捷運南京復興站美食,金黃油亮又水嫩的參柒貴妃雞,加上蔥油跟自製辣椒讓人欲罷不能

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捷運南京復興站美食,金黃油亮又水嫩的參柒貴妃雞,加上蔥油跟自製辣椒讓人欲罷不能

在三級警戒前甚至三級警戒期間,仍有不少餐廳業者開幕,在此時開幕需要有相當大的勇氣,

但是疫情當前,大家還是要吃飯,無法在餐廳用餐,那就外帶回家慢慢品嚐也是很好。

鄰近捷運南京復興站的參柒貴妃雞飯館,附近餐廳小吃美食林立,

想要站穩腳步,需要有一定的實力,特地從三重衝過來買,

因為被網友們的照片燒到不要不要的,恰巧個人很喜歡吃雞肉,趁開幕活動趕緊來嚐嚐。

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參柒貴妃雞飯館的點餐方式採用點餐機,減少人與人面對面的接觸,

也降低鈔票銅板不斷傳遞的風險,對現在仍在防疫期間是很好的交易方式,

除了現金外,Line Pay也是OK的呦。

當天來買的時候剛好是離峰時段,人潮很好,店員剛好有空檔還出來幫我介紹餐點。

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參柒貴妃雞飯館

 

店內開放內用,但為了拉開桌距,能擺放的桌數少,且每桌都擺上隔板。

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一隻隻貴妃雞、油雞懸吊一排,油亮金黃的色澤太迷人了。

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買了全家人的便當,再外帶半隻油雞,現場有優惠套餐可選擇,搭配飲料或是小菜都有優惠,

現在現場外帶整隻雞或半隻雞也都有優惠,店家說活動大概會持續一個月,可以把握。

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雞飯用的是原型便當盒裝盛,透明上蓋看得到裡面的內容物,盒蓋上還貼上自家叁柒的專屬貼紙。

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第一次買不曉得哪種雞肉好吃,就乾脆各來一份,左邊的油雞跟右邊的貴妃雞,

顏色大不同,但都很油亮誘人。

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金黃油亮的港式貴妃雞腿飯(NT.190),肥嫩模樣實在很誘人,

配菜有娃娃菜、半顆滷蛋、黑木耳豆皮等,配菜不多也不甚豐富,但主要吃的就是飯跟貴妃雞囉。

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皮滑柔軟不油膩,雞油的香跟肉汁的甜,一口咬下就在口中交織,肉的甜味展露無遺,

非常單純的好滋味,本身的濃郁表現更勝玉米雞。

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另外店家將醬汁另外用小盒子裝盛,蔥油跟自家做的辣椒醬。

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重口味的朋友可以搭配貴妃雞一起享用,蔥油很香,但不到很厲害的程度,

最推薦的是這裡的辣椒醬,看似火辣,但其實香氣更勝於辣度,讓人忍不住一直挖著配。

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飯的部分是長米,吃起來像海南雞飯的飯,粒粒分明不濕軟,

滲入貴妃雞肉中的雞油、雞汁,吃起來香甜十足。

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雞腿部位口感好,小孩也愛吃雞腿,所以兩款都選雞腿部位的玫瑰豉油雞腿飯(NT.190),

豉油雞就是將雞肉放入有豉油、醬油、香料的醬汁內浸熟,所以顏色呈現醬色,同樣是很可口的賣像。

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油雞肉質和貴妃雞一樣都很軟嫩,但又不是過於軟散的口感,仍帶有些為咬勁,軟硬程度恰到好處,

風味上因作法不同當然味道也截然不同,油雞多了豉油、醬油的甜鹹味,

跟貴妃雞的雞油香跟肉甜味不太一樣,兩者都很喜歡,如果真的要選個人對油雞的喜愛再多一點點。

(這份油雞腿的骨頭帶有血色,不知是否正常?)

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川味口味雞飯(NT.160)用的是貴妃雞加上川味醬汁調味,適合喜歡重口味的民眾。

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紅通通的模樣看起來相當開胃,川味口水雞保留貴妃雞本身的油甜外,又多了一層鹹香辣的覆蓋,

說辣並沒有到很辣的程度,多的是辣油的香跟油滑,個人比較偏愛貴妃雞跟油雞單純的肉甜味。

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趁著開幕活動優惠,半隻油雞原價420元特價360元,就順便外帶半隻盡情享用。

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喜歡這裡的雞肉,皮薄油潤沒有過多肥油。

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半隻油雞吃得到雞腿肉跟雞胸肉,雞腿肉軟嫩多汁就不多述,雞胸部分處理的剛好,

雖不像雞腿肉口感來的特好,卻也沒有乾柴老硬的狀況發生。

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現場優惠套餐選了一份泡菜跟一杯飲料,

開胃的秘制黃金泡菜,夠勁又帶著白菜的脆度,個人蠻喜歡的。

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絲襪凍奶茶底下還有些許漸層,茶味算濃,

不知是否因為多了冰塊喝起來沒有預期的甜膩,還不錯。

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附近剛好還有人氣美食慶城海南雞飯,同樣都走雞肉專賣餐館,不過參柒貴妃雞飯館偏港式,

和海南雞飯不同類型,不管風味還是口感都不一樣,喜歡吃雞肉的朋友,

可以試試參柒的貴妃雞跟油雞,保證不會失望。

 


參柒貴妃雞飯館 | 粉絲頁

電話:02-2712-5637

地址:台北市松山區敦化北路120巷54號之1號

營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:30


   

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