【汐止】汐止車頭鹹粥＋賞螢火蟲

抵達汐止時大約六點，先去朝聖一下傳說中汐止火車站附近有名的鹹粥，
上網找了一下，距離不算太遠，填飽肚子再上路。

途中還有經過汐止黃昏市場與夜市，原來汐止沒有想像中的荒涼與不熱鬧。

一般大小的攤車，如民宅般的用餐區，簡單沒有過多的裝潢，就是傳統老店所呈現的風格。

車頭鹹粥簡單的連菜單都沒有…，Irene很認真的在牆上找尋價目表，
結果也是一無所獲，看要吃什麼直接跟店家點即可。

牆上有張貼各媒體雜誌的介紹圖文，還有營業時間。

鹹粥，NT.20；一碗份量還不小，有人說肚子不餓不想吃結果看到我的馬上加點一碗。
聽說以前的鹹粥是用炭爐慢熬而成，用炭火多了一股香氣，
日趨科技的現代，雖然已用瓦斯取代炭爐，那濃濃的古早味依稀可見。

桌上備有蒜頭酥，可自行添加，就是要加這個香氣很圓滿。

用生米熬煮的粥，有自然形成的濃稠感，又控制在不過於稠化的狀態，
一匙撈起，豐富的有蝦米、筍絲、小魚乾等，除了精采的口感外，
湯頭也充分融入鮮味，依舊完整可見的米粒，吸入配料中飽飽的鮮甜，
真的便宜又好吃，其古早滋味讓Irene想到老媽以前常煮的鹹粥，真的很家常味，
跟慈聖宮前葉家肉粥相比，汐止車頭鹹粥比較清甜。

吃鹹粥外的重要配角，當然少不了炸物，簡單的點了紅燒肉及雞捲相伴。

一直沒有特別愛吃紅燒肉，因為紅燒肉大多使用Irene不愛的三層肉，
車頭鹹粥卻反道使用瘦肉，雖然都是瘦肉，炸起來卻一點都不老柴，
外酥內有咬勁，讓我相當喜歡；
有用滷汁魯過的雞腸，上了一層淡淡的醬色，薄而酥脆，沒有腥味，
也是令人懷念的老味道，雞捲雖然也很好吃，相較下卻沒有紅燒肉讓我來的驚艷。

桌上很多沾醬可自行使用喜愛的部分，Irene喜歡紅燒肉沾我最愛的甜辣醬，
雞捲沾略帶辣度的醬油，這款辣椒醬油不知道是不是店家自製的，超對我的胃口的。