【台南】水仙市場熟悉的古早味.韓氏古早味油飯

【台南】水仙市場熟悉的古早味.韓氏古早味油飯
使用:NEX7


會知道這家是友人從電視介紹看來的,
來到了水仙宮市場附近,就順便來買一下油飯,
不清楚攤位在哪,隨便問了一下在地人,
馬上就指引我們找到攤位,看來在地人都知道這家。

【台南】水仙市場熟悉的古早味.韓氏古早味油飯

走過60年歲月,從早期的手推車到現在的攤販,
傳承到了第三代,依舊堅持古早的傳統作法,
傳統竹籠蒸製的糯米,純手工拌製。

【台南】水仙市場熟悉的古早味.韓氏古早味油飯

 

 

【台南】水仙市場熟悉的古早味.韓氏古早味油飯

【台南】水仙市場熟悉的古早味.韓氏古早味油飯

攤子上販賣的除了油飯外,還有其他鹹食跟甜食。

【台南】水仙市場熟悉的古早味.韓氏古早味油飯

【台南】水仙市場熟悉的古早味.韓氏古早味油飯

 

【台南】水仙市場熟悉的古早味.韓氏古早味油飯

【台南】水仙市場熟悉的古早味.韓氏古早味油飯

秤重賣的「韓氏古早味油飯」(一斤100元),
顏色不均的模樣,就是純手工拌製的證明,
油飯口感偏軟黏,很單純的香菇味提香,
吃起來很像自家媽媽煮的油飯口感,熟悉而不陌生。

【台南】水仙市場熟悉的古早味.韓氏古早味油飯

有名的雖然是油飯,看到芋粿還是忍不住一起買,
結果老闆還送我們一大盒試吃,真的好有人情味喔!
韓氏肉燥芋粿」滿滿的肉燥香和芋香,充斥於口,
一般芋粿大多是以芋頭本體為居多,肉燥點綴增香,
韓氏的肉燥不僅香給的更是多,幾乎大部分都是肉燥的鹹香氣,
搭配著芋頭的香甜綿,大奪我和老妹兩個芋頭控的心。

【台南】水仙市場熟悉的古早味.韓氏古早味油飯

Irene比較偏愛粒粒分明、有嚼勁的油飯,
韓氏古早味油飯在味道上喚起了我的記憶,
口感上就比較不得我的愛了,反而肉燥芋粿勝出。

韓氏古早味油飯
電話:06-228-1832、0935-075-923
地址:台南市中西區神農街12號 (水仙宮市場內)
營業時間:07:30~13:00,每個月最後一個週一公休 (節日除外)

 

 

 

2天1夜台南吃喝玩樂行程   

DAY1嘉義微笑雞肉飯朴子成功食品廠→朴子粉圓冰→北門烏腳病文化紀念園區→北門錢來也雜貨店&遊客中心大東夜市石精臼牛肉湯

DAY2文章牛肉湯→田田茶舖→水仙市場韓氏古早味油飯康樂街牛肉湯→德祿食品行蘿蔔糕→善化彩繪村→逢甲夜市

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This article has 36 Comments

  1. 哇~~油飯是最道地的古早味~~
    坐滿月都會用道喔~~
    也是最道地的台灣味~~推~~

  2. 推5
    台南真的有好多美食!!
    12月要去台南,我想會是一趟爆肥之旅吧!!
    哈哈哈~~~
    我也很愛吃油飯,也是偏愛有嚼勁,粒粒分明!

  3. 水仙市場老K也有去逛過
    好多東西可以買呀
    老K沒有很愛油飯
    不過那大腸跟米腸好吸引老K
    米腸就該吃這種用新鮮大腸來灌的

  4. Kk推
    這樣古早味的油飯真的好美味,透過照片我彷彿聞到那陣陣的香味呢(≧∇≦)

  5. 可能是因為我有年紀了~
    所以喜歡吃軟黏的油飯!不愛那種粒粒分明的了…
    這款古早味的,看起來很不錯,哈哈!!!

  6. 小涼推9^^

    那個米糕雖然是鹹的 但看起來好像甜的耶
    真的好特別!!

  7. 推推~~
    只要是油飯我都愛吃耶..
    不管是黏呼呼的還是口感粒粘分明的..哈


  8. 我吃過很多間的油飯都沒有小時侯那種記憶的味道
    看起又要去市場挖寶了

  9. 推16~
    市場裡的油飯真的都是真材實料!!!!!!
    所以….這是為寶寶作滿月準備嗎?!XDD
    最愛這種像自家媽媽的味道~~~一定超香滴(舔舌)

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