【熊本－美食】馬肉刺身初次見面，人生體驗又更豐富了一個層次．天國 馬肉料理專門店

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熊本的鄉土料理著名，而鄉土料理中又以馬肉料理最具代表性，
提到熊本，就想到馬肉，馬肉的營養價值，也比其他肉都來的高，
既然到了熊本，不試試馬肉似乎有點可惜。

 

熊本想吃馬肉一點也不難，許多餐館也都有提供馬肉料理，
但種類不及專門的馬肉專賣店(菅乃屋、馬櫻、天國等)，既然要吃就找專門的吧；
路上沒什麼指標，越走越像民宅區，後來在電線杆上有看到小小的扛棒，還真迷你。

「天國 馬肉料理專門店」位於二樓，從下仰望時就有一種高級料理店的FU。

可以刷卡。

 

一踏進店內，有一種日式高級餐館的氛圍，
當下只有我們一組客人，包場了！

好像很多名人來過，我都不認識。

馬肉料理專門店想當然爾都是馬肉料理，
忘了午間套餐比較便宜，晚上的餐點價格有些嚇人。

 

禮貌性的先每人點一杯飲料，因大多數人都不喝酒，所以以果汁、high ball為主；
「巨峰high ball」(500円)、「烏龍茶」(300円) 、「柳橙汁」(300円) 、「角嗨」(450円)，
個人喜歡巨峰high ball，烏龍茶跟柳橙汁就很普通。

「馬刺し」(2400円)，馬肉刺身看起來像是油花分布很高級的牛肉，
吃起來沒有什麼味道也沒腥味，
只有QQ的紮實感，不會有生肉過軟的口感，比較不那麼噁心，
不過知道是生馬肉還是吃的戰戰兢兢，沒有很ENJOY的感受。

旁邊附上幾片白色的馬油，聽老闆娘說那是最好吃的部分…，
跟想像中的油不一樣，像冰的比較硬的乳酪，很Q彈很有嚼勁，
吃下去時沒有什麼特別的味道，一滑進喉嚨後才慢慢浮現出一股油香。

「馬たたき」(1600円)是炙燒的馬肉，半生熟，比生馬肉讓人較能接受，柚子醬的酸香甜，挺開胃的，
肉質多了點咬勁，也多了點炙燒過後的肉香，還不錯。

 

來天國就是為了這道「馬ヒレステー」(2300円)馬肉排而來！
看起來是不是很像牛排，一副很好吃樣。

 

 

跟牛排一樣，大約三五分的熟度，裏頭還透著紅潤的肉色，
吃起來非常的柔軟，幾乎沒有筋的口感，不像牛肉般的有咬勁，只有一個嫩字可形容！
本身也是沒有什麼肉的味道跟腥味，大多是醬汁的調味，略鹹些。

純粹只是想體驗一下馬肉，並沒有點太多，總結還是馬肉排讓我們吃的最習慣，
想試試馬肉的朋友建議可以中午來用餐，中午有定食可選，比晚餐只能單點便宜很多。

在天國附近的蔬果店買到便宜好吃的草莓，開心。

 

 

 

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天國 馬肉料理專門店 (本店)
官網：http://umaryouri.jp/
電話：096-326-4522
地址：熊本県熊本市西区二本木2丁目13-12　天國ビル2F
營業時間：11:30～14:30 / 17:00~23:00 (火曜休み)

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2016.01.06~10-北九州自助之旅 (跟kumamon部長有個約會)： 

DAY1：桃園第二航廈(6:50)→福岡空港(9:55)→熊本車站→勝烈亭豬排(午餐)→熊本城→天國 馬肉料理專門店→黑亭拉麵→新市街(辛島町商圈)→下通商店街→(宿)三井ガーデンホテル熊本

DAY2：やよい軒(早餐)→熊本路面電車→天滿宮→Kumamon Square(酷MA萌廣場)→Kumamon電車→おく村食堂(午餐)→水前寺成趣園→立ち寿し(晚餐)→上通商店街→Kuma Bar→(宿)ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ

DAY3：太宰府→創菜工房(午餐)→福岡巨蛋→瑪麗諾亞城Marinoa City outlet→だるま達摩拉麵(晚餐)→ (宿)博多FORZA飯店

DAY4：唐戶市場市場食堂よし(早餐)→唐戶市場→門司港→九州鐵道紀念館→三井俱樂部燒咖哩(午餐)→小倉城→旦過市場&魚町銀天街→西松屋→ホウテン食堂 奉天本家(晚餐)→(宿)博多FORZA飯店 

DAY5：FORZA飯店早餐→福岡空港(10:55)→桃園第二航廈(12:35) 

  

 

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