【台北大安區】吃到飽的氣度，單點式的高品質．醉麻辣鴛鴦麻辣鍋專門店

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(此為邀約文，內容為真實感受)

東區，餐飲的一級戰區，各型各色的餐館林立，
沒有三兩三怎敢上樑山！醉麻辣鴛鴦鍋專門店，悄悄的成立了，
距離國父紀念館1號出口僅三分鐘的步程，交通很便利。

10/4才正式開幕的醉麻辣，環境相當的新穎、乾淨，
自助區的部分規劃的很寬敞，吃到飽餐廳最怕的就是空間擁擠，
人一多拿取就變得難轉身，或一不注意就容易擦撞到其他人，
造成危險，因此，乾淨整潔跟寬敞度讓Irene特別注重。

沉穩大方的時尚設計風格，內斂而不失風采，
座位容納數相當多，桌面的空間也夠大，可以輕鬆容納每次點一堆的食材，
不用每次上菜都要辛苦的喬位子放菜。

單點式的吃到飽型態，不用自己去排隊、搶食材，
坐在位子上就有專人幫忙送過來，更省事，也更輕鬆：)。
肉品(豬、牛、雞、羊個個都有)、海鮮(蝦、蚵、透抽也都樣樣不少)、
青菜、菇類、火鍋料更是基本配備，
自助區的果汁、花茶、咖啡、甜點、哈跟大司等也是無限享用，
種類詳盡外，有沒有發現，醉麻辣使用的食材都是高品質啊！

乾乾淨淨、擺放整齊的醬料區，不一一詳述了，
看這陣容就知道該有的都有了，有些想不到的也有具備，
自己親自來看過就知道。

吃火鍋不知為何就是喜歡配汽水，兩者搭配起來超過癮的，
堅持品質所以採取全部罐裝方式，讓供應的汽水比汽水機的穩定性更高。

咦，這不是火鍋店嗎？？怎麼會有肉品展示透明櫃？
這麼多肉品搞的像牛排店啊？？原來這也是醉麻辣的一大特色，
除了提供高品質的肉品外，也希望讓消費者看的到，吃的安心，
冰櫃旁的切肉機，現點現切片，品質跟衛生都清楚可見。

咖啡機看起來超高級的，採用高檔咖啡機的吃到飽餐廳，
讓咖啡不再只是不起眼的配角，它也能躍身為主角呢！
對喜歡喝咖啡也一定會喝幾杯的Irene，真是開心；
有沒有很熟悉的花茶品牌TWININGS，即使沒喝過也應該都看過，單價也是不便宜的阿。

 

Irene愛喝果汁，單價高又比較營養，非簡單的一般果汁，
也特別從國外丹麥進口來的果汁，果汁的純度更高，沒有過重的人工香料味，
甜度也較有控制。

愛喝啤酒的人也有福啦，醉麻辣的青島啤酒也是讓你無限免費暢飲，不另外加價的喔。

居然還有設置飲料吧台區！現點現煮的的咖啡跟花茶，讓飲料也有單點式的高品質，
採用的也不是泛泛之輩，來自歐洲百年品牌Dethlefsen & Balk有機花果茶(D&B)！
大手筆的無限量免費提供，在吃到飽餐廳應該沒看過吧。

許多吃到飽餐廳提供的甜點，大多精緻漂亮但是不好吃，這方面醉麻辣有注意到，
因此甜點方面有特別挑選過，要讓大家吃的精緻也吃的可口。
(甜點部分如有需求請服務人員幫忙拿取，這樣品質比較能兼顧到，
一次也限拿一個，並非小氣，人總是有個陋習，看到什麼都想拿，都想吃，
但是吃不完又超浪費，一次一個吃完再取，養成不浪費的習慣，比較好)

以為只有精選的甜點蛋糕嗎，錯錯錯，來到醉麻辣千萬不可錯過的還有法國進口馬卡龍！
一個要價不斐的馬卡龍，目前是晚餐以及假日方有提供，每人用餐贈送一個，若要續取則一個另外收費NT.30，
光喝D&B有機花茶、吃馬卡龍就快回本了，還沒介紹到餐點阿。

切的漂漂亮亮的水果，讓你在餐後也能補充水果的營養，
柳橙還切成不用沾手就能品嚐的方式，超貼心的。

吃到飽餐廳還有一樣很重要的東西，那就是冰淇淋囉，
大方的提供haagen-dazs，且不只有一櫃，是四大櫃！總共16種口味！
有沒有很豪氣，完全不怕客人吃阿，口味不重複、詳盡，看了就開心。

 

繞完了一圈自助區，飢腸轆轆，準備來大快朵頤吧，
醉麻辣目前有三種鍋底，分別是紅鍋(四川麻辣鍋)、白鍋(養生鍋)、清湯鍋(昆布柴魚鍋)，
吃麻辣火鍋習慣一紅一白，享受不同的味蕾感受，所以選了紅白鍋。
紅鍋的部分，是老闆向來自四川的老師傅所求秘方，香中帶麻，
並不過於刺激，喝了一口，是溫和的麻、辣，淡淡的辣味逝去後，
喉嚨中僅留下麻的香與口感，多層次的浮現。
(辣度Irene覺得還可以，如果覺得不夠辣可以再請店家提高辣度喔)
白鍋的味道比較淡，淡淡的藥材香，煮到最後會越煮越有味道，不管白鍋還是紅鍋，都沒有越煮越鹹的問題產生。

無限供應的豆腐跟鴨血，都有入味。

店家推薦肉片沾芝麻醬超好吃的，後來又再去裝了一碗。

我的火鍋基本沾醬：蘿蔔泥、蒜泥、蔥花、醬油。

來看看第一輪吃了哪些東西~

專人煮的熱拿鐵，味道還算不錯，後來又再去拿了一杯冰拿鐵，都好喝。

高級的D&B當然要來一杯，茶香果味濃、甘醇順口，果然好喝。

果汁：草莓芭樂有沒有很特別的口味，喝起來有草莓的香味，還有淡淡的芭樂味，果汁純度有比較高，而不單單只是甜味。

高級的肉品不怕你吃，很快的就上桌了，色澤紅潤的，就是頂級霜降牛，
超大一片，厚度適中，整片下鍋煮也不易分散；
油花充沛、帶有嚼勁，咀嚼的過程中牛肉的鮮美一網打盡，頻吃頻點頭。
豬肉是Irene不太喜歡的肉品，討厭豬肉那股本身的騷味，除了松阪豬外，
幾乎很少會主動點豬肉；礙於有人不吃牛，所以點了豬肉給他，
沒想到意外的得到我的青睞，黑毛梅花豬肉的軟嫩無騷味，沒有我害怕的豬味，
甜甜的肉汁跟肥瘦相間的口感，得到第二輪再續點的殊榮。

用花雕酒加枸杞醃漬入味的花雕雞腿肉，煮白鍋洽恰好，
煮時的花雕酒透過熱氣上升不斷襲來香味，雞腿肉的部分嫩而紮實，
有放山雞的口感，雞肉本身帶有花雕酒的淺淺香氣，獨特而迷人。

肉品實在是太好吃了，真想把全部胃的空間都留給肉品，
但是有幾款也是來店裡必點的人氣商品！那就是火鍋餃跟貢丸囉！
你沒有聽錯，也不要懷疑為何要點價格低廉的火鍋餃跟貢丸呢，
其實火鍋餃跟貢丸也是大有來歷的。

手工餃綜合盤(魚餃、蝦餃、燕餃、蛋餃)用的是知名的三記手工餃，
有別於一般的火鍋餃，三記的連外皮都是用魚漿去製成的，
久煮不爛，滑溜溜的口感，紮實的鮮味，一吃就與眾不同。
蛋餃的蛋皮厚實彈著蛋香，跟內餡的肉味合一一同品嚐，也是好吃到不像話。

有到新竹都會買貢丸，在地人介紹華品吃過一次後幾乎都是買這家，
沒想到這裡也適用華品的貢丸，第一輪就點了我超愛的華品香菇貢丸，
超彈牙的口感，一咬下肉汁就瀰留，滿滿的香菇帶來超鮮的菇香甜，
喜歡貢丸的人千萬不要錯過阿。

Irene喜歡每種食材都依人數給數量，這樣可以一次多吃到許多種的食材，
什麼都能嚐一點！而非點幾樣就量多到吃不下其他想吃的。

吃肉吃餃也要補充蔬菜營養，翠綠水蓮&杏鮑菇&冬瓜&芋頭&老油條，
只要火鍋店有水蓮這款Irene必點之，喜歡它翠翠的口感，品質也很新鮮，
杏鮑菇切成滾刀狀，大塊口感好，第一次吃火鍋點冬瓜，煮透後的吸飽鍋底，
也很入味又好吃，老油條是麻辣鍋的好朋友，酥、脆、不油膩的口感，
吸入麻辣的滋味，超過癮的。

手工漿的美味，也是鍋物的好朋友，手工墨魚漿&紅麴鮮蝦漿，光看顏色就很清楚，
一般供應的可能是白白的花枝漿跟白白的鮮蝦漿，醉麻辣融入健康概念，
補齊各型各色的營養，黑色的手工墨魚漿以及加入紅麴的紅色鮮蝦漿，好看又好吃。

因為真材實料，口感上很軟Q，沒有過於厚實的粉感，
口口都吃的到裡頭實在的墨魚跟鮮蝦，這才是吃火鍋料的滿足阿。

吃麻辣鍋的好夥伴一定少不了滷肥腸，事先有滷過的肥腸，已經有入味，
再下鍋煮不用等到天荒地老才會軟化，柔嫩的肥腸好咬不韌，
也沒有肥膩到令人害怕的口感，當然新鮮就不會有內臟的異味囉。

海鮮通常也是Irene吃火鍋會點的主角，食材優不優、重不重視，
吃海鮮也是可以容易分辨的出來的，鮮蚵處理的很乾淨，雖不是過於肥碩，吃起來也是很新鮮。
最愛的蛤蜊，也讓我們第二輪又續點的人氣王，光看身型就比普通吃到的大，
煮好後的肥美程度破表，超肥美超鮮甜的，不得不推啊！

桌上有類似煮麵的漏杓，把蛤蜊、鮮蚵丟下去，然後掛在鍋邊煮，
就不怕到時忘記撈起來或老是撈不到，隨時注意熟的狀態，
在蛤蜊開口的第一時間就夾起，保證吃到水嫩肥美的最佳狀態。

意猶未盡的加點了第二輪！

黑毛梅花豬肉上面有介紹過囉。
好吃的手工餃綜合盤也又加點了一次，就沒有拍照了。

店家推薦的嚴選牛小排，吃過後也是極力推薦，有來一定要點！
光看這油花就知道身價不凡的牛小排，片片厚又完整，顏色鮮豔漂亮，
第一輪吃的頂級霜降牛其實就很好吃，嚴選牛小排更好吃，
柔嫩的口感，香甜的肉汁，比霜降牛柔嫩度更勝，有點相見恨晚阿。

大顆的蛤蜊讓我們意猶未盡，再加點的一盤依舊肥美。

另外加點了一份鮮蝦，身型也不小，新鮮好剝殼，不沾醬就很鮮甜，點的海鮮新鮮度都很高喔。

繼續點青菜補充健康：高山高麗菜&大陸妹，
近來因為颱風不斷，蔬菜的價格上揚，許多便當店的青菜都不太有綠色蔬菜可點了，
吃到飽的醉麻辣居然還有提供，且種類不少，給的量也不小氣，
捨不得花菜錢，那麼就來盡情吃青菜吧：Ｄ。
同碗還有友人吃麻辣鍋必點的方便麵。
吃了香菇貢丸後也是一整個愛上，又點了華品貢丸，少了香菇的香，單純的肉甜味。

好的，吃到這裡想必你也看到飽了吧，更何況是吃的人，
僅存的一點點小空間，就留給甜點跟冰品吧。

甜點看起來很精緻、不粗糙，不過Irene不是巧克力控，請容忍我略過。

我的主力放在法國進口的馬卡龍上阿，繽紛的馬卡龍，看了心情都好了起來，
口味選擇性上也很多，並非因為提供高級甜點就馬虎了事，
酥脆的口感，就是馬卡龍的特色，所幸甜度上也不會過高，控制的不錯。
覆盆子的酸甜，帶來甜蜜的幸福感，開心果的滋味帶有點核果的中性，
檸檬的酸，香又迷人，中和甜度，我也很愛。

接著，也是高級品的haagen-dazs登場，冰度上保有一定的口感，
溫度設的太高雖然好挖，但是口感並不好，有些餐廳則是硬到根本挖不起來！
醉麻辣的haagen-dazs至少Irene還挖的到喔，可以挖的這麼圓又完整，就知道了吧。

多達16種口味，吃都吃不完阿，更何況前面吃超飽的，
所以僅選兩球，芒果覆盆子甜甜酸酸的，最愛的是抹茶口味，茶味好濃郁，
又不會太甜，好好吃。

很多人年紀越大，戰鬥力下降，越不愛吃到飽型態，更別說是食量小的女生，
總覺得吃到飽餐廳很不划算，怎麼吃都吃不夠本，其實Irene也是這樣覺得，
但是吃過醉麻辣之後，發現居然也能有吃到飽的型態，卻讓我有超值感，
看看這些肉品、火鍋料、海鮮的品質，飲料的重成本，甜點、冰品的高級，
我想，並不用撐死自己就能回本了；
店家原本經營單點式的消費模式，為了想不計成本大方提供給消費者吃到飽，所以才轉型，
吃過食材後就不難想像了，不說還以為是走進單點式的餐廳，品質真的是很好。
想吃吃到飽不外乎就是想什麼都吃一點什麼都嚐一些，
如果能讓你達成願望，又兼具單點式的高品質，接受度是不是變的更高囉。

剛開幕時的用餐感覺是不錯的，後來有朋友反應退步了，因此請自行斟酌之….

醉麻辣鴛鴦鍋專門店
FB粉絲團網址：https://www.facebook.com/gml77112789
電話：02-7711-2789
地址：台北市忠孝東路四段289號B1
營業時間：PM12:00~AM4:00
價格：平日晚上六點前離場490元/位
        例假日及晚餐：590元/位
      （另加一成服務費）

 

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