這次來自屏東免費體驗的產品是肉圓,看起來是清蒸的,
Irene最愛清蒸的肉圓了!
這麼一大堆,有三盒肉圓、
四顆茶葉蛋(原本體驗為三顆,後來店家多送一顆)及一大堆醬料。
●免費體驗產品內有:
– 蝦仁肉角肉圓二入
– 筍仔肉角肉圓二入
– 鮮肉肉角肉圓三入
– 茶葉蛋四入
很貼心的用手寫醬料有兩種,搭配的肉圓不同!
更可愛的是還寫上厲害的口碑卷英雄,老闆怎麼這麼可愛阿。
醬料多款,有看起來像醬油膏、紅醬、黃醬,
還附上蒜泥與香菜,應有盡有。
蝦仁肉角與筍仔肉角有在盒上標示註明,
另外一盒鮮肉肉角肉圓就沒特地標示了。
蝦仁肉角從外皮就透出來蝦仁的顏色,依稀可見內藏的蝦仁,
不難分辨其口味。
筍仔肉角就更明顯可分辨出來,內餡分布在外層。
蒸熟後的肉圓Irene把全部的醬汁不分類的淋上,色澤迷人,
極具賣相,香味也陣陣撲來!
醬汁吃起來有微辣感,卻不死鹹,
紅醬是將蝦仁剁碎後拌入蝦漿製成,所以的充滿蝦鮮味,
黃醬則以才柴魚、油蔥酥和甘草香所調製,吃起來香氣厚。
外皮很柔軟,輕輕一撥就可分離,軟Q軟Q的口感讓不愛吃外皮的我也連吃了三顆!
內餡的豬肉大塊有咬勁,吃起來非常過癮,
選用腿肉與夾心肉部分,吃起來新鮮無腥味。
筍仔肉角的筍仔細長狀分布在內餡中,與豬肉混雜一起,
醃製過後的內餡就算不沾醬也很夠味。
茶葉蛋敲的細碎,可見應該非常入味。
剝去蛋殼的茶葉蛋,滷的非常透徹,光看就很有味道。
以中藥包、醬油、甘草和紅茶包滷上半小時,整個滷製過程更需要三天才算完成,
如此耗費時間的茶葉蛋,果然吃起來非常香而不乾澀!
這茶葉蛋好吃!
附上店家的價目表,價格皆很平價,有興趣的朋友可以團購來吃,
自己在家花少少的錢,可以吃到像外面清蒸肉圓的美味,
感受一下南部肉圓的用料大方與美味堅持,給屏東熱情的店家鼓勵鼓勵。
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