【體驗】御雞砂鍋．品田餐廳

昏暗的燈光營造出美好的氣氛，整潔又寬敞的用餐環境，與街頭忙碌又匆促的步伐成為強烈的對比，
而新鮮燉煮的雞湯，需等上不少時間，也額外的陳述放慢腳步的急促壓力，靜下心細細品嚐這一鍋好湯。

除了單點外還有多人合菜可選擇，六人NT.2880、八人NT.3880、十人NT.4880。

加價NT.109則多了超值附餐，有前菜、上湯、白飯(或拌飯)、飲料等。

除了現場可吃到外，還備有外帶即食獨享包(NT.280)，讓外宿一個人也能輕鬆品嚐與溫補。

此回體驗品嚐的是店家的招牌－御雞砂鍋，
湯底選用老母雞、金華火腿、江瑤柱、熬煮12小時以上，且不添加鹽、味精、人工調味料等，
要讓消費者喝的出原味與精華 。
上桌時會先舀取一小碗給顧客先試濃度，如果不嗜太濃，會再幫忙加水稀釋，
為的是想呈現最完美最符合消費者的口味。

小瓦斯爐常保雞湯的溫度，隨時都可品嘗到熱騰騰的雞湯。

鍋物內有：仿土雞、雞佛、野生竹笙、江瑤柱、當季春筍、芥膽，
上菜前服務生會先詢問是否敢吃雞佛，如果不敢可換其他食材，算是蠻貼心的。

雞佛完整飽滿，聽如美說非常好吃沒有腥味，可惜Irene還是不敢嚐試。
花菇肥厚咬下汁液狂暴，juicy芳香好過癮。
春筍爽脆沒有苦味，搭配雞湯是完美組合。
切成細細的竹笙，也同樣吸收了湯的精華，一口咬下湯汁在口中爆發，脆中帶著豐富的濕潤感。
雞肉煮到柔軟而輕易就可骨肉分離，軟嫩而多汁，吸收了湯底的精華，非常的鮮甜。

湯頭香濃醇，滋味鮮美，熬到變色的色澤，可想而知其濃郁的滋味，營養、健康、補氣、增強體力、美容，
附含膠原蛋白，喝完湯後嘴唇還感受的到黏性，愛美的女性千萬不可錯過。

滋味雖不比嘟嘟美食館來的豐富，比較單純的呈現出鮑魚、魚翅的鮮美度，
不用大老遠跑到桃園，也能享用到美味的雞湯囉。

另外附贈的甜點與開胃菜，
焦糖布丁香醇，沒有惱人的蛋腥味，甜甜的也很不錯。

黑糖凍，黑糖的滋味相當香濃，口感也很軟Q，鮮奶油球適時的增添了黑糖凍的滑潤度，
濃郁的黑糖香滿滿在口中散發，非常迷人。

法式蒸蛋，上頭黑黑的是魚子醬，好高級啊！
吃第一口感覺很鹹，可能還不習慣吧，吃了幾口後漸漸習慣，
底下白色部分奶味相當濃，質地則是很軟爛，有些像是優酪乳般的半液體，
魚子醬的濃郁鮮味，充斥在口中，個人向來對這種高級品吃的很不習慣，
不過第一次體驗這種高級小點，也算另類的嘗試。

這回還是使用eztable訂位，點一點手指就能輕鬆訂位，節省下了通話費，
尚有空位的時間也一目瞭然方便選取，eztable實在是方便好用。

品田餐廳
http://www.pinten.url.tw/
電話：02-2771-5789
地址：台北市復興南路一段18號1樓
營業時間：上午 11：30 ～ 15：00/下午 17：30 ～ 22：00