【樂華夜市】2009.11－樂華夜市美食之旅(下)

第五站是有名的肥豬的攤，西元1985年創立，
走到樂華夜市出入口永和路、永平路口旁，
很明顯就可看到一大票排隊人潮，
這些都是肥豬的攤等待拿貨的客人！門庭若市的景象有沒有這麼誇張！

雖然討厭排隊，但既然來到了樂華夜市，
當然還是想一試這排隊的超誇張的美味。
(等待的過程中還跑到對面的燈籠魯味去買一大包，雖然燈籠魯味的人也是爆多，
但魯味拿到手後我們的炸物居然還沒好….)
肥豬堅持每天更換用油，確保品質與健康。

價目表，種類還蠻多的，我們只買了幾樣有名的產品：
酒釀紅糟豆乳雞(NT.50)*2+阿根廷深海魷魚(NT.40)*1+杏鮑菇(NT.50)*1，總計190元。

強調每日更換新鮮炸油的肥豬的攤，炸物炸起來乾淨賣相好，只是份量不多。

切的大塊的杏鮑菇咬起來多汁，把水分鎖在裡面，
薄薄的炸衣不厚重，外酥內軟表現優。

招牌的酒釀紅糟豆乳雞呈現紅通通的迷人色系，
炸的極酥脆而不油膩，搭配30幾種中藥胡椒相伴，
更突顯香氣，但個人覺得不夠多汁濕潤。

另一招牌的阿根廷深海魷魚，大小切的容易入口，
粗厚的魷魚富含水分，口感相當有嚼勁而不韌，在口中越咬越香甜，
可惜才吃一個要拍照時就沒了。

肥豬的攤炸的火侯還不錯，東西也都算新鮮口感好，
只是美味度還沒有達到讓我有排隊等很久購買的欲望。

肥豬的攤
地址：永和市永和路一段129號旁
每週二公休

既然肥豬的攤要等如此之久，就順勢到對面的燈籠魯味外帶些魯味回家孝敬家人！
師大的燈籠魯味聞名已久，始終擠不進那人山人海的攤位，
沒想到樂華夜市也有其分店，只是人潮擁擠的狀況依舊不減。

挑選的動作不用等，直接到攤位前挑選然後排隊結帳即可，
需等最久的是加熱的過程；結完帳後店家會告隻號碼，等叫到號碼再回來取貨即可，
懶的等的朋友可先去晃晃。(目前為止幾乎每一家都要給號碼，也都要等上不短的時間…)

滷鍋不大，或許也是等待會比較長的關係。

燈籠滷味店家各司其職，有負責算帳與負責滷製的人。

便宜大碗著名的燈籠魯味，滿滿的一盤只要165元，很是划算；
魯汁味道並沒有很明顯的中藥味或醬油味，屬於輕口味魯味。

百頁豆腐很軟、甜不辣Q彈，但比永康街生烤雞腿的甜不辣略遜一籌，
筊白筍有入味鮮美，沒有菜生味，鳥蛋紮實有吸入滷汁味道，
海帶略硬，肉片很有咬勁沒豬味。

燈籠滷味的滷汁味道不濃，口味上不突出，價格上算很平價，
以價格取勝。

燈籠滷味
地址：台北縣永和市永和路、永平路口(樂華夜市肥豬的攤對面)

距離肥豬的攤不遠處，看到香港雞蛋仔，繼上回再台中一中街吃到失望的看到香港雞蛋仔後，
喜歡看到香港雞蛋仔的我與同事，開心的買一份一起分享！

雞蛋仔的介紹。

口味一樣眾多，居然還有養樂多口味，好特別；
大部分口味都是40元，除了原味可買半分外，其餘皆是一份。

購買的人不少，店家辛苦的製作一份份的雞蛋仔，製作過程中香味陣陣飄散過來。

選了特別的巧克力口味，巧克力麵糊製成的一份份巧克力雞蛋仔，
色澤與巧克力色一個樣，也散發出淡淡的巧克力香，
可惜拿到同事家享用時，已軟化外表失去酥脆狀，雖有巧克力香卻與期待中的香港雞蛋仔相差甚大，
或許現買買吃口感才對。

在香港雞蛋仔對面，還有一攤麻辣魚蛋，這兩家相呼應，還真是相符，都是來自香港的小品。

攤子共有兩鍋，右邊的是辣味魚蛋，左邊的是原味，顏色可明顯分辨出來。

口味共有辣椒、胡椒、咖哩、檸檬、海苔、芥末等六種口味，
買十串還送一串。

一串有三顆，可選擇綜合，我們選擇兩顆原味+一顆辣味，調味粉選擇常見的胡椒與咖哩；
其實調味粉並沒有太強烈的搶眼戲段，淺淺的不搶走魚蛋本身的風采。

原味魚蛋口感相當紮實有咬勁，辣味魚蛋帶著些許的辣感，
可惜沒有香港吃到的道地，可惜了雞蛋仔與魚蛋都讓我感到有些失望。