捷運南京復興站美食，金黃油亮又水嫩的參柒貴妃雞，加上蔥油跟自製辣椒讓人欲罷不能

在三級警戒前甚至三級警戒期間，仍有不少餐廳業者開幕，在此時開幕需要有相當大的勇氣，

但是疫情當前，大家還是要吃飯，無法在餐廳用餐，那就外帶回家慢慢品嚐也是很好。

鄰近捷運南京復興站的參柒貴妃雞飯館，附近餐廳小吃美食林立，

想要站穩腳步，需要有一定的實力，特地從三重衝過來買，

因為被網友們的照片燒到不要不要的，恰巧個人很喜歡吃雞肉，趁開幕活動趕緊來嚐嚐。

 

參柒貴妃雞飯館的點餐方式採用點餐機，減少人與人面對面的接觸，

也降低鈔票銅板不斷傳遞的風險，對現在仍在防疫期間是很好的交易方式，

除了現金外，Line Pay也是OK的呦。

當天來買的時候剛好是離峰時段，人潮很好，店員剛好有空檔還出來幫我介紹餐點。

 

店內開放內用，但為了拉開桌距，能擺放的桌數少，且每桌都擺上隔板。

 

一隻隻貴妃雞、油雞懸吊一排，油亮金黃的色澤太迷人了。

 

買了全家人的便當，再外帶半隻油雞，現場有優惠套餐可選擇，搭配飲料或是小菜都有優惠，

現在現場外帶整隻雞或半隻雞也都有優惠，店家說活動大概會持續一個月，可以把握。

 

雞飯用的是原型便當盒裝盛，透明上蓋看得到裡面的內容物，盒蓋上還貼上自家叁柒的專屬貼紙。

 

第一次買不曉得哪種雞肉好吃，就乾脆各來一份，左邊的油雞跟右邊的貴妃雞，

顏色大不同，但都很油亮誘人。

 

金黃油亮的港式貴妃雞腿飯(NT.190)，肥嫩模樣實在很誘人，

配菜有娃娃菜、半顆滷蛋、黑木耳豆皮等，配菜不多也不甚豐富，但主要吃的就是飯跟貴妃雞囉。

 

皮滑柔軟不油膩，雞油的香跟肉汁的甜，一口咬下就在口中交織，肉的甜味展露無遺，

非常單純的好滋味，本身的濃郁表現更勝玉米雞。

 

另外店家將醬汁另外用小盒子裝盛，蔥油跟自家做的辣椒醬。

 

重口味的朋友可以搭配貴妃雞一起享用，蔥油很香，但不到很厲害的程度，

最推薦的是這裡的辣椒醬，看似火辣，但其實香氣更勝於辣度，讓人忍不住一直挖著配。

 

飯的部分是長米，吃起來像海南雞飯的飯，粒粒分明不濕軟，

滲入貴妃雞肉中的雞油、雞汁，吃起來香甜十足。

 

雞腿部位口感好，小孩也愛吃雞腿，所以兩款都選雞腿部位的玫瑰豉油雞腿飯(NT.190)，

豉油雞就是將雞肉放入有豉油、醬油、香料的醬汁內浸熟，所以顏色呈現醬色，同樣是很可口的賣像。

 

油雞肉質和貴妃雞一樣都很軟嫩，但又不是過於軟散的口感，仍帶有些為咬勁，軟硬程度恰到好處，

風味上因作法不同當然味道也截然不同，油雞多了豉油、醬油的甜鹹味，

跟貴妃雞的雞油香跟肉甜味不太一樣，兩者都很喜歡，如果真的要選個人對油雞的喜愛再多一點點。

(這份油雞腿的骨頭帶有血色，不知是否正常？)

 

川味口味雞飯(NT.160)用的是貴妃雞加上川味醬汁調味，適合喜歡重口味的民眾。

 

紅通通的模樣看起來相當開胃，川味口水雞保留貴妃雞本身的油甜外，又多了一層鹹香辣的覆蓋，

說辣並沒有到很辣的程度，多的是辣油的香跟油滑，個人比較偏愛貴妃雞跟油雞單純的肉甜味。

 

趁著開幕活動優惠，半隻油雞原價420元特價360元，就順便外帶半隻盡情享用。

 

喜歡這裡的雞肉，皮薄油潤沒有過多肥油。

 

半隻油雞吃得到雞腿肉跟雞胸肉，雞腿肉軟嫩多汁就不多述，雞胸部分處理的剛好，

雖不像雞腿肉口感來的特好，卻也沒有乾柴老硬的狀況發生。

 

現場優惠套餐選了一份泡菜跟一杯飲料，

開胃的秘制黃金泡菜，夠勁又帶著白菜的脆度，個人蠻喜歡的。

 

絲襪凍奶茶底下還有些許漸層，茶味算濃，

不知是否因為多了冰塊喝起來沒有預期的甜膩，還不錯。

 

附近剛好還有人氣美食慶城海南雞飯，同樣都走雞肉專賣餐館，不過參柒貴妃雞飯館偏港式，

和海南雞飯不同類型，不管風味還是口感都不一樣，喜歡吃雞肉的朋友，

可以試試參柒的貴妃雞跟油雞，保證不會失望。

 

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參柒貴妃雞飯館 | 粉絲頁

電話：02-2712-5637

地址：台北市松山區敦化北路120巷54號之1號

營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30

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