【淡水】楊蘇記新疆美食.比臉還大的大盤雞&脆皮烤包子

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13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞
Canon 5D2+Canon 24mm


據說是電視報導的人氣美食,上網一查淡水大盤雞還真不少分享文章,
聚會家庭日來到淡水,不吃小吃美食,吃的是異國料理的新疆美食。

搬過家的楊蘇記新疆美食,現在位置在淡水老街上(中正路,好樂迪對面),
12點開門營業,不接受預約,所以一群人11:30就到店門口排隊,
實際上風潮似乎已過,過了12點店內也尚未客滿。
沒有裝潢,像是小吃店般的簡單,也沒有設置洗手間。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞

 

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞

店內店外滿滿的介紹。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞


Menu。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞


新疆美食讓人聯想到的莫過於孜然烤肉串了,有羊肉跟牛肉兩款選擇,

羊肉(一串NT.35,3串NT.100)瘦相間,孜然的味道明顯,油嫩帶有嚼勁,有點羊騷味,Irene喜歡。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞

孜然牛肉串(一串NT.35,3串NT.100)的孜然味比較不明顯,烤的過乾,偏硬,可惜。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞

一口香肉鑲(豬肉,NT.30)外皮像炸春捲一樣薄脆,內餡味道適中,
大多是肉的鮮味沒有什麼特別突出的味道,清甜清甜,不過有點油。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞

 

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞

相較下個人比較喜歡烤包子(孜然羊,NT.40),也是薄脆的口感又跟一口香肉鑲完全不同,
像手工薄片披薩邊邊突起的口感,也就是類似餅乾感,
內餡用孜然調味的羊肉餡,一口咬下孜然味衝出,相當濃郁,
味道上比較重也比較搶眼,吃完滿口都是孜然味還有洋蔥的甜味,Irene頗愛。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞

不管吃什麼都習慣來盤青菜,炒空心菜(NT.100)以這份量上來看也不貴,
蒜香加上清脆的口感,簡單炒就好吃。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞

超大一盤的大盤雞(半份,NT.600),幾乎是每桌客人必點的一道,
佔滿整個桌面,沒有跟人一起比實在是很難想像其大小。

雞肉、青椒、牛蕃茄、馬鈴薯等等,配色算鮮豔,營養很均衡,
半雞約3至6人食用,全雞可供6至8人食用;
雞肉跟馬鈴薯都有入味,青椒的味道重,沒什麼香料味,
新疆界的大盤雞經過改良,不辣也不油膩,只是表現就普通沒特別喜歡。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞

大盤幾內的手工麵稱作二節子麵,因寬度有二個指節寬而得名,
麵條略厚,口感超Q、很有嚼勁,吸附著大盤雞的湯汁,味道足。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞

大盤雞附贈的蔬果蛋湯,看起來是簡單的蕃茄蛋湯,喝起來很鮮甜。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞

總共六人吃了1200左右,幾乎大家都沒有吃到很飽,吃個味道罷了,
對新疆料理還是直覺反應是孜然味的餐點,大盤雞的表現或許是超乎期待,
讓大家有點小失望,搞不好改良前的重口味會讓人更有興趣。

新疆界手工麵館
電話:02-2621-3223
地址:新北市淡水區中正路161號(老街好樂迪協對面)

 

 

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This article has 71 Comments

  1. 推1~
    新疆菜?!小珊珊還真的沒吃過咧……
    是說那大盤雞,到底有多大?!(好奇中),而且600摳摳不便宜內….
    這家地點我知道,有機會再來去嘗鮮一下哩^^

  2. 推2
    nana媽還蠻愛孜然烤肉串.去夜市看到都會買1.2串邊走邊吃~

  3. 小鑾妳們下次可以試試板橋的小喬
    我覺得它的大盤雞就很不錯~
    尤其麵條超Q的呦!:)

  4. 阿阿阿啊!!!!
    我想吃那個很寬很寬的麵,但更想吃北鼻煮的
    不如~~~我買寬麵給你煮好了哈哈

  5. KK推~
    要把小公主介紹的餐廳筆記起來,因為我家老公真的很愛吃特別的料理,
    感謝您的分享

  6. 感覺好像還好呢
    不過大盤雞還沒吃過
    想去找一家好吃的試試XD

  7. 新疆菜沒ㄔ過~
    看小公主介紹感覺很可口,改天有機會可以品嚐( ^ω^)

  8. 這類的菜色我個人不是很愛
    之前我同事去新疆
    也說食物口感真的不太ok ㄎㄎ

  9. 推推~~~
    我有經過這家耶~
    那時還一直想拉妞爸去吃看看~
    我好想念在大陸吃到的孜然羊肉串呀~
    下回有機會也要去吃看看~

  10. 這家很多電視節目都介紹過呢
    不過我不太喜歡那個孜然味
    所以一直都沒去過呢
    那個麵調到是很吸引我啊

    推推

  11. 我也超愛孜然烤肉串
    每次只要聞到孜然味也會忍不住跑去買

  12. 因為我們大家純粹嚐鮮沒有點太多
    留點胃給老街小吃 呵呵

  13. 道地的新疆菜好像不是每個人都能接受
    不過有機會還是會想吃吃看XD

  14. 我好愛孜然說XD
    那小馬達可以試試大盤雞就好
    沒有孜然味

  15. 孜然烤肉串我也喜歡,
    某次中秋節烤肉,還特地買孜然粉來加。

  16. 沒吃飽沒關係~~~
    在淡水老街耶!
    還有很多可以選擇的~哈哈哈!!!

  17. 太棒了在淡水耶,可以找好麻吉去嚐嚐,
    無法去新疆,就在台灣吃吃新疆味也不錯啊!

  18. 咦…看到原店名(新疆界)才發現我吃過說!!!!XDDD
    我就是在還沒搬家前去吃的…
    現在搬到老街上,這樣好找多了~
    第一次去吃的時候也是覺得很特別少見,就想去吃吃看~ㄎㄎ

  19. 桃桃推~
    看菜單名稱覺得很有趣
    不過去這樣的店最後都只能吃吃麵
    因為不敢吃羊肉阿

  20. 推推~

    這家好像美食節目有介紹過喔!
    店招牌就是大盤雞和二節麵了…

  21. 小仙推
    我也很想吃吃看那個烤包子
    感覺滋味很不賴
    看完文章才想起
    好久沒有去淡水嚕 ><

  22. 烤包子好特別喔
    感覺外皮超酥脆
    下次去淡水也想去試試看~!!

  23. 那麵條真的好寬喔
    不知道實際吃起來是什麼感覺
    其實我比較習慣細的麵呢

  24. 我愛羊肉~那個烤包子我肯定會喜歡!!!
    沒有洗手間??這點很不OK耶!

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