【台北大安區】吃到飽的氣度,單點式的高品質.醉麻辣鴛鴦麻辣鍋專門店

2013.10.10-酷麻辣
Canon 5D2+Canon 17-40mm


(此為邀約文,內容為真實感受)

東區,餐飲的一級戰區,各型各色的餐館林立,
沒有三兩三怎敢上樑山!醉麻辣鴛鴦鍋專門店,悄悄的成立了,
距離國父紀念館1號出口僅三分鐘的步程,交通很便利。

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10/4才正式開幕的醉麻辣,環境相當的新穎、乾淨,
自助區的部分規劃的很寬敞,吃到飽餐廳最怕的就是空間擁擠,
人一多拿取就變得難轉身,或一不注意就容易擦撞到其他人,
造成危險,因此,乾淨整潔跟寬敞度讓Irene特別注重。

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沉穩大方的時尚設計風格,內斂而不失風采,
座位容納數相當多,桌面的空間也夠大,可以輕鬆容納每次點一堆的食材,
不用每次上菜都要辛苦的喬位子放菜。

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單點式的吃到飽型態,不用自己去排隊、搶食材,
坐在位子上就有專人幫忙送過來,更省事,也更輕鬆:)。
肉品(豬、牛、雞、羊個個都有)、海鮮(蝦、蚵、透抽也都樣樣不少)、
青菜、菇類、火鍋料更是基本配備,
自助區的果汁、花茶、咖啡、甜點、哈跟大司等也是無限享用,
種類詳盡外,有沒有發現,麻辣使用的食材都是高品質啊!

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乾乾淨淨、擺放整齊的醬料區,不一一詳述了,
看這陣容就知道該有的都有了,有些想不到的也有具備,
自己親自來看過就知道。

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吃火鍋不知為何就是喜歡配汽水,兩者搭配起來超過癮的,
堅持品質所以採取全部罐裝方式,讓供應的汽水比汽水機的穩定性更高。

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咦,這不是火鍋店嗎??怎麼會有肉品展示透明櫃?
這麼多肉品搞的像牛排店啊??原來這也是醉麻辣的一大特色,
除了提供高品質的肉品外,也希望讓消費者看的到,吃的安心,
冰櫃旁的切肉機,現點現切片,品質跟衛生都清楚可見。

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咖啡機看起來超高級的,採用高檔咖啡機的吃到飽餐廳,
讓咖啡不再只是不起眼的配角,它也能躍身為主角呢!
對喜歡喝咖啡也一定會喝幾杯的Irene,真是開心;
有沒有很熟悉的花茶品牌TWININGS,即使沒喝過也應該都看過,單價也是不便宜的阿。

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Irene愛喝果汁,單價高又比較營養,非簡單的一般果汁,
也特別從國外丹麥進口來的果汁,果汁的純度更高,沒有過重的人工香料味,
甜度也較有控制。

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愛喝啤酒的人也有福啦,醉麻辣的青島啤酒也是讓你無限免費暢飲,不另外加價的喔。

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居然還有設置飲料吧台區!現點現煮的的咖啡跟花茶,讓飲料也有單點式的高品質,
採用的也不是泛泛之輩,來自歐洲百年品牌Dethlefsen & Balk有機花果茶(D&B)!
大手筆的無限量免費提供,在吃到飽餐廳應該沒看過吧。

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許多吃到飽餐廳提供的甜點,大多精緻漂亮但是不好吃,這方面醉麻辣有注意到,
因此甜點方面有特別挑選過,要讓大家吃的精緻也吃的可口。
(甜點部分如有需求請服務人員幫忙拿取,這樣品質比較能兼顧到,
一次也限拿一個,並非小氣,人總是有個陋習,看到什麼都想拿,都想吃,
但是吃不完又超浪費,一次一個吃完再取,養成不浪費的習慣,比較好)

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以為只有精選的甜點蛋糕嗎,錯錯錯,來到醉麻辣千萬不可錯過的還有法國進口馬卡龍
一個要價不斐的馬卡龍,目前是晚餐以及假日方有提供,每人用餐贈送一個,若要續取則一個另外收費NT.30,
光喝D&B有機花茶、吃馬卡龍就快回本了,還沒介紹到餐點阿

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切的漂漂亮亮的水果,讓你在餐後也能補充水果的營養,
柳橙還切成不用沾手就能品嚐的方式,超貼心的。

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吃到飽餐廳還有一樣很重要的東西,那就是冰淇淋囉,
大方的提供haagen-dazs,且不只有一櫃,是四大櫃!總共16種口味!
有沒有很豪氣,完全不怕客人吃阿,口味不重複、詳盡,看了就開心。

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繞完了一圈自助區,飢腸轆轆,準備來大快朵頤吧,
醉麻辣目前有三種鍋底,分別是紅鍋(四川麻辣鍋)、白鍋(養生鍋)、清湯鍋(昆布柴魚鍋),
吃麻辣火鍋習慣一紅一白,享受不同的味蕾感受,所以選了紅白鍋。
紅鍋的部分,是老闆向來自四川的老師傅所求秘方,香中帶麻,
並不過於刺激,喝了一口,是溫和的麻、辣,淡淡的辣味逝去後,
喉嚨中僅留下麻的香與口感,多層次的浮現。
(辣度Irene覺得還可以,如果覺得不夠辣可以再請店家提高辣度喔)
白鍋的味道比較淡,淡淡的藥材香,煮到最後會越煮越有味道,不管白鍋還是紅鍋,都沒有越煮越鹹的問題產生。

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無限供應的豆腐鴨血,都有入味。

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店家推薦肉片沾芝麻醬超好吃的,後來又再去裝了一碗。

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我的火鍋基本沾醬:蘿蔔泥、蒜泥、蔥花、醬油

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來看看第一輪吃了哪些東西~

專人煮的熱拿鐵,味道還算不錯,後來又再去拿了一杯冰拿鐵,都好喝。

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高級的D&B當然要來一杯,茶香果味濃、甘醇順口,果然好喝。

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果汁:草莓芭樂有沒有很特別的口味,喝起來有草莓的香味,還有淡淡的芭樂味,果汁純度有比較高,而不單單只是甜味。

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高級的肉品不怕你吃,很快的就上桌了,色澤紅潤的,就是頂級霜降牛
超大一片,厚度適中,整片下鍋煮也不易分散;
油花充沛、帶有嚼勁,咀嚼的過程中牛肉的鮮美一網打盡,頻吃頻點頭。
豬肉是Irene不太喜歡的肉品,討厭豬肉那股本身的騷味,除了松阪豬外,
幾乎很少會主動點豬肉;礙於有人不吃牛,所以點了豬肉給他,
沒想到意外的得到我的青睞,黑毛梅花豬肉的軟嫩無騷味,沒有我害怕的豬味,
甜甜的肉汁跟肥瘦相間的口感,得到第二輪再續點的殊榮。

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用花雕酒加枸杞醃漬入味的花雕雞腿肉,煮白鍋洽恰好,
煮時的花雕酒透過熱氣上升不斷襲來香味,雞腿肉的部分嫩而紮實,
有放山雞的口感,雞肉本身帶有花雕酒的淺淺香氣,獨特而迷人。

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肉品實在是太好吃了,真想把全部胃的空間都留給肉品,
但是有幾款也是來店裡必點的人氣商品!那就是火鍋餃跟貢丸囉!
你沒有聽錯,也不要懷疑為何要點價格低廉的火鍋餃跟貢丸呢,
其實火鍋餃跟貢丸也是大有來歷的。

手工餃綜合盤(魚餃、蝦餃、燕餃、蛋餃)用的是知名的三記手工餃
有別於一般的火鍋餃,三記的連外皮都是用魚漿去製成的,
久煮不爛,滑溜溜的口感,紮實的鮮味,一吃就與眾不同。
蛋餃的蛋皮厚實彈著蛋香,跟內餡的肉味合一一同品嚐,也是好吃到不像話。

有到新竹都會買貢丸,在地人介紹華品吃過一次後幾乎都是買這家,
沒想到這裡也適用華品的貢丸,第一輪就點了我超愛的華品香菇貢丸
超彈牙的口感,一咬下肉汁就瀰留,滿滿的香菇帶來超鮮的菇香甜,
喜歡貢丸的人千萬不要錯過阿。

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Irene喜歡每種食材都依人數給數量,這樣可以一次多吃到許多種的食材,
什麼都能嚐一點!而非點幾樣就量多到吃不下其他想吃的。

吃肉吃餃也要補充蔬菜營養,翠綠水蓮&杏鮑菇&冬瓜&芋頭&老油條
只要火鍋店有水蓮這款Irene必點之,喜歡它翠翠的口感,品質也很新鮮,
杏鮑菇切成滾刀狀,大塊口感好,第一次吃火鍋點冬瓜,煮透後的吸飽鍋底,
也很入味又好吃,老油條是麻辣鍋的好朋友,酥、脆、不油膩的口感,
吸入麻辣的滋味,超過癮的。

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手工漿的美味,也是鍋物的好朋友,手工墨魚漿&紅麴鮮蝦漿,光看顏色就很清楚,
一般供應的可能是白白的花枝漿跟白白的鮮蝦漿,醉麻辣融入健康概念,
補齊各型各色的營養,黑色的手工墨魚漿以及加入紅麴的紅色鮮蝦漿,好看又好吃。

因為真材實料,口感上很軟Q,沒有過於厚實的粉感,
口口都吃的到裡頭實在的墨魚跟鮮蝦,這才是吃火鍋料的滿足阿。

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吃麻辣鍋的好夥伴一定少不了滷肥腸,事先有滷過的肥腸,已經有入味,
再下鍋煮不用等到天荒地老才會軟化,柔嫩的肥腸好咬不韌,
也沒有肥膩到令人害怕的口感,當然新鮮就不會有內臟的異味囉。

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海鮮通常也是Irene吃火鍋會點的主角,食材優不優、重不重視,
吃海鮮也是可以容易分辨的出來的,鮮蚵處理的很乾淨,雖不是過於肥碩,吃起來也是很新鮮。
最愛的蛤蜊,也讓我們第二輪又續點的人氣王,光看身型就比普通吃到的大,
煮好後的肥美程度破表,超肥美超鮮甜的,不得不推啊!

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桌上有類似煮麵的漏杓,把蛤蜊、鮮蚵丟下去,然後掛在鍋邊煮,
就不怕到時忘記撈起來或老是撈不到,隨時注意熟的狀態,
在蛤蜊開口的第一時間就夾起,保證吃到水嫩肥美的最佳狀態。

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意猶未盡的加點了第二輪!

黑毛梅花豬肉上面有介紹過囉。
好吃的手工餃綜合盤也又加點了一次,就沒有拍照了。

店家推薦的嚴選牛小排,吃過後也是極力推薦,有來一定要點!
光看這油花就知道身價不凡的牛小排,片片厚又完整,顏色鮮豔漂亮,
第一輪吃的頂級霜降牛其實就很好吃,嚴選牛小排更好吃,
柔嫩的口感,香甜的肉汁,比霜降牛柔嫩度更勝,有點相見恨晚阿。

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大顆的蛤蜊讓我們意猶未盡,再加點的一盤依舊肥美。

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另外加點了一份鮮蝦,身型也不小,新鮮好剝殼,不沾醬就很鮮甜,點的海鮮新鮮度都很高喔。

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繼續點青菜補充健康:高山高麗菜&大陸妹
近來因為颱風不斷,蔬菜的價格上揚,許多便當店的青菜都不太有綠色蔬菜可點了,
吃到飽的醉麻辣居然還有提供,且種類不少,給的量也不小氣,
捨不得花菜錢,那麼就來盡情吃青菜吧:D。
同碗還有友人吃麻辣鍋必點的方便麵
吃了香菇貢丸後也是一整個愛上,又點了華品貢丸,少了香菇的香,單純的肉甜味。

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好的,吃到這裡想必你也看到飽了吧,更何況是吃的人,
僅存的一點點小空間,就留給甜點跟冰品吧。

甜點看起來很精緻、不粗糙,不過Irene不是巧克力控,請容忍我略過。

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我的主力放在法國進口的馬卡龍上阿,繽紛的馬卡龍,看了心情都好了起來,
口味選擇性上也很多,並非因為提供高級甜點就馬虎了事,
酥脆的口感,就是馬卡龍的特色,所幸甜度上也不會過高,控制的不錯。
覆盆子的酸甜,帶來甜蜜的幸福感,開心果的滋味帶有點核果的中性,
檸檬的酸,香又迷人,中和甜度,我也很愛。

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接著,也是高級品的haagen-dazs登場,冰度上保有一定的口感,
溫度設的太高雖然好挖,但是口感並不好,有些餐廳則是硬到根本挖不起來!
醉麻辣的haagen-dazs至少Irene還挖的到喔,可以挖的這麼圓又完整,就知道了吧。

多達16種口味,吃都吃不完阿,更何況前面吃超飽的,
所以僅選兩球,芒果覆盆子甜甜酸酸的,最愛的是抹茶口味,茶味好濃郁,
又不會太甜,好好吃。

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很多人年紀越大,戰鬥力下降,越不愛吃到飽型態,更別說是食量小的女生,
總覺得吃到飽餐廳很不划算,怎麼吃都吃不夠本,其實Irene也是這樣覺得,
但是吃過醉麻辣之後,發現居然也能有吃到飽的型態,卻讓我有超值感,
看看這些肉品、火鍋料、海鮮的品質,飲料的重成本,甜點、冰品的高級,
我想,並不用撐死自己就能回本了;
店家原本經營單點式的消費模式,為了想不計成本大方提供給消費者吃到飽,所以才轉型,
吃過食材後就不難想像了,不說還以為是走進單點式的餐廳,品質真的是很好

想吃吃到飽不外乎就是想什麼都吃一點什麼都嚐一些,
如果能讓你達成願望,又兼具單點式的高品質,接受度是不是變的更高囉。

剛開幕時的用餐感覺是不錯的,後來有朋友反應退步了,因此請自行斟酌之….

醉麻辣鴛鴦鍋專門店
FB粉絲團網址https://www.facebook.com/gml77112789
電話:02-7711-2789

地址:台北市忠孝東路四段289號B1
營業時間:PM12:00~AM4:00
價格:平日晚上六點前離場490元/位
        例假日及晚餐:590元/位
      (另加一成服務費)

 

線上訂位優惠活動:http://spicy.life.com.tw/ 

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This article has 65 Comments

  1. 這間好威ㄚ。。。。
    讓人有那麼多優質選擇

    我也讚成。。甜點ㄧ次只能拿ㄧ個
    不要浪漫囉

  2. 推3~
    哇~~~也太膨湃了吧!!!而且都很精緻的食材哩!
    這麼多菜色怎麼吃得完…?!(瞪眼)
    唔~~~冬天就是要吃麻辣火鍋啦~~~

  3. 火鍋吃到飽的文…首圖卻放了馬卡龍 XDD
    我以為是甜點吃到飽 XD
    為了甜點,會考慮來這家吃!
    很少火鍋店的甜點看起來那麼好吃的 XD

  4. 肉和馬卡龍就讓我好想去了XDD
    我是肉怪!!
    一堆肉一定可以吃很爽呀~~
    而且食材種類很多耶!!

  5. 看完之後好想去吃喔~忍住趕緊點選線上訂位連接,才發現要10/20才開始上線拉~ㄏㄏㄏ
    真的是太心急囉~
    變涼了之後好想去嗑鍋喔~
    年紀大了真的不太愛去吃吃到飽的自助餐,但麻辣鍋若是吃到飽的方式又湯頭讚料實在,還是會想去吃阿~畢竟麻辣鍋若是單點的,真的吃一趟下來好貴ㄟ~
    那16種口味的哈根達斯就值得去拉~

  6. 看來這家是下重本了XD
    好久沒有去吃到飽的麻辣鍋店了
    之前都是去滿堂紅
    不過這家品質看起來不錯呢
    有馬卡龍跟16種哈根達斯真的很大器
    有想去試試

  7. kk推~
    冬天真的是太啖鍋物的好時機,其實很愛一家人圍著鍋物,看著冒起的白煙,這是一種幸福的象徵。

  8. 推9
    讚~又多了一家吃到飽 麻辣鴛鴦鍋店..
    馬上收進口袋名單裡..光有馬卡龍跟四櫃的哈肯大使.看了就很嗨森~

  9. 這間感覺好棒!
    吃到飽,但又是單點式的
    食材衛生看來又大氣
    我覺得很不錯耶!!

  10. 質感真好
    我現在也不太愛去吃吃到飽~不愛那種肚裡被醫堆便宜食材填滿的感覺
    但這間真得不錯~處處用心,食材又好


  11. 這間CP值超高
    我也不太愛去吃吃到飽
    也是都覺得充其量都是 些便宜食材
    空間狹小 取餐區髒亂
    你介紹這鴛鴦鍋剛好是和這涼涼的秋意
    放入口袋名單

  12. 本來就想找機會去,因為離我公司好近
    他下午又沒休息,超適合的!!!

    看完北鼻介紹更是要衝啦XD
    而且他開到4點我可以帶阿復哥去耶!!!!!!!
    我要哈根大使吃到飛出來!!(從哪裡?)

  13. 聽說之前有人拿好多然後只咬一口就放桌上
    真的很浪費>"<

  14. 滿堂紅的牛小排很好吃
    老K可以比較一下這家的跟滿堂紅
    我覺得不輸喔!

  15. 這家食材好高檔又新鮮耶

    老闆好用心

    好想去吃吃看喔

    喵推+15

  16. 推 看到馬卡龍我都快融化了
    看起來很不錯的一家店
    連水果都如此用心
    看來我該去吃吃火鍋了 哈

  17. 大部分的吃到飽都是很便宜的食材
    對吃不多的人來說很不划算阿

  18. 現在幾乎都不去吃到飽的餐廳了,
    不過看了這間環境與保存食材的方式,
    就讓人覺得很棒!
    尤其還可以吃到哈達根撕這麼多種口味的冰淇淋,
    真是太讚了!

  19. 推22
    蝦毀~~~
    哈根大使居然有16種口味
    還有啤酒跟馬卡龍
    實在是太犯規了拉!!!

  20. 不想吃吃到飽就在於吃的太少感覺很虧
    但是多吃一點食材好的其實也有回本一點

  21. 您好,我覺得一個部落客除了要文筆好之外,應該要對自己的部落文負責,相信您也同意。您大推的這家麻辣火鍋,開幕才幾個月卻負評ㄧ大堆喔!你可以上他們的fb上看看,給你參考。

  22. 您好,這點我瞭解,當下品嚐時真的是覺得很不錯,
    朋友也因此前去消費,她說第一次去也覺得很好吃,後來再去第二次發現退步了,變得不太行。
    不少剛開始看了我文章去消費的朋友風評也都還不錯說…

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