台南-蜂蜜入味‧西井村滷味

團購中頗熱門的西井村,同事曾在小7訂購過一次,當時嚐到一塊豬蹄花,入味鹹香滋味令人難忘,此回居然有免費體驗組合,讓人好生期待!
(美中不足的是需付運費140元,還不能合併宅配,運費省不了,只能當作半價體驗囉,還好有茉莉幫忙店取,省下不少荷包,真是處處有溫情!)


●體驗產品內有:
豬蹄花:550公克/160元
雞胗:70公克/35元
冰雞爪凍:150公克/35元
泡泡糖:60公克/40元
QQ球:80公克/35元

小包裝袋背後還有勾選產品名稱。

開業僅短短四年的西井村,為何人氣能如此之高?!原來是老闆的滷味功夫獨特,口味到味,故人氣伏搖直高。
不使用醬油與薑蔥等辛香料,如何能滷出香味如此逼人的滷味呢?
原來採用蜂蜜高湯來使之食材入味,滷味四寶:「蜂蜜、石頭、棉被、青草醬!」,每種法寶都有其功效。

 

冰雞爪凍-滷的相當透徹軟爛的雞爪,輕輕一咬就能輕鬆將肉與骨分離,很ㄙㄨㄚˋ嘴的零嘴,如事先將爪子去除的話將會更好。

雞胗-西井村的雞胗滷的不硬,非常好咬,沒有內臟的異味,滷汁味道稍嫌不足。

豬蹄花-全部商品裡面份量最多的,滷的透徹的豬蹄花色澤迷人,加熱後更是香氣四溢,豬腳皮Q嫩彈牙,富含膠質,香鹹滋味配飯下酒皆很合適,單吃則過鹹了些。

除了上列三種名稱中就可清楚明瞭的產品外,西井村還有取名逗趣的相關產品:QQ球與泡泡糖,可愛的名稱應該很容易吸引女孩們的目光;

QQ球即為鴨腳輪-也頗有Q度的鴨腳輪,帶著骨頭肉質不多,純粹吃氣味的,邊看電視邊啃想必應該不錯。

泡泡糖即為鴨胗頭-口感帶韌性的鴨胗頭,如其名像咬泡泡糖般的有嚼勁,鹹度適中。

台南滷味眾多,松村也是相當有名的滷味之一,與西井村口味上大不同,是為煙燻滷味,明顯區別市場,兩款各有特色,青菜蘿蔔各有所好,偶爾交替變換一下口味也很不錯。

 

 

 

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