【三重】捷運三重國小站/給你滿滿的牛肉料理/屹立不搖的好味道.牛家莊


數十年老店的牛家莊,許多在地的老顧客始終支持著,常常經過都可見到裏頭坐著許多用餐的客人,

堅持使用台灣牛,讓喜愛吃牛肉的饕客們吃的安心。

 

 

沒有華麗舒適的裝潢環境,就是一般的小吃店,但出出入入的客人絡繹不絕。

清一色全是牛肉料理,說是牛肉專賣店一點也不為過,

不吃牛肉的人可以直接跳過了,除了燙青菜外,沒半樣非牛的料理。

 

 

沙茶牛肝,NT.120

原本要點盤沙茶牛肉,看到有牛肝轉念就點了,畢竟炒牛肉常見,牛肝不多見,

牛肝挺大一片,看起來吃起來都跟豬肝有點相像,味道也差不多,

若說差異就是牛肝比豬肝來的嫩一點,內臟味沒有豬肝來的重,但都帶著粉粉的口感。

雖是沙茶料理,沙茶味並無明顯的燥,喜歡加入的青菜,量不少。

 

紅燒蕃茄牛肉麵,NT.110

蕃茄味很濃,夾帶洋蔥的甜,雖是重口味又不失蔬菜的鮮甜,但喝到後來覺得鹹,

肉比較柴比較硬,不是很喜歡的部位。份量算大。

 

沙茶牛肉乾拌麵,NT.80

乾拌麵的醬跟沙茶牛肝是一樣的,有幾塊牛肉,肉很滑嫩,像裹粉的咕溜,不乾柴不硬,缺點是比較小塊。

 

麵條是白麵,口感偏軟。

牛肉湯,NT.80

最愛的就是牛家莊的牛肉湯,一碗不大,卻是好喝的讓人念念不忘,

有點像台南牛肉湯,看起來乾淨、清爽,內容只有牛肉跟薑絲,

清澈的湯頭喝起來卻非常的鮮甜,比台南牛肉湯偏油了些,滋味卻十分渾厚,

清甜中又夾帶著淡淡的薑絲提味,好暖和。

 

 

牛肉煮到很透軟,幾乎入口即化,比起牛肉麵的牛肉整個大勝。

 

牛家莊的牛肉料理表現都蠻到味,除了紅燒蕃茄牛肉麵比較不愛外,沙茶的調味蠻喜歡的,

偶爾想喝湯就會跑來外帶牛肉湯,藉以思念著台南牛肉湯,也算是足以解饞的好喝牛肉湯。

 

牛家莊

地址:正義北路和安興街交叉路口

營業時間:12:00~22:30 (熱炒17:00點開始)

週六公休

 

 

 

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This article has 6 Comments

  1. 很可惜台灣很多好吃的小攤子用餐環境都很不優~~

    這看起來好好吃的感覺喔

  2. 路過幾次有想要去吃吃看
    但店內清一色男生居多
    還有人在喝酒大聲聊天
    害我就不太想一個女生坐在那兒吃了

  3. 早一點去大部分都是用餐的客人.我去的時候沒有看到有人喝酒說

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