【板橋】銅板美食,當正餐當點心都合宜.阿義現蒸臭豆腐

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【板橋】銅板美食,當正餐當點心都合宜.阿義現蒸臭豆腐
NEX7+SEL24F18Z


甫開幕三個月的「阿義現蒸臭豆腐」,開幕不久就拉攏了許多固定的老客戶,
用餐時不停歇的內用、外帶客人,用口碑打出廣告,
許多人一吃就成主顧,甚至口耳相傳。

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沒有特別標示素食料理,因為完全吃不出「素」的感覺,
如此一來讓葷食者也能有機會一嚐,而不會看到素而退避。

【板橋】銅板美食,當正餐當點心都合宜.阿義現蒸臭豆腐

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店內料理不加味素,很健康!

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種類多樣化的小菜,一盤只要NT.25,對許多店都要NT.30起跳的小菜,相對的便宜,
且店內食材都是老闆義哥每天上市場挑選品質好的蔬果,
不用其他複雜的料理方式或醬料來掩蓋其品質的不足,吃出自然原味。

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愛吃什麼就拿什麼,一盤NT.25拿起來不會有負擔,
四季豆、芋頭、海帶,補齊各形各色(其實還不齊啦XD);
四季豆很脆,淡淡的油香味,簡單好吃。

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綿密鬆軟的芋頭,芋香味自然,若是嫌口味太清淡,可加點蠔油,鹹甜順口。

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QQ軟軟的海帶,就中規中矩。

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剛好聽到店內有位女客人聽朋友介紹特地來點的「蕃茄湯」(NT.50),
一碗滿滿的番茄,物超所值;清甜的番茄味,甘甜而不酸,少許的九層塔提香,不錯。

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滿滿金針的「金針湯」(NT.30),料給的超多,只要30元的價格,划算!
沒有味素喝起來很清爽。

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營養均衡的「五色菜飯」(NT.70),吃魚吃肉的同時,是否有補足蔬菜的營養呢?
依每天採買的新鮮蔬菜搭配的五色菜飯,擁有五種配菜,好吃又健康。

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素肉燥吃不太出「素」的口感,葷食者應該也能接受,味道很香,拌飯很下飯;
豆干大受泰瑞好評,滷的超入味,空隙中還存有些與汁液,口感很好,
給的配菜量都不少,營養均衡又健康。

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連蹦啾也啃花椰菜啃的很開心。

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不喜歡吃飯的話店內也有多款麵食可選,「紅醋麵」(NT.40)則是比較少見。

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紅醋的酸、香,緊緊巴著細麵條,開胃極了。

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店內的主角「現蒸臭豆腐」現點現蒸需要一點時間等待,
生意之好,炊煙幾乎沒有停過。

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接著最令人期待的臭豆腐上桌了!襲來陣陣臭香味。
臭豆腐的辣度可選,從不辣到極辣,等級分得很細。

「現蒸臭豆腐」(小辣,NT.70)有兩大塊,簡單的醬汁,搭配九層塔和薑絲,
不用多餘的綴飾和調味就很好吃。

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小辣的辣度就蠻明顯的,鬆軟的豆腐,咬下去的臭香味與汁從隙縫中瘋狂爆出,
柔嫩又多汁,醬汁的辣,讓臭豆腐更香更入味,辣的香且過癮,配著九層塔一起吃,更加美味。
通常吃這種重口味的清蒸辣臭豆腐,容易口乾舌燥,這裡不加味素不添加其他多餘的醬料,
因此吃完也不會有太大的負擔,一點也不覺得口渴。

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不敢吃辣的話可以點不辣的「現蒸臭豆腐」(,NT.70),
九層塔和薑絲的提味,醬汁的甘醇味,更自然。

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很愛這類清蒸臭豆腐,食慾不佳或是不想吃太多,來一份剛剛好。

(此為邀約文)

阿義現蒸臭豆腐
電話:02-2952-5819
地址:板橋區中山路二段311號
營業時間:11:30~13:30/17:00~22:00 (~週五) / 17:00~22:00 (週六~週日)

 

 

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14 comments Add yours
  1. Kk推
    看完小公主的網誌發現我好久沒有吃臭豆腐, 找個時間也來品嚐一下

  2. 現蒸臭豆腐看起來好好吃
    特別是這種天氣吃上一晚超過癮

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