【三重】物美價廉，少見的鱷魚也吃的到．紅翻天複合式熱炒

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假日偶爾讓廚房休個假，也讓自己輕鬆一下，
一家子帶著老媽外出吃個飯，恰好想起三重新開的熱炒店－「紅翻天」，
這類的料理對老人家比較吃的習慣，也不會讓荷包花大錢。
位置剛好在重陽路與中正北路交叉的天橋旁。

百元的熱炒種類不少，其他菜色也大約百來元，
挺平價的(當然要貴的料理也還是有)，
連少見的鱷魚在紅翻天也吃的到！(驚)
個人不敢嘗試，有興趣的可以來吃吃看。

 

招待的毛豆，一上桌就被秒殺，不鹹，順口。

店內白飯免費吃到飽，聽說紅翻天「炒飯」很厲害，所以點一盤來試試味道，
一盤NT.70還不算貴，炒的很香，粒粒分明且調味適中，不會太油膩，果然有兩把刷子。

蔥好多的「塔香螺肉」(NT.100)，螺肉脆而不硬，炒的很入味，
味道很重很下飯，不是單純的沙茶味，調味上個人還挺喜歡的。

看似簡單普通的「台式煎豬肝」(NT.100)，要料理的好吃也是不容易的，
超嫩的豬肝，沒有明顯的內臟味，軟嫩不粉，搭配上鹹甜的醬汁，熱熱吃很美味。

很中規中矩的「蒜泥鮮蚵」(NT.120)，只要鮮蚵處理得乾淨且新鮮，自然不差，加上香濃的蒜泥，簡單好吃。

個人超愛金沙料理，炸的酥脆的「金沙中卷」(NT.150)，口感Q彈而不韌，
鹹蛋黃的香氣緊緊附著在炸中卷上，超夠味。不過吃到最後會比較膩一點。

三杯的料理是白飯的殺手，「三杯雞腿」(NT.150)中的雞腿肉不少，還有好軟Q的米血，棒。

 

吃了許多重口味的料理，來碗清爽的「薑絲鮮魚湯」(NT.120)，
鯛魚片給的也不少，肉質細嫩，有幾塊吃起來沒土味但有幾塊吃起來有，
湯頭清爽帶著暖暖淡淡的薑味，整體來說還是不錯。

招待的「秋刀魚」，比較偏向日式做法，是類似冷盤的菜色，
冰涼的秋刀魚連骨頭都可入口，口感很紮實，加上柴魚的香氣，增色不少。

主廚推薦的「豆乳香雞翅」(NT.180)，模樣看起來相當誘人，加上陣陣傳遞過來的香氣，超迷人。

炸的不油，香脆很有口感，像餅乾般的爽脆，吃的出豆腐乳淡淡的香味跟鹹度，
喜歡豆腐乳味道的朋友應該會喜歡。

有些標榜百元熱炒但實際份量只有一點點，紅翻天的份量出乎意料的讓人滿意，
口味與烹煮上也都很到位，四個人才吃了將近千元，便宜又好吃。

紅翻天複合式熱炒
粉絲團：https://www.facebook.com/funteam.tw/
電話：02-2971-9699
地址：新北市三重區重陽路二段66號

 

 

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