【台北大安區】日本人也來的拉麵店.樂麵屋(永康店)

樂麵屋


原本打算要去永康街附近的一家秘密小店,無奈因為店小可容納的人數自然不多,
因此改到永康街晃晃順便吃晚餐。

我想吃的是比卡索跟越南小館,某人想吃的店則是有三家!最後落定樂麵屋
大約5點40分左右就需登記等號碼,服務人員告知大約需等20~30分鐘,
店內滿滿的用餐人潮加上不斷前來的顧客,生意之好。

樂麵屋

樂麵屋

據說樂麵屋總店特派日籍廚師掌廚,所有調味料和料理方式都原原本本由日本搬到台灣,
完整陳列正統的日本拉麵。

 

店內空間並沒有很大,尾端使用一片大鏡子增加視覺上空間的延展性,看起來寬敞許多。

樂麵屋

樂麵屋

除了一般座位,還可選擇吧台,加上懸掛的日文木牌,更有幾分道地日本風。

樂麵屋

樂麵屋

每桌皆有一壺麥茶,味道淡,卻能再濃郁重鹹的拉麵洗禮下,清喉解膩。

樂麵屋

繁瑣的點餐程序,專屬客製出一碗屬於自己喜愛的拉麵,
針對拉麵、冷麵、沾麵,都有專屬的點菜單,對湯頭濃郁度麵條粗細麵條軟硬度等,
皆能依照每個人的喜好作調整。

樂麵屋

冷麵、沾麵也有詳細的吃法解析。

樂麵屋

樂麵屋

圖文並茂的Menu,除了麵類的有點菜單外,其餘飯類及小點則是直接跟服務人員告知即可,
樂麵屋的種類其實不多。

樂麵屋  

樂麵屋

木架上插著Menu點菜單與各式調味料,筷子也藏在這木架抽屜中。

樂麵屋   

樂麵屋

和叉燒焦蔥豚骨拉麵,NT.210;湯頭:濃郁、麵條:細、偏硬。
焦蔥豚骨顧名思義加入許多蔥油、酥炸蔥片、以及大量的蔥絲,
外加基本咖水菜、筍干、豆芽,看起來有些偏台,散發的香氣十足。

樂麵屋 

樂麵屋
    

三大片叉燒,肥瘦相間,軟化的程度用筷子一夾就分離了,入口自然不用多加咀嚼就消逝無蹤,
殘留下叉燒的鹹與豚骨湯汁的濃,不過還稱不上Irene心中的第一名叉燒。

樂麵屋 

樂麵屋

偏硬的麵條吃起來比較有嚼勁,多泡久點湯汁比較入味,湯頭喝起來豚骨滋味很濃郁,
同時充斥著焦蔥、炸蔥片等的香氣,比較偏油膩些,卻還是讓人著魔式的停不下來,
越喝會越顯得鹹些,是豚骨類基底的新風貌。

樂麵屋

樂麵屋

拉麵部分可無限免費加麵,只要留有湯汁,就可請服務人員加麵。

拉麵與叉燒芥末飯(小)的比例。

樂麵屋

叉燒芥末飯(小),NT.80;
小碗的叉燒芥末飯份量不多,恰巧適合不想吃多的Irene,蛋絲與叉燒肉塊,
滿滿鋪滿看不見底層的白飯,三片海苔讓這碗飯多了股活潑的生氣而不單俗。

樂麵屋 

樂麵屋

不知其正確吃法為何,自顧自的把全部的料跟白飯攪勻,叉燒幾乎是瘦肉部分,
少了油脂的軟而滑潤,配上米飯稍嫌過乾些,美奶滋的甜美滋味隱隱帶著些許芥末味,
附著在叉燒與白飯上,這種吃法倒不是很習慣,唯一可取的是白飯的粒粒分明,軟硬適中,煮的倒是不錯。

樂麵屋

配料與白飯的比例似乎不太均衡,吃到最後僅剩一堆飯,異想天開的拿來拌拉麵的湯頭,
竟還不錯吃。

樂麵屋

與拉麵相比下,拉麵一整個大勝出。

黃金蛋,NT.20;
吃拉麵總是少不了要搭配黃金蛋這道小品,拉麵內有附上半顆,不過癮的再點上一份。

半凝固的蛋黃沒有蛋腥味,蛋白部分還是很軟嫩,輕輕一夾指間中就可感受到其柔軟程度,
口味不鹹,很清新自然的黃金蛋,丟到拉麵中去吸其濃郁的湯汁,吃起來想必另有風格吧。

樂麵屋

東京一口餃,NT.60;
原本對餃子沒有什麼興趣,後來看到隔壁桌點的東京一口餃,最後還是追加了。

有別於台灣的餃子,這道東京一口餃呈現扁平狀,沒有渾圓飽滿的元寶樣,皮薄透色的模樣倒是讓我很有好感,
餃皮Q,一面煎的有些恰恰,軟中帶Q,再煎的再酥脆一點會更好,
裡頭的內餡不多,與薄薄一層的餃皮倒也搭配的恰到好處,
是令我難得會喜歡的煎餃,美中不足的就是價格偏高了一些。

樂麵屋

樂麵屋 

樂麵屋

說實在的,樂麵屋有讓我驚艷,難怪這麼多人推薦,
麵條、湯頭的選擇性可依每個人的喜好調整,口味上激近日本風味,
一碗看似價格不低,免費續麵的服務卻很超值,即使食量再大,也能吃到飽再離開,
店內也能看到日本人前來品嚐就知道其口味之道地,
樂麵屋也算是一家吃了之後還會讓人懷念的日本拉麵店。

樂麵屋日式拉麵 (永康店)
電話:02-2395-1787
地址:台北市大安區永康街10巷7號

   

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This article has 62 Comments

  1. 我真的覺得樂麵屋很好吃耶!!
    簡直便宜又大碗
    剛好可以填飽某泰的大食量XD

  2. 介紹的蠻詳細的呢

    看了介紹後感覺令食指大動了呢QQ"

    以後抽空去吃XD

    謝謝分享!

  3. 拉麵真的好好吃!!我都去吃四次了!!!!!
    (啊怎麼還都沒寫……)
    真的有日本風味~~吃了都心酸了說(??)

  4. 推4~
    這家在永康街很有名氣呢!
    呼~好久沒吃了,也該來去回味一下^^q

  5. 他真的很好吃!!!!但是麵比飯好吃太多的阿!!!!!

    最後我也有拿拉麵湯來拌麵喔^^

  6. vanessa推推
    想去樂麵屋想很久了無奈都一直無法成行
    拉麵客製化的選擇好像有讓我在日本的錯覺耶^^

  7. 永康街一到用餐時刻總是人多多~
    他們家的拉麵感覺滿不錯的~
    松果推~

  8. 推~
    人潮的麼洶湧,應該就有一定的水準~
    看來都挺好吃的樣子,還可續麵真是太讚了!
    永康街不遠,找時間來去吃一頓~

  9. 推推,

    這一間完全是我的菜,

    叉燒焦蔥豚骨拉麵超讚,

    濃郁重口味,

    叉燒,玉子,煎餃~~

    真是滿足啊~~

  10. 凱西推13
    哇凹~那碗拉麵好美唷~真像藝術品呢
    湯頭好濃郁真想喝一口:D

  11. IVY推17
    這間拉麵看起來很棒耶!
    我也好想吃~ㄎㄎ
    小公主~假日愉快呦^^

  12. 推18
    這家真的很多人推薦
    有機會也去嚐嚐道地的日本拉麵
    (不過我覺得叉燒肥肉好多阿~)


  13. 叉燒芥末飯好特別
    不過光是可以續麵就能吃飽飽 親愛的還點這麼多東西阿XD

  14. 推20
    光看照片就能想像有多好吃了
    湯頭好濃
    叉燒也好好吃的樣子喔
    ^___^

  15. 而且當天隔壁就坐一桌日本人,聽到他們用日文交談更有置身日本的感覺XD

  16. 好肥阿~~那湯頭XDD話說樂麵屋是不是有關係企業
    因為他的招牌和我吃的一間蓋飯好像阿

  17. 推推^^
    胖子端午連假出遊網誌休息幾天
    請各位見諒^^
    出門前最後一推~ (群組)
    祝各位端午節快樂~

  18. 樂麵屋是我最喜歡的拉麵之一~
    在高雄都沒好吃的拉麵~
    不過日式煎餃我還真吃不習慣XD

  19. 還沒六點就已經要排那麼久啦~@@"
    湯頭看起來好濃郁~話說那碗飯真的好小

  20. 喔喔喔~摩艾也推這間啊~~~
    我喜歡可以選粗細軟硬的店~我不愛粗的~
    我要細又硬的!!~嗯@@~

  21. 台北好吃的未免太多了吧…
    我很少吃拉麵,但這一家的湯頭超濃郁好吸引人

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