【台北中山區】精品風的包子．包/HOUSE

使用：NEX7

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某天老妹跟我說有家新開的包子超好吃！
馬上傳了Menu給我，一查才知道是四知堂的關係品牌－包/HOUSE，
禁不起老妹一再說超好吃，趁著放假就馬上衝去店家買了。

在松江南京站下車，步行過去很近，位於公園旁，
低調的一點都不像包子店。

開放式的廚房，現場處理餡料現場包，安全衛生看的見。

 

包子種類不多，店內有包子的照片可供參考。

台北市滿千可外送，也有冷凍宅配。

店內也設有用餐區，享受熱呼呼的包子不用忍，
環境設計上一點都不像包子店，走的是工業風的設計。

 

 

在現場吃用的是蒸籠上桌，超有fu。

選了個比較普遍的「葱肉」(NT.45)口味現場品嚐，
蔥香明顯，用的不是肥肉所以沒有肉汁，少了濕潤感但也不算乾，
優點是不敢吃肥肉的我可以大膽吃，肉的新鮮度不錯，
包子皮鬆軟，有白饅頭的口感跟甜味，整體吃起來清爽無負擔。

外帶用紙袋非用塑膠袋。

外帶回家的包子通通包成一袋，跟之前在網路上看到個別包的精緻包裝有所不同，
上頭依包子位置貼有顏色跟口味標示，不至於搞混，
只是不確定如果因為顛頗整個包子移位，是否還分的出口味？

外包裝背後有加熱方式說明。

切細碎的「青江菜」(NT.45)，沒有想像中來的青江菜會有的脆感，
沒有吃到肉，還有粉絲，吃起來像菜包，走的是很清爽的路線。

 

個人超愛的「流沙包」(NT.35)，個頭超小一個，
跟「青江菜」包放在一起，就像大人跟小孩的對比一樣，
小巧一個要價35元有點小貴。

蒸好後沒有流沙狀，略顯濃稠，鹹蛋黃的鹹香，倒是挺到位的，
味道跟口感上都還算不錯，只是C/P值稍低。

「四季豆」(NT.45)的外觀形狀很好認，很像早餐店賣的菜包，
剝開後看的到四季豆的蹤跡，算是點綴沒有到滿滿的四季豆；
四季豆的味道很搶眼，就算含量不多，吃來還是有四季豆味，
加上許多配料，滋味豐富，跟「青江菜」包相比，個人偏愛此款。

南瓜跟櫻花蝦？頗奇特組合的「南瓜櫻花蝦」(NT.45)，
其實一咬下，不難猜想到其口味，相當的到位，也很合拍，
南瓜的甜，夾雜的明顯的櫻花蝦味，屬於重口味的一款，
吃的到南瓜的綿密，肉餡的紮實與櫻花蝦的鮮，特別又不錯吃。

老妹推薦的「腰果豆漿」(NT.45)，一杯也要價45元，
豆漿挺醇的，甜度適中，裡頭家有堅果細碎的口感，
豆香混雜著腰果香，並不衝突的滋味，反而帶來健康的氣息。

很有質感包裝的「豆漿奶酪」(NT.50)，但是蓋子沒有很密合，容易掉，
設計上可再加強一點，價位上也偏高。

表層有著如豆漿凝固後皺褶感，
豆漿的味道超濃，質地如蒸布丁的扎實口感，
甜度不會過高，還不錯，就是價位比較不親民一點。

 

一顆包子賣到近50元的價格，真的不便宜，撇除C/P值不高外，
包子的口感跟餡料表現倒是不錯，偶爾想吃吃好一點的，可以考慮，
要品質好又要便宜、高c/p值，這樣的店家應該很難存活吧。

包/HOUSE
http://www.paohouse.com/
電話：02-2568-2667
地址：台北市中山區松江路84巷12號
營業時間：9:00– 18:00(週一至週六)

 

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