麥芋頭酥

 

先麥芋頭酥

先麥芋頭酥

先麥芋頭酥

不論口感還是滋味,皆讓人耳目一新。

此款商品還榮獲「2010美滋糕餅金牌獎評鑑」,獲得現場消費者評選最高人氣-消費者最佳口味獎及金牌獎。

先麥奶油小酥餅
成分:奶油、麵粉、砂糖、麥芽,
模樣像是太陽餅,一樣餅皮相當的酥,輕碰就容易掉落,裡頭的內餡很柔軟,
帶著麥芽的香甜與些許奶香,雖無動人的濕潤感,表現也不會過乾,
餅皮與內餡的搭配挺適中,不會有哪一方過於突顯。

先麥芋頭酥

先麥芋頭酥

先麥芋頭小酥餅
成分:芋頭、奶油、麵粉、砂糖、麥芽,
芋頭小酥餅與奶油小酥餅成分大致上相同,除了芋頭小酥餅多了芋頭這款食材,
外表淡淡的紫芋色,少了明顯的奶香,取代的是清香的芋頭味,算是另類口感的芋頭酥。

先麥芋頭酥

先麥芋頭酥

 

先麥芋頭酥

先麥芋頭酥
先麥芋頭酥採純手工製作,一顆芋頭去蕪存菁,僅取45%的精華製作,
以烘培方式取代油炸,符合現在人重養生的觀念,也比較不油膩。

外皮有些厚,還是看的出來層次感,冰過後的芋頭酥比較偏硬些,
皮有些酥鬆,內餡很飽滿,不會太乾或太濕潤,甜度上控制得宜,微甜不膩,
感覺上還是不要冷藏過比較好吃點。

先麥芋頭酥

先麥芋頭酥

先麥芋頭酥

先麥芋頭酥

完全不添加防腐劑的芋頭酥,存放時間並不長,室溫約3~7天
裸露包裝:保存攝氏18度C、可放置三天,冷藏保存攝氏5度C,可再延長保存七天,共十天。
單粒包裝:保存攝氏18度C、可放置七天,冷藏保存攝氏5度C,可再延長保存七天,共十四天。
後來拆封時不知是否夏天溫度較高,室溫保存尚未經過保存期限,剖開後中央處呈現濕潤水分,
聞起來有酸酸的味道,看似壞掉,可見保存方法要注意【台中】國宴點心.先麥芋頭酥

新嚐試了鳳梨酥、牛軋糖、小酥餅等,表現也幾乎都令人滿意,
雖然此次吃到的芋頭酥沒有第一次品嚐時的感動,心繫著月十二曲的芋頭酥,
但風格不同、價格不同,無法相較,下回去到台中,還是不免會再帶回先麥的產品【台中】國宴點心.先麥芋頭酥

先麥芋頭酥
https://www.smai.com.tw/

 

 

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This article has 39 Comments

  1. 芋頭小酥餅好可口的FU
    之前Vanessa在大甲實習時也會買來當伴手禮呢
    現在竟然開發了那麼多特色產品^^

  2. 推~
    很久以前吃過還不錯!^^
    牛珈糖好特別喔!我婆婆應該會愛!

  3. 凱西推2
    哇凹~我喜歡食品加芋頭口味的
    鳳梨酥做成台灣的樣子好可愛:D

  4. 上次吃它的芋頭酥挺讓人印象深刻的
    沒想到他還有那麼多哩哩扣扣的產品
    現在鳳梨酥都愛走土鳳梨路線

  5. 培兒推6
    這篇真得一定要推辣!我最愛芋頭了>w<
    金蜜餅看起來也超好吃,每樣都好棒喔
    所以到底是網購還是在哪買啊?!

  6. annie推推~
    芋頭酥我超愛吃的~
    有時一次吃兩顆ㄋ~
    雖然吃完當下很後悔~因為熱量太高了~
    所以還是一次一顆剛剛好~

  7. 哈哈,在我家附近耶!!
    不過我對那土鳳梨餡很有興趣..不過減肥中收斂些好︿︿

  8. 推+1
    這家芋頭酥一向是我們家的最愛,每次去台中必買的伴手禮說
    現在還推出芋頭牛札糖更是一絕,超好吃滴~(打開沒半個小時就清光光^^a)

  9. vanessa推推
    自從n年前吃到他們家的芋頭酥就整個愛上它
    非他們家的芋頭酥不吃XD
    irene把芋頭酥從冰箱拿出後還要再烤一下才會好吃呦^^

  10. 這些名產熊寶貝吃過
    只能說 爆好吃ㄉ
    熊寶貝好愛唷
    來ㄍ宅配吧…
    ㄏㄏ

    謝謝小公主ㄉ分享
    熊寶貝推推

  11. 以前我也只有吃過芋頭酥
    真的沒想到現在多好多新產品呢

  12. 一次吃兩顆!!這樣有點多喔
    雖然好吃但是還是要注意熱量喔~~

  13. 我也比較愛土鳳梨餡,比較不那麼甜
    不過這種熱量高的邪惡東西還是少碰比較好^^"

  14. 身為你芋頭控的好友之一的我
    最喜歡她們家的芋頭酥了
    常常不管熱量就可以先吃3個再說
    所以我會胖不是沒有原因的呀……(低頭)

  15. 報告桃子
    我發現除了芋頭酥其他芋頭產品還有鳳梨酥也好好吃~~(抱著轉圈圈)

  16. 品很喜歡吃~芋頭酥~
    那個先麥芋頭小酥餅~看起來好像也不錯吃餒^^
    品推推!

  17. 看到你這篇我都要有個衝動買來吃了..(流口水中)
    尤其是那個牛軋糖..看得我口水都要止不住了..
    等等來問問看有沒有人要訂!!還有那個小的奶油酥餅..一次一個剛剛好
    這家是我以前公司很常訂的一家~芋頭酥真的讚!!
    不過這次我還想試試那個鳳梨酥!
    我們公司都是愛吃的一群~所以要開團是很快的
    像上次訂的多米多爆米花~大家的反應也都是超熱烈的!!
    重點是這家真的好吃說!!有機會你一定也要吃吃看!!
    這是網址!http://www.popdomido.com/

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