【澎湖】新鮮帶殼澎湖名產,自己在家碳烤澎湖牡蠣.郭家賜福

13.08.14-郭家賜福-帶殼牡犡
Canon 5D2+Canon 24-70mm


(此為邀約試吃,內容為真實感受)

先前分享過郭家賜福牡蠣醬,很特別的商品也相當的下飯,

是個令人留下深刻印象的產品,如今郭家賜福又推出新品,

新鮮帶殼牡犡,光聽就很吸引人!牡蠣不夠看,帶殼才厲害。

簡約卻不失精緻,潔白的禮盒,加上盒套,襯出質感,

有時候這般的簡單風格,不花俏,更賞心悅目。

13.08.14-郭家賜福-帶殼牡犡

 

13.08.14-郭家賜福-帶殼牡犡

第一次看到牡蠣還有附「生產證明」阿,

養殖海域、下苗時間、採收時間,都有詳細的紀錄,

且檢驗合格不含銅重金屬,讓人吃的更安心。

13.08.14-郭家賜福-帶殼牡犡

貼心的附上一張食用方法建議,即使不諳廚藝的朋友們,

也能照著上頭的指示烹調,很簡單,真的!

依照家中有什麼電器就用什麼方式,沒有侷限,

看是乾蒸、烤箱烘烤、清蒸、鍋蒸、碳烤都可以。

13.08.14-郭家賜福-帶殼牡犡

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由於牡蠣很新鮮,且海鮮就是要趁鮮食用,

所以收到商品後務必要冷藏保存,且3日內食用完畢。

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13.08.14-郭家賜福-帶殼牡犡

帶殼牡犡事先已經有先處理過,所以還挺乾淨的,但因運送過程中小碰撞,

會有細碎外殼屑剝落,建議烹煮時再清洗過一次;

把帶殼牡蠣整齊排排站好在烤盤上(建議使用有點深度的烤盤,以免湯汁傾倒),

比較凸的那面朝下,平坦的那面朝上,然後就可以送入烤箱,

烤約12分鐘,牡蠣殼稍微張開後,再烤約2~3分鐘即可。

13.08.14-郭家賜福-帶殼牡犡

 

13.08.14-郭家賜福-帶殼牡犡

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顆顆都超肥美的牡犡現身!光滑柔嫩的模樣,好似肌膚吹彈可破,

在燈光下還會閃耀光芒,太誘惑人了,邊拍邊分泌許多唾液。

單吃了一顆,鮮味十足!完完全全沒有腥味,

肥碩的蚵肚一般人都很有障礙,澎湖牡蠣你可以放心大膽品嚐,

沒有噁心的濃稠口感和腥味,噗滋一破像牛奶般滑過消逝,

僅留下淡淡的大海鹹味跟牡蠣的甜美鮮味。

13.08.14-郭家賜福-帶殼牡犡

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喜歡吃重口味的朋友,也可以加入五味醬使用,但是如此高品質新鮮的牡蠣,

太重口味壓過其本身的鮮甜有點可惜,Irene自己調了蒜泥醬,

蔥花、蒜泥加上一點魚露跟香菇素蠔油,點綴在牡犡上,

微鹹微蒜的滋味,更提出牡蠣的甜味,也頗美味。

13.08.14-郭家賜福-帶殼牡犡

13.08.14-郭家賜福-帶殼牡犡

擠上檸檬汁的吃法,清爽開胃,適合當開胃菜。

13.08.14-郭家賜福-帶殼牡犡

13.08.14-郭家賜福-帶殼牡犡

記得宜蘭的嘉澎碳烤澎湖牡蠣紅極一時,要吃還要等上幾個小時,

懶的去排隊的我,至今雖無緣吃到,但是自己在家碳烤郭家賜福的帶殼牡犡,

一點也不差!方法簡單又不用老遠開到宜蘭,更不需要排隊,

自己烤的衛生、口味上也都能自己掌握,全家和樂齊品嚐,幸福無價。

 

郭家賜福

http://blessedoyster.com.tw/

電話:06-993-2401

地址:澎湖縣白沙鄉講美村15號

 

 

延伸閱讀:

【團購美食】把新鮮海味通通裝起來.澎湖郭家賜福牡蠣醬&干貝醬

 

 

 

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This article has 60 Comments

  1. 好好吃樣! 其實我也有收到邀約,我也回信了..郭家似乎忘記我了(哭)

    真羨幕你們都有收到……

    小公主也很利害 !用烤箱也能烤的那麼漂亮! 下次我也要去永安買來自己烤^^

  2. 推, 哇, 你弄的好好吃喔, 而且看起來也很新鮮呢. 我最愛吃蚵仔了.

  3. 推4~
    嘩~~~小公主弄得跟外面賣的一樣耶!!!
    小珊珊最喜歡帶殼的蚵仔,邊剝邊吃,過癮哪~~~

  4. 原以為冷常過的蚵應該不好吃了
    結果小公主料理過後也變"鮮"了

  5. kk推~
    我家老公最愛吃蚵仔,且中秋節又快到了,這新鮮的海味,一定會大受歡迎的。

  6. 有生產證明這點真的很讓人放心呢
    食用也滿方便的只要用烤箱烤一下就好了呢
    看起來就是新鮮又好吃呢


  7. 小公主我們好有默契喔,同時都吃蚵仔
    是說這個蚵仔跟我那個蚵仔有一樣嗎XD

  8. 新鮮直送真的好棒
    而且感覺就很美味~很鮮甜
    簡單的料理就好好食呀!

  9. 其實蚵要趁新鮮吃最好吃
    冰久了不新鮮怎麼料理都吃的出來不鮮呢

  10. 這….太誘人了
    好想定喔
    只是這份量可能我一個人都不夠吃
    我想只能訂了自己偷偷在家吃就好

  11. 好新鮮哦
    我也想吃~~~~
    我好想去澎湖玩哦><
    不用去到澎湖也有好吃的蚵仔!好好吃啊啊啊啊

    推~


  12. 天啊~這看起來太鮮美了吧
    去彭家炭烤吃真的都等很久
    看來小公主介紹的這個真的造福了愛吃的我們哩 呵呵

  13. 帶殼的耶!
    通常只有在產地可以看到~~~!!!!
    這種的就一副很鮮的樣子啊!!!!

  14. 牡蠣看起來好大顆喔,
    看到烤牡蠣,想到某年中秋烤肉,
    為了剝牡蠣,手指割的都是傷,好慘,哈~~

  15. 聽說很搶手
    加上產量可能有限吧
    不然中秋烤肉烤這個超適合又好吃的

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