【台北公館】葉子猴子結婚去．水源會館(餐點篇)

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看完精采的人物篇，當然也要來看看豐富的菜色啦，聽同事說水源會館的喜宴還不錯吃，讓人很期待呢。

每桌桌上都會擺上一張今日的喜宴餐點內容，可以很清楚的了解餐點內容包含哪些。

第一道通常都是冷盤，沒有什麼意外。

龍蝦沙律拼烏魚子
喜宴總是要以龍蝦來作開場才痛快，龍蝦殼大勒勒的擺在白盤上，份量很實在，
有別於一般的龍蝦沙拉，水源會館是將龍蝦肉混雜在馬鈴薯沙拉內，不過我怎麼吃都沒吃到龍蝦，
好空虛的感覺…

一旁的烏魚子香氣很渾厚，沒有明顯的腥味，入口也不至於過乾，表現還蠻不錯的。

原盅濃湯排翅
一人一盅的排翅湯，不要小看這小小一盅，裡頭可是大大有學問，
真的內含很完整的排翅，柔軟又滑嫩，湯頭香濃又有好多配料，舀起的每一口都是大大的滿足。

 

金玉滿堂圓
喜宴就是要吃湯圓，不管是乾炸的還是湯的，都是代表圓圓滿滿的祝福，
炸的一點都不油膩，顆顆均勻上了一層薄薄的花生糖粉，熱騰騰的湯圓Q軟香，
實在是很好吃，很快的一大盤就被大家掃光。

脆皮花餅&翠堤赤貝
一整塊炸的金黃色澤的脆皮花餅，有點像是泰國餐廳吃到的金錢蝦餅，
不同於金錢蝦餅的紮實，脆皮花餅整體較鬆軟，炸的也不夠酥脆，有點可惜。

Irene很喜歡貝類的食物，翠堤赤貝的口味比較重些，口感很有嚼勁很彈牙，
卻不會有咬不爛的困擾，個人還蠻愛的。

燒烤肋排
有美式風格的燒烤肋排，鮮紅的色澤艷麗到有些虛假，在燈光的投射下顯得水嫩動人，
肉質嫩而不乾柴，甜甜的sauce帶有紅糟的香甜，可惜肥膩處過多咬了幾口就放棄了。

富貴雙味方
蜜汁火腿乃江浙菜系中的名菜，又稱富貴雙方，品嚐時使用類似饅頭般的柔軟麵皮，
夾上一片炸四方餅與一片蜜汁火腿，無論是顏色搭配還是口感都是一流；
搭配糖蜜製作成的蜜汁火腿肉，濕潤香甜，卡滋卡滋酥脆的炸四方，使得整體的層次感更明顯，
也多了餅香，好吃的富貴雙味總是讓人允指回味。

蜜汁叉燒酥
層層交疊包上甜蜜叉燒的叉燒酥，偏乾的口感向來不是我的菜，淺嚐一半就丟給某人了，
並非不好吃，而非個人喜愛的菜。

養生菇燉全雞
幾乎燉煮到軟爛的雞肉，輕輕碰觸到就輕易的骨肉分離，可見其肉質之柔軟，雞湯很清爽，
除了雞肉的鮮味還有菇菇的香氣，裡頭藏身不少香菇與袖珍菇，吸飽了不少湯汁的精華，
不但夠味又非常的鮮，讓愛吃菇類的我超開懷的。

蒜泥大皇蝦湘粉
超大的明蝦剖半後加上蒜泥佐料，灑上點綴與增色增香的蔥末，有畫龍點睛的效果，
先嚐了一口原味未沾上蒜泥的蝦肉，鮮味十足，加上蒜泥後的明蝦，口味重而過癮，
吃再多也不嫌膩呢。

底下鋪底的板條Q軟滑溜，吸入了蝦的鮮甜味，還能增加飽足感。

翅唇烏參
黑不溜丟的烏海參，在喜宴上時常可見，印象中是高貴又營養的食材，不過對我來說並沒有特別喜愛，
柔軟的烏參其實沒有什麼太重的味道，翅唇也是魚翅的一種，咬起來也是QQ的，不過味道不深刻就是。
這盤我吃最多的應該就是鋪底的青江菜了吧。

清蒸海上鮮
很鮮很肥美的蒸魚，淋上些醬汁與蔥絲，清蒸最能吃出食材的真實滋味，
魚肉肉質細緻肥美是最深刻的地方。

西杏明蝦捲
裹上杏仁片的明蝦捲，外表看起來像是甜食，裡頭包裹的卻是鮮蝦，
還有美奶滋甜甜的濕潤著餅皮，為量不少的杏仁片脆又香，讓整體偏軟的西杏明蝦捲有了不同的層次感，
夾餡的鳳梨增加果香，與鮮蝦更是絕配，這款讓我很喜歡，連吃了兩捲呢。

紫米桂圓甜露
以紫米為底搭配湯圓熬煮成的甜品，沒有想像中的甜，
煮成湯的湯圓口感軟卻不沾牙，不過比較炸湯圓，個人還是偏愛炸的方式。

 

蓬萊鮮水果
這個季節居然還看的到西瓜！現在要吃水果真的不太分季節了，就算產地沒有還有進口的，真是幸福！
其他水果沒有吃，只吃了甜度很高的西瓜，甜又多汁讓我吃了兩片。

終場加映：土撥鼠佯裝日本喝醉的醉漢，有夠傳神的！！
而頭上那條金光閃閃的領帶，則是鴨慶在婚禮中默默的完成品，手實在是有夠巧的
(鴨鴨我覺得妳直接叫鴨慶幫你在iphone上貼鑽就好了！)。

有熱鬧溫馨的婚禮過程，還有美味精緻的餐點相伴，這一天真的好開心好開心，
不免俗的還是要再一次祝福一下這對佳偶：
天作之合‧相親相愛‧永浴愛河‧緣訂三生‧佳偶天成‧百年偕老‧喜慶洞房‧樂賦唱隨‧
君子好逑‧美滿姻緣‧唱隨諧樂‧喜耦天成‧珠聯壁合‧佳兒佳婦‧相敬如賓‧宜室宜家‧
瓜瓞延綿‧德業同修‧螽斯衍慶‧月圓花好‧心心相印‧鴻案相莊‧五世其昌‧ 良緣夙締‧
三星在戶‧琴瑟友之‧花燭筵開‧美滿良緣‧縷結同心‧郎才女貌‧詩詠好述‧風美河洲‧
愛情結晶‧美滿家庭‧情聯鸞鳳‧鸞鳳和鳴‧喜溢華堂‧琴瑟賡和‧白首偕老‧親愛精誠‧
歡迎淑女‧永結同心‧百年好合‧琴瑟在御‧比翼雙飛‧百年琴瑟‧花好月圓‧天緣巧合‧
金石同心‧鐘鼓樂之‧百年琴瑟‧花好月圓‧天緣巧合‧金石同心‧鐘鼓樂之‧夫唱婦隨‧
蓮花並蒂‧舉案齊眉‧鳳凰于飛‧愛之永恒‧佳偶密月‧白頭偕老‧如鼓琴瑟‧情聯碧合‧
麟趾呈祥‧永在愛中‧ 宜爾室家‧笙磬同音‧才子佳人‧關睢誌喜‧福祿鴛鴦‧書稱釐降‧
藍田種玉‧花開並蒂‧玉樹良枝‧亦繩繫足‧甜蜜的愛‧並蒂長生‧琴瑟和鳴‧同德同心‧
神山眷屬‧錦繡龍鳳‧情投意合‧化始二南。

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