【北投】臭媽媽臭豆腐

從外面看像極柑仔店的臭媽媽,
是同事極力推薦的好料理,
之前雖常經過總是被其臭豆腐香味給吸引,
卻始終沒走進去過。
某晚特地把這家小館排進去,先吃過東都,
逛完石牌後,回程時特地來品嚐一下再回家

 


店內的擺飾裝潢非常懷舊
有股回到南部老家柑仔店的感受,
許多以前在柑仔店才買的到的小零嘴彈珠等,
在這都看的到!
突然一股溫馨的感受湧上心頭,
彷彿回到小時候的記憶

還有彈珠汽水~~~

免洗餐具放置在收納盒中,
感覺乾淨衛生許多

報章介紹過的臭媽媽臭豆腐,
想必口味上應該不差。

桌上跟牆上都有價目表~

清蒸臭豆腐+鴨血,NT.80;

 


一鍋極為豐盛的鴨血臭豆腐,
給的份量滿滿滿,光看就讓人覺得很滿足,
上層鋪滿大塊的鴨血,非常過癮

裡面的料除了鴨血與臭豆腐這兩個主角外,
還有金針菇香菇番茄火鍋料等這些豐富的配角。

番茄破布子熬的湯頭清香甘甜
清淡卻富含食材的香甜滋味,非常順口,
煮到後來湯頭會越濃郁,味道越重,
與原先一上時的口味相比略鹹一些

鴨血給的大方,
且軟嫩入味無話說,更沒有腥味。

臭豆腐隙縫多且大,吸飽著湯汁,
一咬下去更在口中爆發,非常多汁,
可惜清蒸口味過於清淡,
吃麻辣口味習慣後,覺得有些不夠味。

蛋捲臭豆腐,NT.55;
蛋捲臭豆腐不是裡面包著蛋捲啦…,
是把臭豆腐用豆皮捲起來,
非常具有巧思的創意料理,
不論是光看名字或嚐起來,都非常令人驚喜

搭配的蒜茸沾醬是另外放置,
要沾多少或不沾就可隨客人喜愛作增減。

炸的酥脆的豆皮,像餅乾般的輕咬即碎,
夾著切薄片的臭豆腐,臭香味十足,
外皮的酥脆感加上臭豆腐的軟嫩口感,
在口中混雜成一體,有著多層次的口感,
這道令人允指回味

價格、份量、口感上皆令人滿意
是家會想讓人再來光顧的一家店,
下次想試蚵仔麵線及其他的臭豆腐料理。

 

 

臭媽媽臭豆腐
地址:台北市北投區東華街一段526
電話:(02)2821-5529

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