【台北大同區】包著菜圃的炸蛋餅,絕妙的創新.重慶豆漿-炸蛋餅


NEX 7+18-55mm


Irene對蛋餅有種莫名的喜愛,不管是煎的還是炸的,通通不拒,
炸蛋餅比較少見,大部分都是早餐店的煎蛋餅。
三重有家有名的雙蛋炸蛋餅,台北也有家知名的菜圃炸蛋餅,
就來PK看看這兩家的差異吧。

藏身在市場內的重慶豆漿,生意非常好,大部分都是為了炸蛋餅而來,
外帶的人比內用的多很多,因此內用還有空位。

 

 

老闆一個人現擀現炸,高溫又要在油爐前工作,好辛苦,
旁邊放著一鍋蛋餅的好朋友-菜圃。

牆壁上貼著媒體的報導,還上過日本介紹,紅到國外去了!

還蠻濃的「冰豆漿」(小,NT.15),甜度不會太高,不錯喝。

濃度也挺醇的「溫米漿」(小,NT.15),偶爾會咬到小顆粒狀,
夏天太熱不愛太濃稠的飲品,雖然也不錯喝還是豆漿勝出一點。

泰瑞吃過炸蛋餅所以改點燒餅油條(NT.30),個人覺得普通了點。

生意太好要等比較久的「招牌炸蛋餅」(NT.30),完全沒有淋醬的蛋餅,還真是沒吃過,
其實蛋餅我最愛的還有上頭的醬…,不過沒關係,來吃吃看原味的。

雖然用炸的,卻一點也不油膩,超酥超酥的外皮,
包著淡淡鹹味的菜圃還有表面的胡椒粉,相當的合拍,
用菜圃來取代調味醬,讓蛋餅顯得滋味更天然;
說是蛋餅,比較有點偏向蔥油餅的那種口感了。

 

 

蛋黃沒有過熟,流出金黃色的蛋液,好迷人。


三重的雙蛋炸蛋餅的酥,是雞蛋炸的酥脆的薄酥,

重慶豆漿程的酥,是餅皮的酥,兩者的酥脆口感不同,
再來三重的雙蛋炸蛋餅因為淋了許多醬,
因此酥中帶軟,甜甜鹹鹹,比較柔嫩,重慶豆漿程則是走整體酥脆路線,
兩家都好吃,若是要選心中最喜歡的,還是三重的雙蛋炸蛋餅勝出。

吃完重慶豆漿程的炸蛋餅,還可以走到隔壁買杯「紅茶屋」再走。

重慶豆漿
電話:02-2585-1096
地址:台北市大同區重慶北路三段335巷32號

 

延伸閱讀

【三重】雙蛋蛋餅‧三重蛋餅大王

 

2 Shares

This article has 46 Comments

  1. 看到這篇我肚子居然咕嚕了一聲~~
    半夜看食記真是折磨 看起來好好吃
    只好明天早起吃早餐了

  2. 炸的蛋餅我沒吃過
    看起來真好吃
    我不喜歡米漿
    所以一定會點豆漿的~~

  3. 這炸蛋餅可真是特別!
    會讓人想要嚐嚐~~

    之前也常特地從蘆洲殺到紅茶屋去買紅茶的說…
    倒是很久沒幹這事兒了…

  4. 紅茶屋老K還滿常喝的
    想不到旁邊有炸蛋餅呀
    不過店裏面看起來應該是沒冷氣
    老K等過一陣子再看看好了XD

  5. 炸過的蛋餅
    好特別
    跟蔥油餅有像嗎
    上面灑上胡椒鹽也很有特色
    不愛沾醬的我應該可以試試看

    推推

  6. 推11~
    吼~~~~~小珊珊也被"炸"到了!!!!!!!
    這家不只皮超酥,還有蛋汁流…..出來!!!!
    讚耶~這個星期假日也可以來去吃說~~~(扭扭扭)

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *