【台北大安區】熱情，讓服務更加分！永康街美食．Focus Kitchen 肯恩廚房

Canon 5D2+Canon 17-40mm

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(此為邀約試吃，內容為真實感受)

 

自東門站開通後，原本熱鬧非凡的永康商圈，到了假日就湧進更多人潮，
紛紛進駐林立的餐館自然也不少，冰品、越南料理、台菜、日式、義式等等，
選擇性多不乏用餐困擾；不過要在永康商圈站穩腳步，沒有一定的水準，
可是相當難倖存的！這次造訪的Focus Kitchen肯恩廚房，已經在此開業3年，
豎立起的好口碑，即使位於巷弄中，也是座無虛席，
來看看肯恩廚房有何過人之處吧:D。

一樓有零星的座位還有吧台，主要用餐區位於B1，
因為開放式的廚房在一樓，所以建議坐樓下。

 

 

樓梯間有好多平底鍋當裝飾，個人喜歡這樣的風格，
有著一股熱愛料理的精神。

純用餐區的區域，寬敞、舒適，簡簡單單卻有種溫馨感。

一大本的Menu，有著滿滿的料理，無論是早午餐、燉飯、義大利麵、
披薩、墨西哥捲餅、排餐、漢堡等等，種類相當多，
幾乎什麼都想點都想吃，尤其是經過店家服務人員介紹後，感覺每款都好優。
(第一次來可以聽完介紹後請店家推薦，不然Menu上有皇冠標示的是餐廳推薦餐點，
而有蔬菜符號的是可做蛋奶素料理，吃素的朋友也能來喔)

店內的服務人員不少，服務上很周全，掛著笑容的親切服務，讓人滿意，
特別要提的是有一位年紀較長的阿姨，超熱情也超親切，
對著每桌的客人都叫著「親愛的」，沒有距離的互動，有著回家的自在感，
餐廳，吃的不僅僅是桌上佳餚，用餐氛圍也是重要的一環。

升級套餐的話有汽水可免費續杯，若不喜歡可單點其他飲料，
水果奶昔(NT.160)可詢問當天有進什麼水果，口味都不太一樣喔，
Irene選的是「香蕉奶昔」，看到廚房旁那一大箱新鮮香蕉，
新鮮直送，怎麼打都好喝吧。

濃濃濃到需要費力吸的香蕉奶昔，濃醇度真是高，滿口的香蕉香味，
好滿足！拿起吸管整個巴在上頭的模樣，可想而知其濃稠度了吧，
滴下來的速度也是非常的龜速；很少自己把飲料喝完的Irene可是捨不得讓給別人。

 

老妹選的是水果優格奶昔(NT.180)類，水果也是能依當天種類自行挑選口味，
因為不想重複香蕉口味，所以選了「藍莓優格奶昔」，藍莓奶昔也是挺少見的口味。

顏色是淡淡的淺紫色，在燈光下比較明顯，挺柔和漂亮的，
一喝也是香濃醇的藍莓味，有點優格的微酸，更多的是藍莓的甜美，
濃稠度上也是很令人滿意，多了優格的中和，沒有像香蕉稠的誇張，
比較好吸一點；香蕉和藍莓都很讓我喜歡。

也是依照當天採買的海鮮來取決內容的「墨魚海鮮麵」(NT.300)，
可能每次來都會吃到不同配料的驚喜！

用墨魚汁製作的義大利麵，光聞就只有一個鮮字，
味道鮮美、入味，吃到滿口黑嚕嚕就是好吃的表現，
當天所用的海鮮有石斑魚、大蝦以及淡菜，裹了一層炸過，
即使與墨魚汁沾混在一起也不至於被搶走其個人的風味。

蝦子肉質紮實飽滿，不過和淡菜的表現不及石斑魚來的讓人驚艷，
肉質超軟嫩的石斑魚，入口就散化，留下鮮甜的滋味，
口感以及清甜的味道都讓人難忘。

 

蛤礪的肥美鮮甜也是我的愛。

老妹對網友推薦的蛋捲很感興趣，於是點了招牌品項－「肯恩招牌蛋捲」(NT.250)，
+30元可升級蜂蜜法國吐司。

煎的恰恰焦香的蛋捲，一看就是我的菜，對半生不熟的蛋捲，雖然口感好，
但是吃到最後很容易膩，像蔥花蛋煎法的蛋捲，提起了我的興趣；
切開後，蛋捲中滿滿的配料：美國火腿、洋蔥、野菇、起司，
大口滿足之情，我想不在話下。

外層蛋捲的香、起司的濃、火腿的鹹、洋蔥野菇的甜，來自四面八方的食材，
卻在這蛋捲中相遇，在口中融合一體，很協調的共奏。

另外讓老妹讚不絕口的還有這蜂蜜法國吐司，肯恩特別用”厚片”奶油吐司，
裹上蛋汁去製作成法國土司，厚片多了柔軟的口感，奶油則是增添了香氣，
淋上蜂蜜或是抹上奶油，邪惡到愛不釋口。

附的炸薯條很酥脆。

只要點蛋捲就有附無限續杯的咖啡、紅茶或氣泡飲料喔。

有了主食總想來點配角，什麼都想吃，所以點「分享大拼盤」(NT.350)就對了，
包含：香酥炸雞翅、脆皮炸洋芋、洋蔥圈，一盤讓你吃到三種不同的炸物。
吃肉也要吃蔬菜均衡營養，所以分享大拼盤中有搭配生菜沙拉。

份量實實在在，看到這盤好適合一群人聚餐點來分享，
個人超愛洋蔥圈，炸的超酥、不油膩，也沒有油耗味，只是洋蔥咬不太斷，
造成洋蔥和炸衣整個分離的窘狀。

 

 

最誘人的香酥炸雞翅，小油了點，肉質很嫩，超香，不太像是用炸的，
有點像烤的口感，很ㄙㄨㄚˋ嘴。

脆皮炸洋芋相當可愛，挖成像個小容器，放上酸奶，連皮都可一起吃，
可惜酸奶我和老妹都吃不太習慣。

單吃炸物覺得膩，也可以沾著千島醬一起吃，有解膩的效果。

因為前面吃得太飽，所以生菜幾乎沒動…。

主餐的份量充足到嚇人就算了，連甜點都大到出奇！
用料完全不手軟的「蘋果派」，貨真價實的「蘋果派」！
看到蘋果用量如此之足，實在少見，連賣像也截然不同於市面上的蘋果派。

底下薄薄的派皮，裝著如小山般高的蘋果，上頭再放上一片葉子派皮，
視覺效果上很獨特，黏稠的蘋果餡，滑口又帶著蘋果的爽脆，
隱約中極淡的肉桂香，略有似無，並不搶走蘋果的清爽風采，
上面的葉子派皮烤到極脆、香，豐富的層次口感，以及滿足的味蕾，再一次被敲醒。

店家強力推薦的人氣招牌「冰淇淋布朗尼」，一上桌也是顛覆我的既有印象，
常見的布朗尼蛋糕上頭放置一球冰淇淋，肯恩的則是分開放置，
如熔岩狀的布朗尼，更是出奇的吸睛。

不甜膩的醇濃布朗尼，搭配著香滑如絲綢般的巧克力醬，濃郁到不行，
一口布朗尼一口香草冰淇淋，一重一輕、一溫一冰的雙重奏，
緩慢地劃下美麗的句點。

餐廳好像也有提供wi-fi，密碼可詢問服務人員，現在到餐廳吃飯，
大家都習慣拍照打卡了，呵呵；
肯恩廚房的份量很豐盛也很實在，完全不用擔心會吃不飽，
用料的新鮮與餐點的用心，是吃的出來的，也難怪不會不成為回頭客，
在外國遊客眾多的永康商圈，來場異國風味的相遇，是不是相當符合當地氛圍呢:D。

Focus Kitchen 肯恩廚房
粉絲團：https://www.facebook.com/pages/Focus-Kitchen/215768891774838
電話：02-2395-7917
地址：台北市大安區信義路二段198巷6號
營業時間：9:00 – 23:00