【板橋】熱炒不再只是吃葷食的權利.禪香園川味快炒

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13.10.19-板橋.禪香園素食
GF3+Carl Zeiss Jena MC Flektogon 35mm F2


想吃這家禪香園已經很久了,遲遲找不到時間前往,

在友人的號昭下,浩浩蕩蕩的一群8個人就成行了,

當天除了Irene是吃素外,其他人其實都不是茹素者,

不過偶爾吃吃素、吃吃蔬食料理,也不是那麼難以讓人接受的阿。

13.10.19-板橋.禪香園素食

13.10.19-板橋.禪香園素食


生意很好的禪香園,座無虛席,座位說多不多,無法接受訂位,

需視現場狀況而定,店內是很簡單的小吃店裝潢,

供應的素食熱炒可一點都不簡單。

13.10.19-板橋.禪香園素食

 

看看Menu,是不是以為到了葷食的熱炒店阿!

餐點名稱跟葷食幾乎如出一撤,不說還以為真的要吃葷呢。

13.10.19-板橋.禪香園素食

13.10.19-板橋.禪香園素食

白飯一人NT.15,無限取用;

店內也有提供免費的冷飲可飲用,當天是冬瓜茶。

13.10.19-板橋.禪香園素食

等候位時就先把菜單給店家準備,

因此入座沒有等很久就一一上菜了,速度算蠻快的。

在滾燙吱吱作響的鐵板上,透過熱度所飄散香氣的鐵板小牛排(小,NT.139),

味道相當的香,跟葷食的黑胡椒鐵板料理相似度90%。

小牛排使用的是素料,口感還OK,不過我就是不愛素料,

鐵板上的豆芽菜跟四季豆倒是令我吃的超開心的,偏重口味的一道。

13.10.19-板橋.禪香園素食

 

炒的功夫也不錯的咖哩炒飯,粒粒分明且不油膩,

顆顆都沾上了咖哩的香氣,咬起來很香很入味。

13.10.19-板橋.禪香園素食

雖然是素食的小吃店,供應的餐點也一點都不馬虎,

持續加熱的招牌豆腐(小,NT.129),是不是跟吃餐廳一樣的”搞剛”。

略勾欠的豆腐,口感像雞蛋豆腐,外層煎過的略為酥脆,裡頭的細緻,

調味不會太厚重,單吃也沒有太大的負擔,也蠻好吃的。

13.10.19-板橋.禪香園素食

超大鍋的砂鍋獅子頭(小,NT.399),八個人吃算挺剛好的,

裡頭的用料也不小氣,諾大的獅子頭、菇菇、芋頭、白菜、冬粉等,

很物超所值。

清爽的湯頭,融入蔬食等甜鮮味,鬆散的獅子頭,口感不錯外,

吸入許多爽口的湯汁,分外可口阿。

13.10.19-板橋.禪香園素食

素食也有避風蟹(小,NT.139)可點,實在是很酷,

用蒟蒻作成的素食蟳肉棒,紅紅的外衣,很像葷食的蟳肉棒!

炸的不油膩又酥酥脆脆的,炒的有點鹹鹹甜甜的,

蒟蒻本身其實沒什麼味道,僅靠外表的調味來提,

不過還挺ㄙㄨㄚˋ嘴的。

13.10.19-板橋.禪香園素食

13.10.19-板橋.禪香園素食

吃素時最愛吃青菜跟菇類了!外加三杯是我很愛的料理口味,

這份三杯猴頭菇(小,NT.139)讓我欲罷不能。

三杯的香氣、渾厚的調味,讓菇完整吸附入醬汁,好香好下飯。

13.10.19-板橋.禪香園素食

 

喜歡吃蔬菜,所以特別點了大份的炒時蔬(大,NT.120),

像小山般高的份量,這樣只要NT.120啊!多吃蔬菜對身體好;

爽脆的滋味,新鮮的品質,如同媽媽在家炒的味道。

13.10.19-板橋.禪香園素食

很普通也很平奇的番茄炒蛋(小,NT.79),不過很能看出店家手藝的菜色,

柔嫩的蛋充分裹上番茄的醬衣,蛋不老,還ok。

13.10.19-板橋.禪香園素食

特愛茄子的友人指定要點的塔香茄子(小,NT.99),

顏色很漂亮,沒有炒到變色,可口程度大加分,

雖然沒有特別喜歡吃茄子,還是夾了一口,柔軟入味,

沒有什麼過多的茄子味,大多是醬料的調味,其實還挺好吃的,

有讓我願意多夾幾次的慾望。

13.10.19-板橋.禪香園素食

勾欠比較厚重的糖醋里肌(小,NT.129),酸酸甜甜的,

調味上不輸葷的糖醋里肌,只是還是不愛素料。

13.10.19-板橋.禪香園素食

八個人吃了NT.1528,平均一人NT.191,超划算的!

味道上跟葷食熱炒其實差不會太多,調味跟手藝都很不錯,

對素食接受度如果沒有很高的人,其實可以來試試,

連無肉不歡的老妹都讚不絕口,其實吃素沒有想像中的難阿。

 

禪香園

電話:02-2956-7611

地址:新北市板橋區貴興路61號

 

 

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This article has 78 Comments

  1. 小佳推2
    現在的素食都做得很不像素食阿
    不但賣相好而且口味也很棒!!
    有些甚至還比葷食好吃
    現代人吃太多大魚大肉了
    其實偶爾來個素食也是很不錯的^^


  2. 素食其實很好吃,不輸葷的啊,是說那白飯一碗15元….有沒有那麼誇張啊是說在看一次原來是無限供應

  3. 推6~
    納尼?!這……..上面的菜真的全部都是"素"的?!(瞪眼)
    哇~~~有這樣的熱炒?!哪……小珊珊會想吃耶!!!
    初一十五也可以嘗試吃素~~~(插腰)

  4. 完全看不出來是"素食料理"
    老闆熱炒的功夫真有一套!!!!

  5. 這素食看起來比真正的熱炒好吃耶~
    皮皮君沒在吃素
    不知道這口感吃起來如何?

  6. 喵推+10

    真的是素食耶

    小公主不說 還以為是葷食熱炒

    吃素的朋友有口福啦

    ^^

  7. kk推~
    小公主最近改吃素了嗎?其實我也覺得現代人大魚大肉,吃素除了體內環保,性子好像也比較不會這麼急躁呢!

  8. 這家的素食熱炒真是顛覆以往我對素食的印象呀…
    光看照片就令人五食指大動了!!!!

  9. 我以前也很排斥吃素
    但是好吃的素食店,吃起來就會不覺得難吃~
    這家好多道菜都是我喜歡吃的XDD

  10. 欣媽咪也是素食者
    每次哪裡有創意的速食餐廳就想帶她去
    不想讓他一直青菜青菜青菜>Q<…
    這家就不客氣先收下嘍!!!哈~

  11. 遠遠看真的不像素的呢XD
    老K可能要從這種素快炒店來練習才行XD
    砂鍋獅子頭真的很像獅子頭呀 噗
    老K被騙了

  12. 挖靠超便宜的!!!!
    而且不瞞你說,我好愛吃素料哈哈哈哈哈~

    北鼻下次你吃素我陪你吃這家!!

  13. 因為我初一十五吃素
    所以出現素食文的機會還挺高的
    呵呵

  14. 不喜歡吃素大多是因為很多素食並沒有那麼美味
    其實好吃的素食會讓人愛上呢

  15. 素食也有熱炒了耶!
    酷!~~
    偶爾吃素的確也不錯^^
    看這些好料一點也不像素的說

  16. 厚!我有看到~
    那我也要跟著一塊去吃素XDD
    是說素的也能做成熱炒真的好酷呦!

  17. 看起來頗美味的啊!一點都不像素食的ful~
    現在很多素食都做得很好 吃了~一點都不輸葷食了!!

  18. 推喔~現在素食都做的超美味的
    真的是讓人不愛上都難~

  19. 推推推
    那個沙鍋獅子頭真的好吸引人阿!!!!
    感覺光是那鍋就可以吃很飽了~~


  20. 素食熱炒~~太妙了!!
    真的好讚啦~下回要揪素的朋友一起去嘗新鮮^^

  21. 哇!素的熱炒耶
    感覺好好吃哦
    真特別!!有機會我也想要去吃一下

  22. 小凉推30^^

    每道菜都好美味樣
    還好台中也有素食現炒
    阿某我就要槌心肝了!

  23. 看不出是素食
    素食也好可口喔
    有些素食還蠻高價,這間店很實在耶
    推~

  24. 吃素其實對身體挺不錯的
    大魚大肉久了
    需要讓身體放鬆一下

  25. 謝謝小公主推薦素食美食, 希望你可以增闢一區專門介紹素食餐廳, 讓新手素食入門者參考. 喔對了,洛杉磯很多餐廳都推行周一素食, 也就是周一只提供素食不提供葷食. 希望台灣的餐廳也能跟進.

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