三重拉麵推薦|超隱密的私房拉麵,預約審核制,拉麵搭配紅酒、白酒、氣泡酒,擦出驚艷的火花

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23私房拉麵

三重人多美食多,許多美食往往隱藏在讓人很難發現的地方,即便如此,

有實力、好口碑,依舊能帶來滿滿的人潮,23私房拉麵Ramen就是其中之一。

早在23私房拉麵Ramen剛開業時就知道這家了,當時只營業晚上時段,

店內座位不多,很快的在口碑相傳下就門庭若市,不想一窩蜂湊熱鬧的Irene一等就等到現在,

而如今的23私房拉麵Ramen不僅營業時間改了、預約的方式也改了,連室內空間都改了,

但是越變越好,也讓Irene擁有了美好的用餐時光。

 

23私房拉麵Ramen剛好介於熱鬧的成功路與靠河堤的中間處,

附近很多新建案,還有雜草空地相伴,看似荒涼卻擁有難得的清幽,

這也是老闆夫妻鍾意此點的因素之一。

一開始聲名遠播,造成預訂與現場排隊候位的民眾有許多爭執的聲音,

讓原本主要想服務朋友和鄰居的初衷背道而馳,因此現在改為預約審核制,

以服務「附近鄰居」以及「曾經來過23」的朋友們,不是店家傲嬌,

而是純粹想提供大家一個舒服且開心的用餐環境。(這樣的理念真的很棒)

23私房拉麵

 

23私房拉麵的店內空間很迷你,擺滿了各式酒瓶,像極一個小酒館,但充滿溫馨,

這是老闆夫妻最引以為傲也最喜愛的小空間,舒服且放鬆,飲杯小酒搭配美食,

多麽愜意的生活,因此老闆也將這種氛圍帶給每位來到23的朋友。

23私房拉麵

 

目前一個餐期約可容納5個人,沒有高高豎起的隔板,所以不管鄰座是認識還是不認識,

都是彼此並坐而且會跟老闆面對面。

其實完全不用拘束,老闆夫妻很和善也很健談,整場用餐下來就像到朋友家般的自在,

這也是店家所想追求的用餐氛圍,一種溫馨且舒服自在的生活態度。

(店內還有一隻貓會陪你一起用餐)

23私房拉麵

 

不是拉麵店嗎?怎麼出現好多酒?

原來老闆娘家是酒商,偶爾夫妻也會在這溫馨的空間內品酒,好愜意。

(飲酒過量有害健康/未滿十八歲請勿飲酒/喝酒不開車)

23私房拉麵

23私房拉麵

 

醬油、自製蒜片、咖啡豆等,喜歡也都能買回家。

23私房拉麵

 

當初是鄰居們抽籤而抽到拉麵這個品項,所以23私房拉麵才決定賣起拉麵,

主要是想服務鄰居所以也因鄰居們的建議而多次改良了湯頭,

從原本的濃郁日式修改成略帶台式的湯頭,不過湯頭依舊很濃醇,更迎合台灣人的口味。

23私房拉麵

 

不時會有限定料理推出,要看準餐期再來,不是每個餐期都有提供喔。

23私房拉麵

 

連煮麵的鍋子也是特別選用過,讓煮出來的麵條更好吃。

23私房拉麵

23私房拉麵

 

美美的拉麵上桌了,色香味俱全。

23私房拉麵

23私房拉麵

 

加入店家自製的蒜片更別具風味,蒜香十足。

23私房拉麵

 

拉麵裡面加貢丸這沒看過了吧!和牛貢丸和豬肉貢丸的顏色不一,

老闆建議先從顏色淺的豬肉貢丸開始吃,豬肉貢丸的含肉量高,

肉味十足,彈牙多汁,一吃就愛上,默默買了一包回家。

顏色深的是和牛貢丸,牛肉味濃郁,跟豬肉截然不同,

肉汁充沛且彈牙,要不是有人不吃牛我也好想買回家。

23私房拉麵

 

當天的湯頭是用雞、豬兩種去熬的湯,雞湯的清爽與豚骨的醇厚,

濃淡取其中恰恰好,是適合喝的口感。

23私房拉麵

 

叉燒給的不少片,上桌前會炙燒,香氣逼人,口感上稍微偏硬了一點。

23私房拉麵

23私房拉麵

 

麵條特別挑選過,吃起來沒有麵鹼味,慢慢吃到最後也不會軟爛。

23私房拉麵

 

吃不飽的話可以再加麵,絕對讓你吃飽飽。

23私房拉麵

 

老闆手炒辣椒超香超夠勁,喜歡吃辣的朋友絕對會喜歡。

23私房拉麵

 

桌上的辣高麗菜乾也是老闆自己做的,實在是很厲害,

不僅保持高麗菜乾的脆度,鹹辣度也恰到好處,好想單買回家。

23私房拉麵

23私房拉麵

 

有想過拉麵搭配紅白酒嗎?!在23私房拉麵就是這樣配,而且一點也不奇怪喔!

老闆娘家是酒商,店內的酒是他們自己從國外帶回來,品質好又好喝,

當天提供四款紅酒、白酒、氣泡酒、果汁給大家試喝,一直不愛喝紅白酒的我,一喝就驚艷,

完全不苦不澀,好好喝,先喝口酒再喝點拉麵的湯,更解膩更順口,沒想到這麼合拍,

氣泡酒跟果汁也都很喜歡,最後還買了麝香葡萄果汁回家。

(飲酒過量有害健康/未滿十八歲請勿飲酒/喝酒不開車)

23私房拉麵

23私房拉麵

23私房拉麵

23私房拉麵

 

有豐富西餐經驗的老闆連甜點都很拿手,重成本使用香草莢、鮮奶油等食材來製作泡芙,

微烤後外殼好酥脆內裡像冰淇淋,相當好吃,用完餐還請我們試吃兩顆,太開心了。

23私房拉麵

 

最後買了一瓶麝香葡萄果汁,其實氣泡酒跟紅酒也都很喜歡,但沒辦法一次買太多瓶,

反正很近下次再特地來買,另外又帶了豬肉貢丸和炸蒜片,老闆還教我們如何正確煮貢丸湯,

一場拉麵吃下來獲得許多知識以及品嚐了好酒跟美食,很讓人喜歡的一家店,期待下次再來訪。

(飲酒過量有害健康/未滿十八歲請勿飲酒/喝酒不開車)

 


23私房拉麵Ramen粉絲頁線上預訂

地址:新北市三重區成功路104巷23號1樓

營業時間:12:00~14:00;18:00~20:00  (週日、週一公休)


 

 

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