【板橋】寒冬中溫暖的一鍋粥.潮州一品沙鍋粥

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【板橋】寒冬中溫暖的一鍋粥.潮州一品沙鍋粥


在澳門沒吃成水蟹粥,剛好同事生日,就選定這家大家觀望已久的潮州一品沙鍋粥
還好不難訂位,三天前訂位還能順利訂到,原以為這麼夯的店應該很難訂。

訂位時要一併告知要訂什麼粥,到現場才不會等待太久,
因為煮一鍋要等上30~40分鐘,所以建議顧客先挑選,到了就可馬上享用。

抵達時果不其然,店內外滿滿都是人,人氣真的很夯,還好有先訂位。

【板橋】寒冬中溫暖的一鍋粥.潮州一品沙鍋粥

雖然有訂位時間到達時還是要稍等一下,畢竟這裡沒有限制用餐時間,
店家只能自行抓大約用完餐的時間,因為粥品不用等,所以時間上大致拿捏的還可以。

餐廳門外有一養殖箱,裡頭滿滿的海鮮,活像是海產店般,一點都不像是粥品專賣店,
不過這些海產也代表店家的品質保證,表示吃到的都是活跳跳新鮮的海鮮【板橋】寒冬中溫暖的一鍋粥.潮州一品沙鍋粥

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網路上的資訊不是店家製作的,有消費者反應有些粥品菜單在網頁上找不到,
特地每一頁都拍下來給大家參考。

熱炒的選項也不少,來當作熱炒店吃好像也可以(雖然Irene覺得熱炒部份弱了些)。

【板橋】寒冬中溫暖的一鍋粥.潮州一品沙鍋粥

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店內的座位都是矮桌矮凳,有些過於擁擠,冬天脫下一堆外套與包包,
幾乎沒有空處可放置,一群人擠在一塊,用餐環境不是很滿意。

【板橋】寒冬中溫暖的一鍋粥.潮州一品沙鍋粥

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熱炒部份牆上貼有主廚推薦,第一次來的我們幾乎都參考上面點菜。

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餐具是還印有潮州砂鍋粥的字樣,頗具專業度。

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每桌一壺養肝茶,多喝一點對身體應該不錯,喝起來也蠻順口的。

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這裡的米堅持使用來自台東關山零污染的精選頂級黃帝米【板橋】寒冬中溫暖的一鍋粥.潮州一品沙鍋粥

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當天的主鍋粥品是壽星欽點的-招牌蟹膏粥(四人份),NT.950;
因為事先電話就告知了,所以坐定後沒多久就上桌了,
很酷的是,上桌的粥鍋不是用隔熱店而是放在竹簍盤上,相當可愛。

內容物共有母螃蟹沙蝦干貝每日現做手工丸子

【板橋】寒冬中溫暖的一鍋粥.潮州一品沙鍋粥

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可愛的小干貝,因為太小所以很難尋找,不過吃的時候可以感覺的到干貝的口感。

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額外附的一碟香菜,隨個人喜愛增添。

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原以為是像香港吃到的那種粥糜狀,實際上並非,米粒完整不糜爛,
特選來自台東的米,還具有咀嚼的口感,吸附著海鮮的鮮味,豐富而不單調,
雖然不錯,但是思思念念的像香港的粥品【板橋】寒冬中溫暖的一鍋粥.潮州一品沙鍋粥

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熱炒部分選了四道,首先上的是很多人推薦的脆皮肥腸,NT.130;
外酥內軟的炸肥腸,表現真的不錯,沾上些許胡椒鹽,佐著清蔥的香氣,
肥腸內的肥膩處也處理的很乾淨,吃起來並沒有噁心感,很快的就見底了【板橋】寒冬中溫暖的一鍋粥.潮州一品沙鍋粥

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水蓮炒肉絲,NT.120;很少看到有炒水蓮菜,就來盤青菜均衡一下,
可惜水蓮菜炒的有些過老,不夠清脆,加上添加薑絲拌炒,薑味明顯,
個人也不愛青菜內有薑絲味…。

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熱炒幾乎都不會錯過的炒海瓜子,NT.150;味道是很不錯,
可惜炒的功力有進步的空間,肉質略老且都與殼脫離,表現上有些不夠專業。

【板橋】寒冬中溫暖的一鍋粥.潮州一品沙鍋粥

看到幾乎每桌都有人點的豆腐,也忍不住點上一款,有分雞蛋豆腐跟蛋豆腐,
不知道差別在哪,選擇了雞蛋豆腐,黃金炸豆腐,NT.100;
原來這款是用雞蛋豆腐去炸的,另外一款是類似老皮嫩肉的口感。

雖然沒點到想點的那道豆腐,不過這道也是相當好吃,不要看沒有冒煙一附常溫狀,
一咬下去熱騰騰的豆腐可是會燙舌的,要小心食用!
表層一層薄薄的炸衣,吃的到酥炸的口感,裡頭的豆腐非常嫩,沾上特調的沾醬,
蒜味高,喜歡重口味的千萬不要錯過,Irene可是狂沾,好想外帶上一份阿。

【板橋】寒冬中溫暖的一鍋粥.潮州一品沙鍋粥

最共四個人總計花費NT.1450,平均下來並不算貴,如果改選其他較便宜的粥CP值更高,
四道熱炒中兩道及格兩道欠佳,機率一半一半,如果其他款熱炒更優的話,吸引度更高,
下次有機會還是會想再來試試其他款砂鍋粥。

潮州一品沙鍋粥
電話:02-2952-8827
地址:新北市板橋區中山路一段160號
營業時間:中午11:30~14:00 / 晚上17:00~24:00 (二到四)
五六日晚上營業到17:00~1:00 (週一公休)

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This article has 32 Comments

  1. 這家離小虎家很近,也是我一直想去卻還沒去的店家xd
    看小公主的評價粥好像很不賴!

  2. 推3
    這裏上次看食尚玩家介紹時就很想去吃
    可惜我雖然愛吃粥
    但我老公不愛
    因為他總覺得粥會吃不飽><"

    店內用餐環境好像真的不是很好說

  3. 推4~
    這就是之前美食節目介紹的那一家啦!
    哇~~好想吃喲^0^

  4. 這個還是要人多才吃的多齁,兩個人吃的話就好貴喔!!!!!

    還有寶貝你真的是肥腸控,到哪裡都看到你點炸肥腸XDDDDD

  5. 這間最近真得好紅喔~~!但兩個人就吃不了甚麼!你愛大腸嘛?我老公也超愛!

  6. 推!

    海鮮粥感覺好鮮甜!
    前天才看電視在介紹好粥
    小公主介紹的這家不知是否有上電視?!

  7. 母螃蟹、沙蝦、干貝,都是我喜歡的料ㄝ
    幸好我前兩天有吃到大嫂煮的超華麗海鮮粥
    可以用回憶來填補一下空虛的胃XD

  8. 賣粥可以賣成這樣 還真是厲害哩
    看起來真的是蠻好吃的樣子
    目前巴豆妖中XD

  9. 凱西推
    凱西也好拜吃粥
    冷冷的天來碗熱呼呼的粥~真是太幸福了^_^


  10. 粥看起來蠻不錯的 米還是用台東關山
    讓人想吃看看
    喬安

  11. 鴨鴨推~~
    我真是太小看這家店了!
    要不是你跟YYB有寫,我要扼腕不知道多久了>_<

  12. KELLY推推15..

    沙鍋粥…好好吃哦~~~

    而且在板橋~~離我家超近的…

  13. 兩個人份的就要五六百阿>"<
    雖然用料很不錯..可是我還沒吃過這麼貴的粥呢Q_Q
    (可是我好想吃吃看..)


  14. 這家的粥煮得很濃稠軟爛
    料又多又實在

    最近板橋開了好幾家砂鍋粥ㄋ^^

  15. 蓉蓉推推
    這間店我好像有看過格友介紹過耶
    看起來好好吃喔
    而且粥裡面真是料多實在耶
    單點熱炒部份價錢也不貴

  16. 推20
    喔喔 好豪華的粥喔!
    可惜熱炒不夠讚 單點粥會有點空虛…

  17. 推+1
    雖然用餐環境不是讓人很滿意
    不過粥看來料多味美
    尤其冷冷的天氣
    更讓人想來一碗粥去去寒氣呢^^

  18. 推推,

    蟹膏粥看起來好讚啊,

    還有脆皮肥腸,

    這兩個都是我的菜~~

  19. 這個我看起來超好吃的
    我同事說他很常去吃
    不過是不是有點小貴
    肚子好餓喔^^


  20. 之前去吃也是大客滿
    但我好喜歡這樣比較濃稠的粥品
    又燃起想吃的慾望了^^

  21. 之前也跟朋友吃過. 差不多也是天很冷的
    乍看之下粥很貴
    吃了之後發現物有所值
    以前在那一帶住了五年都不知道有家好吃的美味店
    只是很吶悶為什麼看起來其貌不揚的店每次經過都要排隊
    入口之後真是美味極了. 而且朋友說味道很道地
    熱炒還可以. 只是單吃鹹了點. 配粥剛好
    看到你這篇又好想晚上殺去吃
    可惜我是孤單老人家

  22. 因為好吃才會大排長龍吧
    尤其冬天又快到了
    應該更難訂位吧^^"

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