【台北大同區】包著菜圃的炸蛋餅，絕妙的創新．重慶豆漿－炸蛋餅

NEX 7+18-55mm

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Irene對蛋餅有種莫名的喜愛，不管是煎的還是炸的，通通不拒，
炸蛋餅比較少見，大部分都是早餐店的煎蛋餅。
三重有家有名的雙蛋炸蛋餅，台北也有家知名的菜圃炸蛋餅，
就來PK看看這兩家的差異吧。

藏身在市場內的重慶豆漿，生意非常好，大部分都是為了炸蛋餅而來，
外帶的人比內用的多很多，因此內用還有空位。

 

 

老闆一個人現擀現炸，高溫又要在油爐前工作，好辛苦，
旁邊放著一鍋蛋餅的好朋友－菜圃。

牆壁上貼著媒體的報導，還上過日本介紹，紅到國外去了！

還蠻濃的「冰豆漿」(小，NT.15)，甜度不會太高，不錯喝。

濃度也挺醇的「溫米漿」(小，NT.15)，偶爾會咬到小顆粒狀，
夏天太熱不愛太濃稠的飲品，雖然也不錯喝還是豆漿勝出一點。

泰瑞吃過炸蛋餅所以改點「燒餅油條」(NT.30)，個人覺得普通了點。

生意太好要等比較久的「招牌炸蛋餅」(NT.30)，完全沒有淋醬的蛋餅，還真是沒吃過，
其實蛋餅我最愛的還有上頭的醬…，不過沒關係，來吃吃看原味的。

雖然用炸的，卻一點也不油膩，超酥超酥的外皮，
包著淡淡鹹味的菜圃還有表面的胡椒粉，相當的合拍，
用菜圃來取代調味醬，讓蛋餅顯得滋味更天然；
說是蛋餅，比較有點偏向蔥油餅的那種口感了。

 

 

蛋黃沒有過熟，流出金黃色的蛋液，好迷人。

三重的雙蛋炸蛋餅的酥，是雞蛋炸的酥脆的薄酥，
重慶豆漿程的酥，是餅皮的酥，兩者的酥脆口感不同，
再來三重的雙蛋炸蛋餅因為淋了許多醬，
因此酥中帶軟，甜甜鹹鹹，比較柔嫩，重慶豆漿程則是走整體酥脆路線，
兩家都好吃，若是要選心中最喜歡的，還是三重的雙蛋炸蛋餅勝出。

吃完重慶豆漿程的炸蛋餅，還可以走到隔壁買杯「紅茶屋」再走。

重慶豆漿
電話：02-2585-1096
地址：台北市大同區重慶北路三段335巷32號

 

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