【台中Sweet Emily法式甜品】精美的甜點．繽紛杯子蛋糕

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台中甜點店不少，目前卻沒有專賣杯子蛋糕的甜點店，算是台中第一家，
希望讓大台中喜愛甜點的朋友，不用跑大老遠或宅配才能吃到杯子蛋糕！
藍色色調搭配上裝潢，果真有甜點屋的風格，清新的顏色，很舒服的簡單設計感。

Sweet Emily品牌故事由來是現任明台高級中學林副校長，
也是台灣五大家族之一「霧峰林家花園主人林獻堂」第四代曾孫所精心規劃創辦，
Emily即為林副校長與夫人蘇郁雯寶貝女兒的英文名字，甜美貼心的女兒與其所用心製作出來的甜點形象互相襯托呼應，
而林副校長也是法國藍帶主廚教學對台灣交流唯一的經銷管道，無論在食材與烘焙技術上，
絕對有著國際化的專業素養，更對法式甜點之視覺、味覺、嗅覺之各式品嚐感受無不嚴選要求，
為台中地區消費者帶來國際化頂級的美食甜點享受。

一入口就見一巨型馬卡龍塔，五顏六色的附著在上頭，非常的吸睛。

琳瑯滿目的各式甜點就擺放在透明冷藏櫃中，繽紛又艷麗的甜品，驚呼之餘也帶來令人愉悅心情的魔力，
杯子蛋糕、馬卡龍、金箔生巧克力蛋糕、手工巧克力、手工餅干等，挑逗著少男少女喜愛甜點的心。

二樓備有座位，高雅的紫色沙發椅，就像公主般的浪漫，
透過大片玻璃窗灑進陽光，帶來和煦與溫暖的明亮與溫度。

 

非靠窗區的座位，還有燈光比較昏暗的沙發區，適合小型聚會使用，
女孩們三五好友一起聚在一塊，聊天品嚐美食也相當方便。

最裡頭的這一區比較具有區隔式的設計，有些類似家中的廚房+用餐區，
坐在其中就像回到家中一樣的溫馨與舒適，即使人多也能共坐在一塊方便暢談，
不用擔心打擾到其他客人。

不管是哪一種特色與氛圍的座位區，都別有風格。

首先品嚐的是手工餅干與馬卡龍，共有六款口味的手工餅乾，
每一款都獨具個人特色，錫蘭紅茶餅乾、香草起士餅乾、摩卡杏仁餅乾、楓糖燕麥餅乾、洋蔥起士餅乾、夏威夷可可蛋白餅。

心型馬卡龍也是Sweet Emily的賣點之一，非常的吸睛吧！
一般市面上看到的馬卡龍都是小圓型，看到這種另類的形狀時，真的很難不被吸引，
店家說心型馬卡龍的失敗率很高，所以一般鮮少人會製作，一不注意邊邊就容易碎光光，
沒有三兩三，可是製作不出來心型馬卡龍的呢。

超可愛的心型馬卡龍，不管是情人節送禮還是任何節日，都是相當可以表達愛意的小禮物。

六種口味共有：草莓覆盆子馬卡龍、紅柑橘馬卡龍、京都宇治抹茶馬卡龍、濃情巧克力馬卡龍
、藍梅黑醋栗馬卡龍、百香果巧克力馬卡龍，
單入NT.45，馬卡龍禮盒一盒六入Nt.250。

有別於市面上甜蜜蜜的馬卡龍，Sweet Emily的馬卡龍相對的甜度並沒有那麼高，
接受度大大提升，夾層精選的杏仁膏沒有Irene討厭的杏仁味，濕潤柔滑，
配上如酥胸般細緻的外層，這就是貴族的甜點！
小口小口配上茶點或咖啡一起品嚐是最棒的組合。

如果要送禮的話還有這款巧克力禮盒可以選擇，單顆NT.45，禮盒8入NT.400，禮盒12入NT.600；
洋酒巧克力、巧克力松露球、洛雪榛果巧克力、覆盆子巧克力、摩卡巧克力、巧克力馬卡龍，
巧克力這次沒有品嚐，下次有機會的話再來試。

貼心的店家為了讓大家都能品嚐到該店精緻的甜點，所以特別請主廚製作迷你份量的點心盤，
一次可品嚐到多樣甜點，如有喜歡的可再請店家提供正常版的。
如果平常有提供這樣的精緻拼盤好像也很不錯呢！

品嚐過程中，店家特請主廚來介紹這些精緻甜點的特色。

除了甜點外，這兒的飲料種類也不少，搭配甜點很重要的就是飲料了，
適時的搭配，讓甜點表現更亮眼，也比較不膩口。

特調棉花糖咖啡，NT.130；
棉花糖與拿鐵分開放置，飲用前將棉花糖放置入拿鐵中攪拌均勻即可飲用，
攪拌後的棉花糖取代糖的甜份，讓拿鐵多了一種清新的甜味，份量可斟酌使用。

雖說是甜點專賣店，飲品部分也不馬虎，每日從友人處所進的咖啡豆，可是每天現炒現烘的，
品質相當好，搭配上選用的高級咖啡機與磨豆機，煮出來的咖啡真的非常香醇順口，
能讓我連續點上兩杯，其魅力無法檔，表現一點都不遜色於甜點。

特調橘香咖啡，NT.130；
與棉花糖拿鐵相似，綿密細緻的奶泡上多了橘皮增添香氣，平淡樸實的拿鐵加了一種新風味。

 

小宇的錫蘭紅茶，NT.180；這款沒品嚐到，所以不知道滋味。

赤木點的冰棉花糖拿鐵，層次感的呈現，讓整體更加分不少。

荔枝可爾必思蘇打(右邊兩杯)，NT.130；
喝起來沒有什麼荔枝味，比一般的可爾必思濃度淡些，還蠻清新的味道，配上甜點剛剛好。
青蘋果可爾必思蘇打(左邊那杯)，NT.130；
橘子狗點的，看起來跟荔枝可爾必思差不多，荔枝可爾必思裡頭放的是葡萄，這杯放的則是蘋果片。

後來橘子狗又加點義式咖啡(雙份)，NT.100；
聞起來好香，看起來也很讚，可惜當天已經喝了三杯咖啡，就沒再點了。

接著是Sweet Emily的招牌－杯子蛋糕，雖然價格平價，比起上述這些動輒150以上精緻的甜品，
杯子蛋糕卻是店內主打，畢竟販賣杯子蛋糕的甜點店不多，希望藉此讓更多人品嚐到。

Sweet Emily的杯子蛋糕口味共有：草莓杯子蛋糕、香草檸檬杯子蛋糕、瑞士栗子杯子蛋糕、
宇治抹茶杯子蛋糕、濃情巧克力杯子蛋糕、藍梅蘋果杯子蛋糕，
單入NT.55，杯子蛋糕禮盒NT.300。

草莓杯子蛋糕，NT.55；
新鮮鮮艷欲滴的大草莓，非常的juicy甜美，大把的粉紅cream，不只增添造型，也讓蛋糕吃來更滑順。

濃情巧克力杯子蛋糕，NT.55；看起來真的好濃的巧克力喔。

宇治抹茶杯子蛋糕，NT.55；
杯子蛋糕的本體是馬芬蛋糕，馬芬的蛋糕體沒有戚風來的柔軟細緻，口感卻密實香醇。

入口時蛋糕體散發淡淡抹茶香，來自日本京都宇治的抹茶，多了清新少了苦澀的香氣，讓身為抹茶控的我相當滿意，
上層搭配的奶油雖厚重，吃起來意外的不會太過甜膩，搭著吃挺不錯的，多少增加了蛋糕的濕潤口感。

香草檸檬杯子蛋糕，NT.55；
尤其先吃了抹茶蛋糕，再吃這款少了抹茶香，相形遜色些，不過淡淡的檸檬香與法國相草豆莢提升不少爽口度，整體也還不錯。

Sweet Emily的杯子蛋糕身型大，與克勞蒂相比大約是其2倍大，價格也便宜許多，
加上口感佳，如果要買，Irene會選擇Sweet Emily。

Sweet Emily的水果有特定合作的廠商，取到的水果都很新鮮甜美，尤其是碩大鮮豔的草莓，
更是擄獲了不少人的心，重點是一點都不酸又多汁。

蛋糕方面口味有：伯爵夫人、古典巧克力蛋糕、萊姆蒙馬特、粉紅艾蜜莉、白色艾菲爾、宇治凡尼拉、草莓凡爾賽、生巧克力蛋糕。

生巧克力蛋糕，NT.130，6吋NT.700；
正品手工生巧克力蛋糕上是灑有金箔的，相當高級，使用馬達加斯加頂級巧克力製作，
香濃的巧克力香，相當的純。

古典巧克力蛋糕，NT.130，6吋NT.600，；
頂級瑞士CARMA巧克力製成，濃而不膩，甜度不太過於甜，濕潤的蛋糕體充分顯現出巧克力的風采。

白色艾菲爾，NT.150；
白乳酪幕斯搭配酸甜的綜合蜜漬堅果，淡淡的乳香加上略為酸甜的蜜漬果物，
互相搭配牽引，構出層次分明與口味上的調和，這款我也覺得不錯。

草莓凡爾賽，NT.150；
層層相疊，顏色的搭配上非常用心，像藝術品般的呈現，
千層派皮口感很不錯，層次分明，厚重的糖粉很具視覺效果，
如同覆蓋一層百雪的浪漫，吃起來也不會覺得甜膩，
夾層的內餡看起來像是克寧姆質地卻堅硬些，沒有克寧姆的甜，也沒有奶油的膩，
相當特別的口感與滋味，讓心生好奇的我們還找了老闆娘詢問，
這下才知道是主廚特製的，並沒有專門的名稱，難怪如此特別。

 

粉紅艾蜜莉，NT.150；
裡頭包裹的是白巧克力，最外層再用黑巧克力coating起來，加上美艷濕潤的覆盆子組合，
最讓人驚艷的是內層的白巧克力，像奶油般細緻濕滑，沒有巧克力的濃稠甜膩，實在是超級好吃的，
一問之下這也是店家特別調配的，真的很與眾不同。
加上酸酸甜甜的覆盆子，甜蜜的滋味席捲而來。

黃澄澄的萊姆蒙馬特(檸檬開心果蛋糕)，NT.150；
亮麗外表瞬間奪得眾人眼光，最外層的檸檬霜，帶來酸度明顯的味蕾刺激，香濃獨特，搭上裡頭的奶油香醍，
相輔相成，適合不愛甜的朋友。

宇治凡尼拉，NT.150；
顏色與造型超級吸引我的，又是我喜歡的抹茶，可惜當天沒有點到。

伯爵夫人，NT.150；
有超級多的新鮮草莓組成，實在是很誘人，與市場區隔不使用鮮奶油而是搭配日本頂級伯爵佛手柑茶粉，
像是慕斯質地卻偏硬，淡淡的香氣更襯托出草莓的芳香，底層的餅皮意外的紮實且脆，搭配起來更香更好吃。

最後老闆還請出店內調酒師來為大家現場表演一下，不要小看這位調酒師，可是奪過調酒冠軍呢！
專業仔細的製作出一杯熱拿鐵與一杯漂亮調酒，欣賞到一場精采的表演秀。

原價NT.55的杯子蛋糕，份量大，讓Irene覺得好吃又好便宜，
所以外帶了一盒六入的杯子蛋糕與心型馬卡龍，
六入裝的杯子蛋糕紙盒下層有固定的設計，
即使一路從台中拿回台北，也不至於變形走位。

Sweet Emily不管是現場品嚐，來場優雅的午後之約，
抑或是送禮當伴手禮都是相當合適的選擇，有機會來場浪漫的法式甜點之旅吧。

Sweet Emily頂級法式甜品
http://www.sweetemily.com.tw/
http://www.wretch.cc/blog/sweetemily88
電話：04-2706-3066
地址：407台中市西屯區河南路二段492-1號
營業時間：am10:30~pm8:00 (每週二店休)