【口碑卷】熱鬧的尾牙趴．黑樽兔飛猛進尾牙趴

黑樽兔飛猛進尾牙趴地點在馬旦馬須法國館，入場先簽到後，還有愛評網精心替大家準備的兔耳朵，
每人奉上一句黑樽開運吉祥話，
就可獲得精美小禮物，則是一瓶迷你瓶的黑樽威士忌。

每人都有一副兔耳，還有自己的名牌貼紙，這張照片是山藥拔提供的，只能說高階相機真的表現超好的拉，照片超乾淨。

有人硬要拿兔耳裝成花仙子……

現場準備的齊全，蓄勢待發，桌上也已經擺好活動中所需的調酒杯。

雖然是兔年，怎麼會突然出現一隻粉紅大兔子，原來是小龜假扮的，是不是讓氣氛更萱染兔年的氣息呢。

某人還去跟小龜借了這套來過過癮。

開場由Roger介紹黑樽的歷史與特色，據說其美妙的滋味，連村上春樹都為它寫下一本－「如果我們的語言是威士忌」，
為了造訪威士忌而走了這一趟艾雷島的旅行，Roger還用照片陳現當時村上春樹醉倒的地點。

艾雷島以釀造威士忌著名，不到3千人的小島，卻有著7個酒廠，
Ardbeg 阿德貝克
Lagavulin 拉格阿芙林
Laphroaig 拉弗洛伊克
Caol lla 柯爾耶拉
Bowmore 波摩
Bruichladdich 布魯易析拉迪
Bunnahabhain 布納哈本
而黑樽的製造酒廠就是其中之一(布納哈本)，
酒廠就位於碼頭旁，隨著潮浪拍打著壁牆，牆壁後面的擁有眾多毛細孔的橡木桶，
吸收的海洋的天然洗禮，讓威士忌多了一種海的味道。

介紹完後，由兔女郎送上每人一杯威士忌，
清徹的威士忌透過燈光可見其色純淨，輕輕一聞，上層1/3所帶出的是代表天的氣味，接續代表地(土壤)，則是泥煤味，
黑樽罕見的泥煤香氣與口感，要帶給各位喜愛品酒的饕客一場全新的感受。

第一口渾厚的威士忌伴著淡淡泥煤味，第二口之後便的爽口幾分，清新的果香，
讓舌尖感受到水果淡淡的香甜，縈繞在舌尖的氣味很蘊久。

除了單喝外，用來調酒也是非常合適，由雞尾酒達人教導雞尾酒的調製方式，
每個人都可以在家輕鬆調出自己喜愛與獨一無二的雞尾酒。

親身教導網友調製，超強親和力。

薑片、汽水、威士忌，簡單就能製作出薑汁雞尾酒，有薑有酒，讓身體暖了不少。

除了兩兩一組自行調製的薑汁雞尾酒外，更有分組競賽分享開運雞尾酒，
每組製作專屬自己的開運雞尾酒，一開始當然還是由雞尾酒達人先來示範一下，
並由霜大幫大家試喝，這款取名為頑皮的舌頭。

製作開運雞尾酒不可缺少的水果。

我們這組的開運雞尾酒：先將草莓搗爛後，擠入檸檬汁，加入黑樽威士忌、冰塊、汽水、蜂蜜，
調合後倒入玻璃杯中，並在玻璃杯中抹上鹽巴即為今日本組美艷動人的開運雞尾酒；
蜂蜜中和著草莓香與檸檬酸，所以喝起來順口許多，喝的到些許草莓果肉，草莓香將威士忌包裹在裡頭，
酸甜又有威士忌的香醇，就像戀愛般的好滋味。

每組上台報告組別所設計的主題與背後的故事，只能說大家都非常有創意。

我們這組有優秀的主持人，還有活蹦亂跳的金頂兔，更有專業MD山藥娘，這就是真男人組的混搭特色阿！

邊喝美酒，當然也要有美食搭配，所謂美酒佳餚，人生夫復何求，
馬旦馬須套餐，NT.980(另加一成服務費)，餐點之後再詳細介紹。

一開始為各位來賓準備的是麵包，無限量供應，
聽說是來自哈肯舖的麵包，難怪如此好吃，續了好多次，
奶油也不馬虎選用高級法國總統牌海鹽奶油，熱熱的麵包慢慢融化奶油滲入，
好吃之外也不要吃過多，免得後面的餐點吃不下。

前菜－白蘿蔔柿子沙拉佐羅勒檸檬汁
簡單的食材，搭配起來的顏色卻是如此清新亮麗，擠上檸檬汁後，一片白蘿蔔一片柿子，
加上些微的九層塔入口，柿子的脆甜、白蘿蔔的甘甜、檸檬的酸香、九層塔的香氣瀰漫，
沒想到這些容易入手的材料，搭配起來竟是如此迷人。

湯－鴨骨清湯佐松露旦及燻鴨胸片
裝呈在深色碗缽中，上頭還有松露磨菇醬，看似顏色深層，舀起卻是清澈湯頭，
配上幾片紅潤的法式燻鴨胸與玉子燒，
依舊是樸實嚐起來卻讓人驚艷的一道，清爽的湯頭，雖加入酒一起烹煮，
卻無酒味而是帶著淺淺的酒香，喝了幾口身子都暖和了起來，清爽順口，
精選來自宜蘭有名的豪野鴨，煙燻過的鴨胸片，單吃味道足，不乾柴又多汁，意猶未盡的好滋味。

前菜－香煎豬五花佐奶油煎葡萄淋薄荷橄欖油
精心選用的無子葡萄，品嚐的同時也不用擔心要不文雅的吐出葡萄籽，
先用奶油煎過的葡萄，讓葡萄蒙上一層特殊的香氣，皮薄果肉多汁又甜美，
豬五花煎的恰恰，很具有咬勁，越嚼越香，有些類似台灣的山豬肉口感，
可惜Irene偏愛肉嫩一點的肉質口感，所以這道僅有葡萄吸引我。

主菜－烘娃娃菜淋牛肝菌菇奶油醬汁
尚未上桌空氣中立即飄散著濃郁的香味，左顧右盼找尋著香味來源，原來是接下來的餐點，
娃娃菜一直是Irene挺喜歡的菜，用娃娃菜與牛肝菌菇，也能幻化成高貴的法國料理。
或許是平時吃的是小7的關東煮娃娃菜，不用醬汁就有鮮甜味，所以第一次吃馬旦馬須的娃娃菜，
覺得味道清淡，沒有入味，搭配牛肝菌菇奶油醬汁，誘人的菇香，提升了整體的風貌，
這道牛肝菌菇料理的真的是很威。

主菜－啤酒油封鴨腿淋巴沙米可醋密醬汁
油封6小時的鴨腿，肉嫩不乾柴，輕鬆的用刀叉就能將鴨肉與鴨骨分離，
甜美的鴨肉沾上酸又過癮的紅酒醋，非常之美味又帶有法式浪漫的精緻。

主菜－陶烤紅鮭料理
用培根片包裹著鮭魚，很具創意的料理，份量大而滿足，厚實的鮭魚口感不錯，
配著培根片一起享用口味更多層，。

飲料－黑咖啡或焦糖茶
黑咖啡表現中規中矩，最具有特色的就是這杯焦糖茶，光聞就有迷人的焦糖香，
入口的茶香夾雜著甜甜的焦糖滋味，好獨特又醉人的一款茶品。

甜點－威士忌奶醬帕妃佐草莓
酒入冰淇淋的特別感受，跟Irene在18度C吃到的啤酒冰淇淋有異曲同工之妙，
微微的酒香伴隨著冰淇淋的香濃醇，酒香不膩又能減弱冰淇淋入口的沁涼感，
帶來濃酒入胃的溫度。

當天巧遇黑樽大老闆生日，大夥一起幫忙慶生歡唱生日快樂。

由三位評審開始評選每組調製的黑樽雞尾酒，每一組都很具特色與創意。

我們這組用心調製的雞尾酒，獲得第二名，每人一瓶黑樽威士忌。

榮獲黑樽雞尾酒第一名的頒獎盛況，每人一組黑樽禮盒！

用心打扮的辣子與泰瑞榮獲當天的最佳造型獎。

尾牙終場一定不能缺少的當然就是高喊加碼的戲碼，黑樽大老闆當然也阿沙力的再多送出好幾盒黑樽禮盒，
替這場熱鬧的黑樽尾牙趴畫下完美的句點。

很高興熱鬧的尾牙趴，不但好玩餐點也令人難忘，有機會想再來品嚐馬旦馬須的套餐！

最後提醒大家~~
未滿十八歲請勿飲酒

馬旦馬須法國館
電話：02-2545-1001
地址：台北市敦化北路165巷11號1樓