【板橋】市場中的美食，推薦爆漿水煎包．黃金傳奇鍋貼專賣店

使用：NEX7

多年前第一次吃到黃金傳奇的水煎包，
就一直成為心裡第一名的水煎包，
久久沒吃就會特別想念，趁著到江之翠附近辦事，
順便再來回味一下。

位於市場內的黃金傳奇，人來人往，生意之好，
之前來大多選擇外帶，這次內用，
店內桌數不多，避開用餐時間，位子不用等。

賣的產品不外乎就是水煎包、鍋貼、水餃等，
還有兩款搭配的湯品，相當簡單。

下午時分，客潮較少，許多工作人員包著水餃，
黃金傳奇也有販售冷凍水餃，後來也有外帶三盒回家。

即便沒有特別喜愛酸辣湯，但吃煎餃總是習慣配上一碗，
不點好像少了點什麼？！
「酸辣湯」(NT.25)上的胡椒也撒的太多了一點。

濃稠的湯底，料不少，有著胡椒的辣，還有醋的酸，
貨真價實的酸辣湯，不至於偏酸不辣或是偏辣不酸。

點了最思念的「水煎包」，外加沒吃過的煎餃比較看看，
「高麗菜水煎包」(NT.10)、「三星蔥肉水煎包」(NT.12)各一顆，
「高麗菜鍋貼」(NT.5)和「泡菜鍋貼」(NT.5)各五顆，通通放在一起；
煎到恰恰的模樣就是迷人。

表面金黃酥脆樣的煎餃，視覺效果上很好，
可能事先就煎好，略嫌不夠酥脆，
餃皮很有嚼勁，包的餡不少，「泡菜鍋貼」辣度不會太高，個人挺喜歡的。

「高麗菜鍋貼」比較清爽些，有高麗菜的脆度跟甜度，
沾上帶有蒜味的醬油膏有提味。

溫溫的「高麗菜水煎包」，似乎也是放了一段時間，有點可惜，
高麗菜一樣的爽脆，帶有高麗菜的甜，味道上也是走清爽路線。

個人大推「三星蔥水煎包」，一口咬下就咬到三星蔥的香，
肉的濕潤，還有滿滿肉汁的鮮甜，薄皮下像是湯包般的豐富口感，
讓人意猶未盡。

朝思暮想的水煎包，依舊表現亮眼，一顆十來元的小點心，
就能撫慰下午寂寞的心靈，帶著滿足的心情回家。

黃金傳奇鍋貼專賣店
電話：02-2250-9937
地址：新北市板橋區江寧路三段23號