三重新開拉麵店,免費加麵、加飯超飽足,綠色湯頭的翡翠拉麵很特別,咖哩味噌湯頭超級濃.日和家拉麵

翡翠叉燒拉麵

龍門路上又有新拉麵店開張囉!跟丸宗拉麵在同一條路上,小小的店面加上屋台風格很相像,

丸宗拉麵走的是雞湯拉麵路線,日和家拉麵則是豚骨拉麵,跟鄰近的炊煙拉麵也不同調性,

喜歡什麼風格的拉麵就選哪家,三重人有越來越多拉麵店選擇,越來越幸福了。

 

日和家拉麵座位不多,屋台放置於內縮的店面中,沒有招牌頗為低調,

除了吧台的六個座位外,室內約兩張雙人座,人多難免需要等候。

日和家拉麵

日和家拉麵

 

日和家拉麵用餐規則,只有內用不提供外帶跟打包、不提供訂位,人數到齊才能入座、

入座後恕不能增加人數等、一人一席一碗拉麵,12歲以下孩童不在限制內,這點蠻貼心的。

三重新開拉麵店,免費加麵、加飯超飽足,綠色湯頭的翡翠拉麵很特別,咖哩味噌湯頭超級濃.日和家拉麵

 

日和家拉麵有四種拉麵口味:大蒜叉燒拉麵、翡翠叉燒拉麵、麻辣花生擔擔拉麵、咖哩味噌燒肉拉麵,

價格從220元到230元,蠻平均的價格,沒有落差很大。

一人一碗拉麵就填一張菜單,因為拉麵是客製化的,每個人喜愛的麵量、麵條軟硬度、拉麵口味皆不同。

(可免費加麵需事先提出,加飯可中途提出沒關係)。

日和家拉麵

 

坐吧台想像自己在日本吧。

日和家拉麵

 

坐吧台可欣賞師傅烹煮拉麵的過程,一碗一碗製作需要比較久的等待時間。

日和家拉麵

日和家拉麵

日和家拉麵

 

當天人多來用餐,剛好每種口味都能點來吃吃看,麻辣花生擔擔拉麵當天沒供應,剛好另外三種全試。

綠色的湯頭很少見的翡翠叉燒拉麵,以豚骨加入當日時蔬攪碎熬煮而成,吃起來比較清爽,

但因含有豚骨湯頭,因此仍是含有油脂,不是比較清淡喔。

翡翠叉燒拉麵口道很特別,豚骨的大骨味明顯,中段迎來蔬菜的清爽,

中和之後並無拉麵既有的重鹹,適合比較清淡口味的朋友。

翡翠叉燒拉麵

翡翠叉燒拉麵

 

加麵在上桌前就會一起加進去,麵量感覺超多。

翡翠叉燒拉麵

 

蒜味拉麵向來是個人很愛的一種口味,大蒜叉燒拉麵+肉增量50元呈現乳白色的湯頭,

蒜味厚實、油脂不至於過厚重,喝起來蠻順口的;溏心蛋看起來偏熟了些。

大蒜拉麵

大蒜拉麵

 

最後把白飯一起丟進去,蒜香十足的湯飯好邪惡。

三重新開拉麵店,免費加麵、加飯超飽足,綠色湯頭的翡翠拉麵很特別,咖哩味噌湯頭超級濃.日和家拉麵

 

覺得日和家拉麵蠻特別的一點是不同的拉麵口味搭配不同的配料,像有的口味是搭配溏心蛋,

咖哩味噌燒肉拉麵搭配的則是溫泉蛋,洋蔥末取代筍干,即便是想互相分食share的朋友、家人,

也能吃到不同的品項,不至於一成不變。

當天三款拉麵中口味最濃郁的咖哩味噌燒肉拉麵+肉增量100元,咖哩味道又濃又香鹹,

不適合單喝,但麵條裹上濃郁的咖哩湯汁超香超好吃。

咖哩味噌拉麵

咖哩味噌拉麵

 

咖哩味噌燒肉拉麵本身搭配的事燒肉,細長型的燒肉油花充沛,

軟嫩有嚼勁,香氣很迷人,不過個人覺得偏鹹了一點。

燒肉

 

肉增量的部分選擇全部是叉燒,有厚度、入口即化,充沛的油脂一抿就化在口中,表現不錯。

咖哩味噌拉麵

叉燒

 

麵條是細麵,選擇偏硬的口感等我拍完照再吃剛剛好。

咖哩味噌拉麵

 

溫泉蛋的蛋黃略為凝結非流動式的狀態,但整體柔嫩可口,搭配濃稠的咖哩湯汁很適合。

咖哩味噌拉麵

 

免費加飯,就點一碗來試試,在日本泰瑞很喜歡這樣的吃法,很邪惡卻很滿足;

咖哩湯汁泡飯也不錯吃,但比較重口味。

咖哩味噌拉麵

三重新開拉麵店,免費加麵、加飯超飽足,綠色湯頭的翡翠拉麵很特別,咖哩味噌湯頭超級濃.日和家拉麵

 

拉麵店皆不難看到搭配叉燒飯一起供應,日和家拉麵除了基本的叉燒飯居然還多了咖哩叉燒飯,

點了一套咖哩叉燒飯+紅茶(NT.100),份量挺足的,比不少拉麵店的叉燒飯來的大碗。

咖哩叉燒飯

咖哩叉燒飯

 

咖哩叉燒飯是將咖哩醬淋在白飯上,再鋪上炙燒後的叉燒肉、洋蔥末、蔥花、溫泉蛋,

視覺、味覺一次滿足。

咖哩飯很香濃,鹹度稍微高了一點,和著溫泉蛋吃讓口感更為柔順,

搭配溫泉蛋而非溏心蛋的方式有加分。

咖哩叉燒飯

 

日和家拉麵的味道不差,整體蠻有誠意的,加麵加飯不怕吃不飽,湯頭給的比較少,

不過拉麵湯頭本來就不適合飲用,這部分倒是沒有太多影響,

濃淡跟油脂含量都能接受,以後又多了一家吃拉麵的新選擇囉。

 


日和家拉麵 (三重龍門店) | 粉絲頁

電話:02-2976-6596

地址:新北市三重區龍門路124號

營業時間:17:30–21:30(平日);11:30–14:00, 17:30–21:30(假日)

週一公休


 

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