【台北中正區】米其林推薦美食,香港池記雲吞麵登台,北車美食又添一.池記 (微風台北車站店)

池記雲吞麵

 

台灣的香港美食餐廳又添一,榮獲2008年香港米其林推薦的「池記」進駐台北車站,

繼香港、台灣桃園機場之後,微風台北車站店成為第9家分店,

4月20日開始試營運,地點在微風台北車站二樓。

池記雲吞麵

 

湯麵、撈麵、飯、粥應有盡有,可單點也可選擇套餐,此外也有雙人套餐可選擇。

完整Menu可點此:菜單

池記雲吞麵菜單

 

 

4/20-22點兩人共享套餐就送一碗「雲吞麵」。

池記雲吞麵

 

台北車站通勤族多,設置了不少單人的座位區,一個人來用餐也不突兀,

上餐的速度快,講求美味與速度。

池記雲吞麵

池記雲吞麵

 

一直很吸引我的是池記的燈飾。

池記雲吞麵

 

 

造訪時剛好有活動,所以直接點了雙人餐(NT.680,另加一成服務費),多送一碗雲吞麵。

池記的出餐很快,即便正值用餐時間且座無虛席,還是很快的就上齊餐點,

對趕時間趕車班的搭車族很受用。

池記雲吞麵

 

南乳香炸雞翼

油亮的炸雞翅,皮薄肉嫩,炸的火侯控制得很好。

炸雞翅

 

港式奶茶

吃港式美食總是習慣配杯港式奶茶,香滑順口,茶味醇厚、不甜,適合不嗜甜的我。

港式奶茶

 

薏米水

很健康養生的薏米水,吃得到薏仁,蠻養生的滋味,一樣不甜膩。

池記雲吞麵 

 

蠔油冬菇

肥瘦的冬菇,咬下時的汁液迸出,厚實而軟嫩,調味清雅,喜歡它的口感。

池記雲吞麵

 

蘿蔔豬軟骨撈麵

附上一碗湯的撈麵,一麵二吃,無論是一口麵一口湯還是將麵過個湯再品嚐都ok,

吃法隨個人喜愛。

豬軟骨撈麵

 

 

撈麵容易結團,溼潤度不像湯麵,鹼水味較重,一開始吃不習慣,後面加點辣椒醬挺不錯的。

豬軟骨撈麵

豬軟骨撈麵

 

豬軟骨肉煮得很透很入味,肉大塊很飽口,一旁的蘿蔔表現也不錯。

豬軟骨撈麵

 

 

湯的蝦味之濃,比雲吞麵來得更強勁,若許少了麵水的稀釋,更純粹的表現,

泰瑞很喜歡,個人則是覺得過鹹了些。

豬軟骨撈麵

 

贈送的「雲吞麵」,也是池記的招牌,發現只有麵沒看到雲吞?其實是有原因的。

雲吞麵的擺放是有順序的,雲吞會放在麵條下,麵條不容易因為直接泡著湯而泡爛,

雲吞卻又能徹底吸附湯頭的精華,這樣的擺放順序又稱「打碗底」,

沒想到這樣的小細節卻能決定一碗雲吞麵的成敗吧。

雲吞麵

 

一碗雲吞麵中有四顆餛飩,蝦肉餛飩看得出蝦肉鮮艷而不含蓄的內藏。

雲吞麵

 

 

麵條是很特別的口感,像是雞絲麵卻Q彈有咬勁,吸附著湯頭濃郁的蝦味,每一口都渾厚有勁

雲吞麵

 

池記的雲吞皮薄餡多,吃得到整隻蝦的Q彈飽滿,蝦肉緊實甜美,當家花旦實至名歸。

雲吞麵

雲吞麵

 

艇仔粥

粥是最耗時的餐點,所以最後才上桌,滿到碗口幾乎快溢出,份量十足,

主要配料有魚肉、蝦、魷魚、花生、蔥花,還吃得到細碎的雞肉絲,

味道非常清淡,但其口感滑、綿、軟、入口即化,就是香港粥品的迷人之處。

艇仔粥

艇仔粥

 

台灣的港式美食以港點飲茶佔絕大部分,池記的雲吞麵讓市場多了不同的港式選擇,

價格跟香港相差不遠(不過台灣要多收10%服務費),以不用搭機出國就能品嚐到地的香港美食,

也還是值得,重點是雲吞的表現真的是不錯。

 


池記 微風台北車站店

地址:台北市中正區北平西路3號2F (微風台北車站2樓)


 

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