【活動】好鍋讓你向食材借油不費油.均岱體驗廚房教你做出健康好料理


使用:Nex 7


相信鍋具是每個家庭必備的廚房用品吧,
不管平時料不料理,總會有機會開伙用到鍋具,
早餐煎個荷包蛋,消夜煮個泡麵,通通都需要用到鍋具,
更別說是媽媽,一天三餐更是離不開鍋具,
每天都要接觸的鍋具,你說重不重要?!
好的鍋具,不僅可以讓料理過程事半功倍,
也能兼顧健康與美味,其實是不容小覷的。

很高興有機會來到均岱體驗廚房
讓鍋具控的Irene有機會更加認識鍋具的特色,
以及選購鍋具的注意事項!
平時經過鍋具專櫃總是聽小姐說的天花亂墜,
到底好不好用也不得而知,要價不斐的鍋具也不敢輕易就購買,
參加了均岱體驗廚房才知道,就算一把好的鍋具也不見得適用每個家庭,
就像一件高貴的衣服也不見得適合每個人穿,
主要還是要看家中料理的使用習慣、使用的爐具等等,
這些都有影響鍋具的挑選,真是受教了。

只要購買均岱的鍋具,就能免費參加體驗廚房的活動,
讓消費者用好鍋具料理出更多美味的料理,
若非鍋具真的好用以及對自家產品有信心,
應該也不敢這樣開課教授吧:)。

各型各色、大大小小、各種材質與用途的鍋具應有盡有,
非常的齊全,針對需求選購,很難找不到不合適的。

好可愛的日本阿拉丁壺。


其他有關廚房用品的部分這裡也都找得到喔。


乖乖坐好準備上課囉,今天的老師可是料理界的名廚「曾良泉」老師,

要學習的料理更是外頭吃一客貴桑桑的分子料理喔,
光是這麼一堂課聽說就要好幾千元,來到真是賺到!
均岱體驗廚房所有老師介紹:http://gentalink.com/cooking-classes_02.html

貼心的幫學員準備了課程食譜,不用抄筆記回家也不用怕忘記,
均岱網站上也有當月食譜可參考http://gentalink.com/cooking-classes_03.html

料理一:煙燻松阪豬佐塔香馬鈴薯沙拉
用的鍋具是:丹麥國寶-SCANPAN鈦陶瓷不沾鍋(思康鍋)

底部的不鏽鋼片設計,讓不沾鍋均勻導熱,
且瓦斯爐、電爐和電磁爐都適用。

咦,有看到曾老師用鐵鏟嗎?
不沾鍋不是最怕使用鐵鏟刮花表層嗎?
SCANPAN鈦陶瓷不沾鍋跟一般不沾鍋不一樣,
不僅可以使用鐵鏟還可以用菜瓜布洗滌喔!
媽媽的使用習慣完全不需要改變。

可低溫、無油烹煮,在爆發油品的食安問題後,
許多人對食用油的選擇是戰戰兢兢,
如果能向食材借油不用額外用油,不就吃的更安心也更健康了嗎;
把醃漬好的松阪豬放在SCANPAN不沾鍋中,沒有額外加入油,
慢火煎熟,過程中陣陣飄出的香味也太迷人。

煎好後的松阪豬切片擺盤,一旁的樟木屑點火煙燻蓋上罩子。


品嚐時,將罩子靠近鼻子輕輕打開,先聞其香,之後再品嚐松阪豬的美味,
煙燻香實在是很迷人,松阪豬也染上濃濃的煙燻香,
不加油下去煎的松阪豬一點也不油膩,還保有其水分,超好吃。


清洗很方便,還可以直接用衛生紙擦拭。

直接沖冷水也不怕。


料理二:香煎鮭魚佐花生豆腐醬油空氣慕斯
另外一款料理的香煎鮭魚佐花生豆腐醬油空氣慕斯,也同樣使用SCANPAN不沾鍋,

利用鮭魚本身豐富的油脂,用魚油來煎魚肉,滋味可想而知。

煎好後的鮭魚逼出這麼多魚油!
如果自己在家沒有這樣的工具還加了油下去煎,不就會太油了嗎。

煎鮭魚很簡單,曾老師還教了大夥怎麼製作「花生豆腐空氣慕斯」喔,
好吃且市面不好買到的花生豆腐其實做起來一點都不難,
利用的是瑞士美型-Spring(複合金鍋)

去皮花生洗淨後用水浸泡6小時,然後用果汁機打碎,
倒出瀝乾去渣,將花生水倒入鍋底,
加入水300g、在來米粉80g、糯米粉25g、玉米粉7g、鹽3g、冰糖6g
混合並攪拌均勻


邊攪拌至滾且有彈性即可,此時呈現濃稠狀。


煮好後的花生豆腐漿放到容器中,
等之降溫放涼後即可品嚐,
食用時可自製醬油空氣慕斯搭配。


Spring鍋具傳導熱性佳,有效均勻的傳導熱能,

一體成型方便清洗,適用各種爐具,
通常煮濃稠狀的食物最怕焦燒沾底,
而Spring鍋具卻沒有這困擾,看鍋底多乾淨阿。

分子料理其實就存在日常生活中,
用料理棒把醬油打到發泡,
把泡抹撈起就是「醬油空氣慕斯」囉。

淋到花生豆腐上即可。


香煎鮭魚花生豆腐醬油空氣慕斯
,好精緻的小食,

如果客人來訪,在家端上這樣的餐點,
整個就像在外面餐廳用餐的質感了。


看完之後對「均岱體驗廚房」很有興趣嗎?

想到「均岱體驗廚房」學習各種美味的料理嗎?
只要上網或到店確認家中的爐具、鍋型適合哪種課程,並索取報名表,
確認課程表並電話預約報名即可,且是完全免費的喔!
每個月都有開課,中西式料理課程任你上,實在是揪甘心ㄟ~~
均岱體驗廚房課表查詢:http://gentalink.com/cooking-classes_03.html

現許多百貨公司都在進行周年慶活動,
均岱鍋具也有推出喔,看到許多鍋具折扣後的價格,
其實是讓人很可以接受的,畢竟好的鍋具可以使用超久,
吃的同時也能令人安心又健康,附加價值更是無價。

均岱鍋具
官網:http://gentalink.com/
臉書:https://www.facebook.com/gentalinkcookware

均岱體驗廚房
電話:02-2752-3115
地址:台北市大安區光復南路348-1號(捷運國父紀念館站2號出口直走到底)
課表查詢:http://gentalink.com/cooking-classes_03.html

 

 

 

 

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This article has 18 Comments

  1. 可以看到廚師現場示範 真的會更容易想買鍋具耶~~
    好聰明的行銷方式阿~

  2. 我也要好鍋~每次逛百貨公司或是看電視購物
    最怕的就是看到賣鍋具的~
    會很想掏錢給他買回家~
    現在食安問題這麼多~可以跟食材借油真的可以
    避免到地溝油的問題

  3. 以前都覺得有鍋子就好
    現在漸漸也發覺好鍋子器具的重要性了~

  4. 哇~好多特色鍋子。茶壺。。。。廚房鍋具
    我最近也好想買個炒鍋

    酷,,,,現場還有烹飪廚師示範料理⊙ω⊙好美味唷!

  5. 買鍋還能參加體驗活動!!!
    這樣的廚藝交流模式,真的超級吸引人的啦~

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