【台南新化】外觀像飯店的醬油城堡．東成醬油會館

Canon 5D2+Canon 17-40mm

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壯觀的建築，規劃完善的庭園，宛如來到了度假飯店，殊不知它竟然是醬油會館！

 

東成醬油會館在於西元2009年成立，提供遊客休息、參觀、用餐、選購的舒適環境，

販售的種類相當多樣化，也吸引不少遊客來此一箱一箱的購買。

創立於西元1958年(民國47年)的東成醬油，是一老字號的醬油品牌，

主要生產醬油、醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬等調味料，至今也走過50幾年的歲月了，

也是台南指標性的醬油品牌。

寬敞的空間，少了密密麻麻緊置的商品，如一處開放式的空間，任人自在窺探。

東成會館好像不時會舉辦些特展，讓醬油會館不單單只是單純無奇的醬油世界；

復古的許多文物，讓人感覺時光拉回了過往。

 

會館內的用餐區設置了許多座位供遊客休憩，唯一商業化的區域，只有中間處的販售部，

已參觀過許多觀光工廠的Irene看來，東成醬油會館算是比較不商業化的一處了，

沒有滿滿的商品陳列，大多是自家自產的醬油，以及其他品牌的商品，

說真的，商品並不多到讓人感到厭煩或過重的商業化。

東成醬油一系列的週邊產品琳瑯滿目，舉凡原汁特調醬油、天然蔭油、白曝油、蔭油膏、

鰹魚醬油、豆瓣醬、甜辣醬及其他農特產等等，應有盡有。

館內買的生啤綠茶，不太有啤酒味，大多是帶微氣泡的綠茶滋味。

 

 

雖為傳統產業，卻有著超乎傳統產業的創意心思，

精心打造的戶外美麗庭園，有如景觀餐廳般的悠閒，

咖啡吧檯提供咖啡冷飲、下午茶點心等，

在涼風的與清新空氣中伴隨這優美的庭園，想像不到這是醬油會館的一景。

來到東成醬油會館可以買顆茶葉蛋品嚐一下，

聽說吃起來像知名的所長茶葉蛋！購買的時候服務人員表示有賣像比較不好的茶葉蛋，

價格比較便宜，像是NG蛋，一顆只要NT.5(原價NT.10)，心想反正只是看起來不優，

品嚐起來應該沒有差，於是就選了便宜的。

破裂的NG蛋讓醬汁更滲透至內，也因此吃來比較鹹一點，

香氣似乎也不如所長茶葉蛋來的香，還是覺得有些失望，

不知道如果買完整的茶葉但會不會好些。

在會館中有試吃到白曝油，單吃也不死鹹，相當的甘甜，於是買了一小罐，價格雖小高，

卻好吃的值得，後悔沒有多買幾罐(白曝油沒有拍照到)；

下面是最容易買到的醬油膏，聽說泰瑞在台南老家附近的菜市場就能買到，

很傳統簡單的玻璃瓶裝，一瓶只要NT.25元！

口味上也是甜而不鹹，低鹽、低鈉不造成身體太大的負擔，用來拌菜或沾肉都很合適，

甜而不膩阿！不過跟白曝油相比還是有差，白曝油味道更香醇些。

有到台南不妨試試台南道地的老醬油，許多在地的老店家都是使用東成的醬油呢，

搞不好就像Irene一樣一吃就上癮。

 

 

 

東成醬油會館

電話：06-5801919

地址：台南市新化區中興路293號 (鄰近虎頭埤)

營業時間：

展售中心：早上08：00～晚上18:00

咖啡吧檯：早上08：30～下午17：30 (供餐時段早上09：00～下午16：30)

 

 
三天兩夜台南小旅行：

Day1：府城花生糖→山記魚仔店→新裕珍餅舖→文峰茶莊→公會堂.柳屋.吳園→合成帆布行→太平境基督教會→原台南測候所→阿裕牛肉火鍋→亞伯大飯店→碳烤甜不辣黑輪→蜷尾家。甘味处(正興街)→布萊恩紅茶→國立台灣文學館→巧味鹹酥雞

Day2：驛站香草農場→佳里糖廠&蕭瓏文化園區→阿蘭碗粿→新化武德殿→新化老街→新化老攤→東成醬油會館→水麗花宴→Ivy Flower生活家:以。足居所-B&B

Day3：Ivy Flower生活家:以。足居所-B&B→蜷尾家。甘味处(安平店)→川記蝦仁肉圓芋粿→鄭記土魠魚羹→亞米小星星甜甜圈→EVA伊娃日式泡芙→名坂奇夏威夷塔