【台北公館】葉子猴子結婚去.水源會館(餐點篇)




看完精采的人物篇,當然也要來看看豐富的菜色啦,聽同事說水源會館的喜宴還不錯吃,讓人很期待呢

每桌桌上都會擺上一張今日的喜宴餐點內容,可以很清楚的了解餐點內容包含哪些。

第一道通常都是冷盤,沒有什麼意外。

龍蝦沙律拼烏魚子
喜宴總是要以龍蝦來作開場才痛快,龍蝦殼大勒勒的擺在白盤上,份量很實在,
有別於一般的龍蝦沙拉,水源會館是將龍蝦肉混雜在馬鈴薯沙拉內,不過我怎麼吃都沒吃到龍蝦,
好空虛的感覺…

一旁的烏魚子香氣很渾厚,沒有明顯的腥味,入口也不至於過乾,表現還蠻不錯的。


原盅濃湯排翅
一人一盅的排翅湯,不要小看這小小一盅,裡頭可是大大有學問,
真的內含很完整的排翅,柔軟又滑嫩,湯頭香濃又有好多配料,舀起的每一口都是大大的滿足。

 


金玉滿堂圓
喜宴就是要吃湯圓,不管是乾炸的還是湯的,都是代表圓圓滿滿的祝福,
炸的一點都不油膩,顆顆均勻上了一層薄薄的花生糖粉,熱騰騰的湯圓Q軟香,
實在是很好吃,很快的一大盤就被大家掃光。

脆皮花餅&翠堤赤貝
一整塊炸的金黃色澤的脆皮花餅,有點像是泰國餐廳吃到的金錢蝦餅,
不同於金錢蝦餅的紮實,脆皮花餅整體較鬆軟,炸的也不夠酥脆,有點可惜。

Irene很喜歡貝類的食物,翠堤赤貝的口味比較重些,口感很有嚼勁很彈牙,
卻不會有咬不爛的困擾,個人還蠻愛的。

燒烤肋排
有美式風格的燒烤肋排,鮮紅的色澤艷麗到有些虛假,在燈光的投射下顯得水嫩動人,
肉質嫩而不乾柴,甜甜的sauce帶有紅糟的香甜,可惜肥膩處過多咬了幾口就放棄了。


富貴雙味方
蜜汁火腿乃江浙菜系中的名菜,又稱富貴雙方,品嚐時使用類似饅頭般的柔軟麵皮,
夾上一片炸四方餅與一片蜜汁火腿,無論是顏色搭配還是口感都是一流;
搭配糖蜜製作成的蜜汁火腿肉,濕潤香甜,卡滋卡滋酥脆的炸四方,使得整體的層次感更明顯,
也多了餅香,好吃的富貴雙味總是讓人允指回味。

蜜汁叉燒酥
層層交疊包上甜蜜叉燒的叉燒酥,偏乾的口感向來不是我的菜,淺嚐一半就丟給某人了,
並非不好吃,而非個人喜愛的菜。

養生菇燉全雞
幾乎燉煮到軟爛的雞肉,輕輕碰觸到就輕易的骨肉分離,可見其肉質之柔軟,雞湯很清爽,
除了雞肉的鮮味還有菇菇的香氣,裡頭藏身不少香菇與袖珍菇,吸飽了不少湯汁的精華,
不但夠味又非常的鮮,讓愛吃菇類的我超開懷的。


蒜泥大皇蝦湘粉
超大的明蝦剖半後加上蒜泥佐料,灑上點綴與增色增香的蔥末,有畫龍點睛的效果,
先嚐了一口原味未沾上蒜泥的蝦肉,鮮味十足,加上蒜泥後的明蝦,口味重而過癮,
吃再多也不嫌膩呢。

底下鋪底的板條Q軟滑溜,吸入了蝦的鮮甜味,還能增加飽足感。

翅唇烏參
黑不溜丟的烏海參,在喜宴上時常可見,印象中是高貴又營養的食材,不過對我來說並沒有特別喜愛,
柔軟的烏參其實沒有什麼太重的味道,翅唇也是魚翅的一種,咬起來也是QQ的,不過味道不深刻就是。
這盤我吃最多的應該就是鋪底的青江菜了吧。

清蒸海上鮮
很鮮很肥美的蒸魚,淋上些醬汁與蔥絲,清蒸最能吃出食材的真實滋味,
魚肉肉質細緻肥美是最深刻的地方。

西杏明蝦捲
裹上杏仁片的明蝦捲,外表看起來像是甜食,裡頭包裹的卻是鮮蝦,
還有美奶滋甜甜的濕潤著餅皮,為量不少的杏仁片脆又香,讓整體偏軟的西杏明蝦捲有了不同的層次感,
夾餡的鳳梨增加果香,與鮮蝦更是絕配,這款讓我很喜歡,連吃了兩捲呢。


紫米桂圓甜露
以紫米為底搭配湯圓熬煮成的甜品,沒有想像中的甜,
煮成湯的湯圓口感軟卻不沾牙,不過比較炸湯圓,個人還是偏愛炸的方式。

 

蓬萊鮮水果
這個季節居然還看的到西瓜!現在要吃水果真的不太分季節了,就算產地沒有還有進口的,真是幸福!
其他水果沒有吃,只吃了甜度很高的西瓜,甜又多汁讓我吃了兩片。

終場加映:土撥鼠佯裝日本喝醉的醉漢,有夠傳神的!!
而頭上那條金光閃閃的領帶,則是鴨慶在婚禮中默默的完成品,手實在是有夠巧的
(鴨鴨我覺得妳直接叫鴨慶幫你在iphone上貼鑽就好了!)。

有熱鬧溫馨的婚禮過程,還有美味精緻的餐點相伴,這一天真的好開心好開心,
不免俗的還是要再一次祝福一下這對佳偶
天作之合‧相親相愛‧永浴愛河‧緣訂三生‧佳偶天成‧百年偕老‧喜慶洞房‧樂賦唱隨‧
君子好逑‧美滿姻緣‧唱隨諧樂‧喜耦天成‧珠聯壁合‧佳兒佳婦‧相敬如賓‧宜室宜家‧
瓜瓞延綿‧德業同修‧螽斯衍慶‧月圓花好‧心心相印‧鴻案相莊‧五世其昌‧ 良緣夙締‧
三星在戶‧琴瑟友之‧花燭筵開‧美滿良緣‧縷結同心‧郎才女貌‧詩詠好述‧風美河洲‧
愛情結晶‧美滿家庭‧情聯鸞鳳‧鸞鳳和鳴‧喜溢華堂‧琴瑟賡和‧白首偕老‧親愛精誠‧
歡迎淑女‧永結同心‧百年好合‧琴瑟在御‧比翼雙飛‧百年琴瑟‧花好月圓‧天緣巧合‧
金石同心‧鐘鼓樂之‧百年琴瑟‧花好月圓‧天緣巧合‧金石同心‧鐘鼓樂之‧夫唱婦隨‧
蓮花並蒂‧舉案齊眉‧鳳凰于飛‧愛之永恒‧佳偶密月‧白頭偕老‧如鼓琴瑟‧情聯碧合‧
麟趾呈祥‧永在愛中‧ 宜爾室家‧笙磬同音‧才子佳人‧關睢誌喜‧福祿鴛鴦‧書稱釐降‧
藍田種玉‧花開並蒂‧玉樹良枝‧亦繩繫足‧甜蜜的愛‧並蒂長生‧琴瑟和鳴‧同德同心‧
神山眷屬‧錦繡龍鳳‧情投意合‧化始二南。

相關文章:葉子猴子結婚去.水源會館(人物篇)

水源會館
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This article has 60 Comments

  1. 蓉蓉推推
    一般吃"辦桌"都只有12道菜而已耶
    沒想到它有14道菜喔
    甜點:西杏明蝦捲也是特別的餐點耶

  2. 鋪哈哈哈,好專業的祝福喔XDDDD

    寶貝看完這篇我要說!!!!!你這個偏食鬼XDDD

    以後不可以說我挑食啦,打勾勾!!!!!!

  3. 1.乖啦~有夾龍蝦給你
    2.後面的祝福真的很專業!!
    3.我也覺得直接把手機給鴨慶貼比較快XD

  4. 菜色好豐富ㄚ~
    最後那段有專業~ 可以偷偷拷貝起來~
    下次小公主和樓上辦喜事的時候備用 XD

  5. 我說小鑾,最後一祝賀詞有專業到喔!
    當時我在寫紅包袋時,腦袋還在想有什麼特別的
    因為我只記得百年好合啦,哈哈!噗~

  6. 婚禮當中就完成那條領帶???
    會不會太神了點XDDD
    鴨慶一值讓我覺得是神人級人物哩
    話說土撥鼠裝的實在是太像了 真的是裝的嗎XD

  7. 寶貝毛推11
    哇~~妳是十二宮格ㄟ
    我光是看到第一張的食物照片
    又看看現在的時間
    真的讓人口水直流ㄚ

  8. 推推,

    原盅濃湯排翅真的太厲害了~~

    一大片魚翅ㄟ,

    最後那一堆祝福的話也很厲害~~~

  9. *非通知入選,此信件為邀請函!收到本信件並非入選活動喔!!*

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  10. 推15~
    哇!這家婚宴菜色真澎湃耶~~(最近小珊珊吃的喜宴都不合格XD)
    嘿~我又多了一間離公司很近的餐廳可以辦桌囉!

  11. 推!

    呼~過年前 好多人結婚~
    我最喜歡參加喜宴了 每次都吃的飽飽的
    哈~而且還打扮的美美的~

  12. 推19
    年底好多人趕著結婚
    這裡蒐集了好多祝福的話^^
    如果需要用到來小公主這就對了^+++^

    水源會館的菜色不錯說^^

  13. 不瞞您說,我這賠錢貨很愛吃金玉滿堂圓
    富貴雙味方也是我的菜啊~~~
    喜宴吃這樣可真不錯
    能拍那麼詳細也很厲害
    因為後來喜宴我都不愛帶相機
    專心吃專心抬槓比較重要

  14. 那天簡直是為了老兵所設的囍宴
    都是我愛的麵粉類呀XD
    尤其富貴雙方 我還意猶未盡的說~~
    但土老闆的臨時演出還真是可愛呢!

  15. 推推
    真是豪華的山珍海味大餐!
    蜜汁火腿多加了一片四方餅感覺好特別。:)

  16. 推+1
    這裡的菜色真是太豐盛了~~
    水源會館上次我們公司同事也在此辦喜宴
    只可惜當時又事在身無法參加
    妳拍的太美了…看的我一直在電腦前流口水啦~~
    我現在看到那西杏明蝦捲及小湯圓好想吃呢~~

  17. 喜宴通常都不好意思多拍,但整桌都是部落客就不一樣摟…拍到滿意也
    不用擔心被白眼..哈

  18. +27
    喔喔…我看到喜宴裡我最愛吃的一道菜…炸湯圓

    不知為何…一堆大魚大肉中..就是愛那古早味啦^^

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