【台南】冰鎮鴨翅專賣.你我他之家滷味

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【台南】冰鎮鴨翅專賣.你我他之家滷味


記得許久以前第一次吃到你我他是茉莉寄過來的鴨翅,
第一眼對這白皙的滷味實在是沒什麼好印象,且特別的又是吃冰的!
實在是對這滷味感到十分好奇,
看著週遭許多朋友對它讚賞有加,
基於對美食的堅持,還是解決了它,竟意外的讓我對冷白的滷味反觀,
連挑嘴的老妹也直呼好吃,
當下覺得一人只有一隻很不過癮阿!

前鎮子在食尚玩家看到介紹,又巧遇某人要回台南,二話不說當然就是要託買囉,
思思念念的你我他之家滷味,久違後又再次相逢了。

【台南】冰鎮鴨翅專賣.你我他之家滷味

【台南】冰鎮鴨翅專賣.你我他之家滷味

 

你我他之家的蔡老闆原本一直擔任義消的工作,不幸在一次救災的工作,
不幸在一次救災任務中意外中失明,
不過蔡老闆秉持了樂觀的個性,經營了你我他之家,因為以當義消熱心的精神來經營,
使你我他之家成為遠近馳名的滷味店。

【台南】冰鎮鴨翅專賣.你我他之家滷味

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【台南】冰鎮鴨翅專賣.你我他之家滷味

產品大多是雞、鴨類的產品,另外還有豬腳跟布丁。

【台南】冰鎮鴨翅專賣.你我他之家滷味

 

很簡單的用塑膠袋包裝,無密封,很不拘小節的包裝方式,對南部的風格來說也不意外,
並不像北部比較偏重精緻包裝。

【台南】冰鎮鴨翅專賣.你我他之家滷味

鴨翅(大包),NT.270;
一包內有十隻,也有小包裝的,NT.140,大包有比較便宜一點。

冷凍狀態下退冰約五~十分鐘,咬了一口試試冷凍的口感,讓牙齒沁涼的震撼還真不要隨便嘗試,
不過真的冷凍下就可以啃咬,鹹度比退冰後來的沒那麼高,也比較好撕裂鴨肉。

【台南】冰鎮鴨翅專賣.你我他之家滷味

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整個退冰後的模樣,你我他的滷味就是這樣白色而非醬色的,
別以為這樣鴨翅會很沒味道很不入味,蔡老闆特製的滷汁,
可是滲透至鴨翅中的每一吋,吃起來鹹香,像是鹽水雞的感覺,

【台南】冰鎮鴨翅專賣.你我他之家滷味

美中不足的是鴨翅上的毛並沒有拔的很乾淨,對有潔癖的我吃之前都要認真的巡過一次,
拔乾淨後再慢慢啃食。

鴨心(小),NT.110;
一份內約有顆,每一顆size有精心挑選過,所以相差不大。

口感是有些偏紮實的硬度,很有咬勁,咀嚼中慢慢散出鹹香氣味,
沒有內臟的異味,完全不用沾任何醬料就很好吃,
對喜歡有口感咬勁的朋友應該會喜歡,Irene就這樣一顆接一顆停不下來了。

【台南】冰鎮鴨翅專賣.你我他之家滷味

燒烤布丁,NT.180;
台南不但是滷味的林立的大城鎮,更是集布丁的大宗,台南布丁店家之多,
真是怎麼吃都吃不完!沒想到你我他之家也有販賣布丁呢,據說他們家的布丁也很不錯,
就順便買來吃吃看,一盒內有六入。

【台南】冰鎮鴨翅專賣.你我他之家滷味

沒有特別意外的使用塑膠杯裝置布丁,封口則是有完整密封,不用擔心汁液外漏,
跟滷味比起來布丁的包裝算是比較仔細的。

上頭簡單的貼上店家你我他之家,另外白色標籤上註明保存期限,無其他的相關資訊。

【台南】冰鎮鴨翅專賣.你我他之家滷味

為了呈現布丁美好的一面,特地倒扣出來想要拍照,只是布丁質地很軟,容易塌陷,
所以建議還是用湯匙挖著吃就好了。

【台南】冰鎮鴨翅專賣.你我他之家滷味

【台南】冰鎮鴨翅專賣.你我他之家滷味

 

你我他之家的燒烤布丁,沒有蛋腥味,質地很柔軟細緻,吃起來味道有些類似阿布丁丁,
卻又比阿布丁丁軟綿,跟銀波那種傳統布丁相比下,Irene比較喜愛這種布丁,
底層的焦糖非漿狀而是呈現液體狀,香甜不苦。

沒想到滷味店賣的布丁居然也這麼可口呢。

【台南】冰鎮鴨翅專賣.你我他之家滷味

與一般醍醐味的滷味不同,這種鹽水的滋味,還頗新奇,剛好酷熱的夏天即將到來,
冰涼的吃想必非常消暑。

你我他之家滷味
電話:06-225-1396
地址:台南巿西門路一段703巷26號 (每週一公休)

 

 

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15 comments Add yours
  1. 推+1
    我記得我回台南時我舅舅也有買給我們吃過呢~~
    雖然一開始看到冷白的滷翅對它也沒什麼好感
    因為我喜歡吃熱的…不過一入口才知道它的美味真的很讚^^


  2. 以南部來講這價格不便宜呢…
    也可能是沙沙比較不理解滷味的價格拉>"<|||

  3. 推5~
    這家是我的口袋名單之一~
    很想試試冷凍過後
    咬起來的快感~

  4. 很熱鬧的地方,互訪一下,增進感情!
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  6. 推8~
    哇塞!真的是冰鎮的耶!還結凍說‧‧‧
    不過滷味還賣布丁很特別哩!

  7. 好特別喔!真的是冰鎮也,
    布丁看起還也很不錯!
    改天也來試試,推推^^


  8. 滷味店賣布丁
    好妙喔

    冰鎮的鴨翅好特別
    如果牙齒不會酸還真可以嘗試呢

  9. 這家的魯味還真是特別,光看色澤就大出人意快,我還以為小公主等不及退還就拍了!!
    賣魯味的也賣布丁這也很少見,但那布丁怎看起來好像小七的布丁XD

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