【台北信義區】美食不受限，宛如置身日本居酒屋．胡同-侍mini串燒夜食

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「侍mini串燒夜食」是胡同餐飲集團所成立的第二個品牌，
有別於胡同燒肉，走的是日式串燒居酒屋路線，藏身醐同燒肉5號店內；
耳聞胡同燒肉的美味，「侍」的表現令人期待，
先從中價位的「侍」開始，有機會再來品嘗高價位的「胡同」吧。

 

Menu可參考線上菜單：http://www.hutong.com.tw/uploads/104-07-10恃Mini-官網菜單.compressed.pdf。

醐同燒肉5號店的用餐環境。

等待入場時小子居然願意讓店家叔叔抱，還亂抓人家的眼鏡…。

「侍mini串燒夜食」的位置不多，兩張6人座方桌與8個吧臺座位；
點餐時服務人員都是彼此用日文溝通，超有置身日本居酒屋的氛圍。

杯墊印著胡同。

每每去日本，泰瑞總愛點上一杯「角嗨」(NT.150)，
酒味比較重，個人不愛。

甜甜的「水蜜桃沙瓦」(NT.150)，就像水蜜桃汽水，香香甜甜的。

有人「角嗨」喝不夠又加點了一杯「薑汁汽水」(NT.60)！
喝起來就是一般的汽水阿，不過蠻大杯的。

招待的「毛豆」，偏鹹，適合下酒。

「焱烤明太子雞腿肉」(2本，NT.160)的肉嫩多汁，火侯控制的剛好，
明太子醬甜而不膩，給的量剛好，不至於完全掩蓋雞肉本身的鮮味。

泰瑞愛的「焱烤雞皮」(2本，NT.90)，他總是會用烤雞皮來審視該家燒烤的水準，
把油整個逼出烤到乾、脆，像餅乾般的爽脆不油膩，烤的相當的成功，讓人讚賞，
連不敢吃雞皮的我也吃了好幾口。

「炭烤大腸頭」(2本，NT.110)也很有水準，把油也逼出不少，加上處理的很乾淨，
沒有什麼內臟以及豬騷味，軟Q很有口感又不會咬不動；
不過應該選個口味會更加分吧，原味比較單調些。

 

肉片捲水果，多了清爽的滋味，「牛肉捲水果串」(2本，NT.160)的視覺效果很好，
薄而嫩的牛肉片，入口即化，散發出油脂與肉汁，化在口中，滿滿的牛肉甜味，
加上番茄的爆汁口感，沖抵了牛肉的油膩，一串營造出兩種層次的浮現。

店員推薦的「厚切松阪豬」(2本，NT.200)，厚度果然驚人！
好紮實的口感，松阪肉中又夾帶著大量的肉汁，整個飽口超滿足，
有大口吃肉的快感。

很特別的「豬舌軟骨」(2本，NT.120)，小小的一塊，吃起來超脆！
雞軟骨是比較厚實的脆，豬舌軟骨則是薄脆，沒什麼豬異味不用擔心。

顏色深邃的「味噌雜煮」(NT.180)，內有牛肉、蘿蔔、大腸等，
煮到好透好入味，很愛這滋味，單吃不配飯也不覺鹹重。

烤到醬色且帶鍋巴的「起司鮭魚烤飯糰」(NT.90)，
品嚐前用海苔夾起食用，略黏牙的醬烤飯糰很香，裏頭的起司給的超多，
加上鮭魚的調味，淡淡的鹹香，起司的香醇，味道很豐富，
鍋巴加上濕潤的起司，一剛一柔剛剛好，這人覺得這個C/P值很高。

胡同必點之「蟹膏生干貝」(1份，NT.230)，一份雖不便宜但很值得，
白皙柔軟的生干貝，迷人的口感搭配上銷魂的蟹膏，濃郁的大海味，
如此奢華的享受，一定要體驗一次。

「水針魚一夜干」(NT.110)吃起來像現烤的肉乾，柔軟而有嚼勁，
咬起來很香又有點蜜汁甜甜的滋味，趁熱吃很好吃，冷掉會變硬。

顛覆想像的「墨魚香腸」(2本，NT.150)，串起來的模樣很可愛，
跟印象中的香腸截然不同，包裹的白色墨魚多且明顯，
一咬下去，超薄脆的腸衣應聲破裂，加上墨魚本身的海味跟Q度，超好吃的！

可愛的「澎湖角瓜」(2本，NT.90)，吃起來像比較有口感的絲瓜，
外脆內軟，有烤過的香氣，又保留著角瓜本身的清甜多汁，讚！
吃魚吃肉也要來幾串蔬菜中和一下。

Irene特愛明太子，只要到居酒屋都不忘點上這一道「山藥明太子燒」(NT.100)，
雖然就是很普通的山藥加上明太子醬，但就是每家吃到的口感都不太一樣！
「侍」的山藥明太子很得我心，不會有明太子醬跟山藥吃起來是分離感。

隱藏版菜單「胡同員工飯」(NT.90)，用的是很簡單的配料：
鮭魚鬆、烤肉醬、蔥末、洋蔥丁、三島香鬆，但是組合起來就一副好吃樣；
食用前均勻地攪拌，柴魚香氣還蠻明顯的，味道鹹了些，但挺好吃的。

居酒屋必備之「酒煮蛤蜊」(NT.180)！也是因為Irene愛蛤蜊啦！
酒精揮發後僅留下香氣，湯汁很清甜，蛤蜊好肥好甜。

 

甜點「奶油起士地瓜」(NT.120)最後上，
可由服務人員平均分好再端來或是端上後自行分裝，
均勻攪拌地瓜與起司，超綿超軟超細緻的地瓜，混著起司的濕稠，好邪惡！
口感不錯但甜度好高，吃多了比較顯膩些。

三不五時店內的店員就會來跟小子玩，小子還會對著人家哥哥傻笑，
他也感染到了店家的親和力了吧！

串燒部分大多選的是原味，食材新鮮單純料理就很美味，
侍mini串燒夜食的菜色跟胡同差異不大，一個是自己烤一個是幫你烤好送上，
人少的話可以考慮侍mini串燒夜食，量不多可以多吃幾種不一樣的食材；
服務部分品質很棒，且不拘同一人，前後共接觸了三~四位，
每一位給予的感覺都相當的親切有禮，如同朋友般的親和力、互動，
而非一板一眼的制式服務，用餐過程更顯輕鬆；
服務好、餐點又美味，也難怪胡同系列的餐廳個個人氣高又受歡迎了。

胡同
http://www.hutong.com.tw/

侍mini串燒夜食
電話：02-2723-9398
地址：台北市信義區松壽路22號2樓 (Neo19、醐同燒肉5號店內)
營業時間：PM6:00~PM11:30 (PM10:30為最晚入席時間)

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