【台北信義區】低調美味的北海道拉麵.北無雙拉麵店/北無双ラーメン


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那次前往世界的山將用餐時,就對附近的這家北無雙很有興趣,
雖不如其他日本來台的拉麵店如此有名氣,但直覺不會讓人失望,
馬上就找了時間來造訪了。
北無双是佐藤先生經過12年向北海道「追風丸」拉麵店奧原先生反覆不斷的學習而得到真傳在台灣所開設的拉麵店。

 

 

開放式的廚房,並無油煙瀰漫,可一目了然廚師們的作業;
老闆是個日本人,內場都用日文交談,用餐的服務人員則會說中文。

環境空間挺寬敞的,不見一般日式餐館來的擁擠,
用餐時間店內也無客滿,出出入入的客人卻也不間斷。
(洗手間超大,還設有暖氣機、嬰兒座椅和尿布台,超專業)

桌上已放好一壺冰麥茶,很大一壺,愛喝多少就喝多少。

基本的調味料與餐具。

店內餐點有拉麵、咖哩飯、叉燒飯、大阪燒、章魚燒與其他單品等,種類不算少。
湯頭跟調味可自行指定濃淡,麵條則就無客製化的服務,
重口味的兩個人都選了濃口味。(可點圖放大)

    

    

    

  

打卡送飲料一杯。

 

可爾必思(打卡贈送)。

「豚骨炙燒麵」(每日限量5份,NT.300),四大片厚叉燒擺在周圍整個好有霸氣。

麵條無法客製化,調味料跟湯頭則是可選擇,重口味的都選濃!調味料-濃、湯頭-濃濁;
不要在熱湯中浸泡太久,麵條不過軟,軟硬還挺適中的,湯頭非常的濃郁,
略油略鹹,吃不出調味料內含何種食材,味道豐潤,別具特色。

烤過的叉燒味道很香,厚度不薄,有大口吃肉的快感,肥瘦相間的層次,軟中又帶有紮實感,令人滿足。


想吃拉麵又想吃飯,或是拉麵配炸物等,可以選擇「組合餐」,

單品份量減少卻一次可以吃到兩種,適合什麼都想吃的人啊(說自己);
雖是份量減少的組合餐,加起來還是好多,女生根本吃不完。

組合餐:迷你叉燒飯+豚骨鹽味拉麵組合(NT.280) 組合餐的「豚骨鹽味拉麵」跟單點的拉麵相比其實大小差不多啊!
認真比只有差一點點,光這一碗就讓我吃不完了,更別說搭配組合的其他料理…。

蒜香濃郁的「鹽味拉麵」,原以為會偏鹹,結果還好,反而是蒜香突兀,
剛好適合愛吃蒜的我;湯頭有種略帶豚骨的膠質又不會過厚重,喝起還頗為滑順。

叉燒肉是沒有炙燒過的,吃的出原味,煮到夠軟嫩,一夾即斷;個人偏愛炙燒過後的香氣。

很特別的是拉麵中還加入有兩塊梅花豬肉片。

組合餐的「叉燒飯」鋪著滿滿的叉燒肉,用料很大器,
著色的米飯看起來像極了油飯,口感略軟些,應是有搭醬汁的關係,
淡淡的醬香與滋味濃重的叉燒,表現上蠻特別的,但稱不上喜不喜歡。

因為很特別所以點來吃吃看的「北海道特調紙包雞」(3塊NT.100),
食用前先把紙給拿掉,然後擠上檸檬汁。

 

 

雞肉超嫩的!還有肉汁,檸檬的酸甜開胃又讓肉汁更加甜美,趁熱吃很棒。

兩個人才吃6百多,撐到不行!
比起那麼多家日本來的連鎖拉麵店,北無双可說是好吃又便宜,C/P值超高。

北無雙拉麵店/北無双
https://www.facebook.com/kitamuso/
電話:02-27670650
地址:台北市信義區忠孝東路五段17號之1
營業時間:11:30~14:30/18:00~22:00(週一~週五);11:30~22:00(週六~週日)

 

 

 

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This article has 23 Comments

  1. 我看了都餓了啦
    那個叉燒飯我也想吃
    好想吃好想吃哦
    感覺就很道地….

  2. 推7
    先收到口袋名單.光是組合餐.覺得蠻划算.就有吸引到我
    我比較愛吃拉麵.小旻比較愛吃飯.1人吃1種!

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