【三重】與眾不同的酥脆蛋餅．上海蛋餅豆漿大王

使用：NEX7

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三重有兩家Irene目前最喜歡的蛋餅，
在當地當然也是超夯的，幾乎沒有一次是不用排隊的！
口感跟味道兩家是截然不同，並不衝突，
一家是炸蛋蛋餅，另外一家就是這篇要介紹的上海蛋餅豆漿大王。

遠遠的就可看到排隊人潮與用餐情況，
排隊是等待外帶的，內用不用排隊，比較快。

不像一般的豆漿店，品項至少數十款起跳，
上海蛋餅豆漿大王種類幾乎一次就能全制霸。

全開放式的作業空間，每個店員在忙什麼處理什麼都可一清二楚。

現揉現煎的蛋餅，需要時間等待，當然也是很值得的。

 

「冰豆漿」中規中矩，不算太甜。

早餐喜歡吃米飯類的泰瑞，最常買的早點就是飯糰了，
順便試試上海蛋餅豆漿大王的「飯糰」(NT.30)表現如何。

糯米有咬勁而不軟爛，口感不錯，
外層的糯米量給的不多，薄薄一層，包覆著裡頭爆炸多的餡料，
對平時咬一大口幾乎都是糯米，吃到少少的配料有所不同，
泰瑞還是喜歡飯多一點，我則是喜歡這裡的口感。

喜歡吃蛋的我加點了一份「蔥蛋」(NT.10)，也有荷包蛋可選，
軟香的蛋香又帶著蔥香，簡單就好吃，
我還是比較喜歡單獨這樣吃，不愛包在飯糰中，都吃不太到原味。

聽說上海蛋餅豆漿大王的「蘿蔔糕」(NT.25)表現也很出色，
煎的恰恰的表層，酥香，蘿蔔糕的軟，內夾著淺淡肉香跟蘿蔔的清甜，
還真的是不錯。

重口味的話可以沾著店家的辣椒醬油吃，不會太辣很提味。

 

 

等了一會才上了朝思暮想的「招牌蛋餅」(NT.35)，
千層酥脆的模樣，光看就很明顯了吧！
幾乎表層都沒有含油，不怕太過於油膩。

捲起的蛋餅有些厚度，卻又吃的出餅皮的層次感，
有點類似蔥油餅與蔥抓餅的相結合，加上蛋香和蛋的口感，
酥脆軟，雖然少了蔥油餅那股嚼勁，
但是這酥脆蛋餅的口感，每每吃都讓人感動，Irene就愛這味。

吃膩了一般薄皮的蛋餅嗎？可以試試這層次酥脆的蛋餅喔。

上海蛋餅豆漿大王
地址：新北市三重區三寧街2號

 

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