【三重】捷運三重國小站美食/像咖啡店的小餐館賣的居然是虱目魚傳統料理/巷弄中的虱目魚料理專賣店/虱目魚肉蛋餅超特別.MKF Food 什麼.魚


在六張街的巷弄中,一整排民宅裡,出現一間像是咖啡店賣的卻是虱目魚料理的店,

裝潢跟賣的餐點可說是很突兀,跳脫一般虱目魚專賣店的中式格局,

讓虱目魚能更廣泛的被年輕人接受,結合虱目魚所創作出來的創新料理,

用不同的吃法,來更深認識與愛上虱目魚。

附近的巷弄越開越多有特色的店家,把老舊的民宅搖身一變,就是一間復古又具特色的餐館,

隔壁巷很喜歡的西當・普里斯就也是其中一家。

 

 

用虱目魚製作的模型,強調是一間專賣虱目魚料理的餐廳。

 

 

空間寬敞舒適,說是咖啡店一點也不為過,看到Menu才被拉回現實,

賣的清一色都是虱目魚料理(另有咖啡跟果醬吐司等)。

 

餐具、調味料都是自取,特別提供小麥稻稈重製的兒童餐具,環保加分。

 

鮮奶茶NT.45

錫蘭紅茶的味道重,甜度不高,還算順口。

 

魚肉粥,NT.80

虱目魚魚肉都浮在上頭湯頭看起來很清爽的魚肉粥,

店家自熬的虱目魚骨,湯頭不油不膩很清爽,味道偏淡,

帶皮的魚肉有裹粉吃起來很滑溜,魚肉新鮮沒腥味,

飯的部分是湯泡飯的口感,吃的到粒粒分明的米粒,

同樣也是咕溜的口感,跟台南吃到的虱目魚粥完全不同,

香氣層次比較淡薄,走的是單純純粹的味道。

 

魚皮湯,NT.80

一樣看似清爽的湯頭多了薑絲的提味,比粥品的湯頭來的讓人更喜歡一些,

魚皮的新鮮度也很足,沒有腥味,單吃有著濃濃的虱目魚味,

沾著芥末醬油更是美味加分。

 

湯粥品系列可免費再續加高湯喔。

  

豉椒魚肉蛋餅,NT.55

接著是期待的蛋餅,蛋餅口味吃過不少,但是第一次吃到虱目魚口味,超新奇,

且用魚造型的盤子裝盛,裡裡外外洋溢著「魚」味。

 

豉椒魚肉蛋餅可選擇辣度,怕吃辣的也可以選擇不辣,豉椒是另外淋在蛋餅上的,

加上紅通通的辣椒,光是視覺上就很有刺激味蕾的效果,小辣的程度就讓我有點招架不住,

下次要直接選不辣的。

蛋餅皮口感一般般,裏頭包的魚肉細碎但很嫩,吃的到虱目魚味,沒想到虱目魚跟蛋餅搭起來還挺合的。

 

手工魚排蛋餅,NT.60

手工魚排蛋餅是使用炸的虱目魚排,魚排給的實在,幾乎每一塊蛋餅都吃的到魚排,

炸的有點偏油,酥脆度有到位,炸物的香氣搶眼,逼降了虱目魚的魚味,個人喜歡豉椒魚肉多些。

 

 

點了碗白飯(NT.15)跟一顆荷包蛋(NT.10)要給小孩吃,

比較南部人的吃法就點一碗白飯配一份香煎魚肚,很家常味也很有飽足感。

 

香煎魚肚,NT.145

需要費時慢煎的虱目魚肚,上桌果然沒令人失望,煎到恰恰的表面,光看就令人口水直流,

擠上檸檬汁,開始享用!

魚皮煎的脆脆的,一口咬下卡滋卡滋的,魚肉緊實厚實,放心的大口大口吃魚肉很過癮,

胡椒鹽的下手比較含蓄,鹹度不高,自己還沾著醬油食用才覺得剛剛好。

 

虱目魚是一種讓人又愛又怕的魚,好吃卻刺多,

MKF Food 什麼.魚」結合各種料理方式把虱目魚變成容易入口的佳餚,

從常見的粥品、魚湯到蛋餅、吐司等,大啖虱目魚的美味又不用擔心魚刺問題,

不太會吃魚或是不太愛吃魚的朋友,或許會像我一樣悄悄愛上這樣的魚料理。

 

MKF Food 什麼.魚

電話:02-2988-5872

地址:新北市三重區六張街28

營業時間:

11:00-15:0017:00-21:00 (週二到週五)

09:00-21:00 (週六、日)

週一公休

 

 

This article has 12 Comments

  1. 虱目魚蛋餅也太酷了XDDDD
    不用挑刺真的是很貼心
    沒有刺的虱目魚我也喜歡阿~

  2. 吃魚最擔心魚刺了
    若店家把魚刺清光光就能開心放心吃囉
    在咖啡廳裡吃虱目魚好妙喔

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