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名古屋有三大美食,蓬莱軒鰻魚飯、矢場とん味噌豬排、山本屋總本家味噌烏龍麵,
初次前往名古屋總會列入這三家為口袋名單,快閃行程無法一次朝聖多家,
先品嚐最有興趣的矢場とん味噌豬排!
矢場とん分店也不算少,行程中會到榮町逛街,就安排到榮町的栄 松坂屋店用餐,
人氣很夯,過用餐時間還是排了許多人,有座位可坐至少輕鬆點,
看起來人龍很長但前進的還蠻快的。
旁邊剛好就是蓬莱軒,排隊人潮更是恐怖!繞了好多圈。
矢場とん店門口就有一大隻豬形人偶吉祥物,不少人都會與之合照。
惟妙惟肖的模型,剛好可當做點餐參考。
邊排隊等待時服務人員就會先給Menu翻閱並先點餐,進入後很快就可上餐。
(看到門口有張貼提供中/英文菜單,服務生居然沒給我們,點餐時還比手畫腳了一番)
座位不少,座無虛席,因上餐快所以流動率也高。
桌上的調味料,餐點的味道很足,故都沒用到。
冰茶先上桌,淡淡的茶香,很甘口。
「鉄板とんかつ 鐵板豬排定食」(1836円),豬排上桌時才會現淋上醬汁,
接觸高溫鐵板的瞬間,竄上的香氣,十足誘人。
香酥的豬排穿上一層亮麗的味噌醬汁衣裳,隨著溫度緩緩地冒著煙,多動人的畫面。
肥瘦兼具的里肌肉,用的是南九州的國產豬,有肥肉的軟嫩油花,也有瘦肉的juicy跟咬勁,
炸功到位,酥而不皮肉分離,口感相當棒,
搭配密傳的味噌醬,鹹甜交織,幸好沒有想像中的鹹(名古屋的口味大多真是超重),
配著鐵板的高麗菜絲,清爽順口,好下飯。
豬排套餐的湯、漬物等,除了味噌湯其它都吃不太習慣。
有人反骨的不點豬排而點了「咖哩飯」(1080円),甜甜的日式醬汁,味道也還不錯,
不過還是沒有味噌豬排來的讓人感動,且料不多有點空虛。
喜歡矢場とん的咖哩醬的話也能買回家。
每個人的口味不盡相同,有人會覺得過鹹、有人會覺得過甜,
矢場とん的味道跟豬排表現個人還挺喜歡的,願意再來二訪。
矢場とん (栄 松坂屋店)
官網:http://www.yabaton.com/
電話:052-262-8830
地址:愛知県名古屋市中区栄3-16-1 (松坂屋名古屋店南館10F)
25hr快閃名古屋行程:
V-Ai威航→チサン イン名古屋 (Chisun Inn Nagoya)→コメダ珈琲(Komeda’s Coffee)→大須観音→大須商店街→矢場とん→榮町→綠洲21(Oasis 21)→名古屋電視塔→千里馬藥局→中部國際機場
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好好吃的樣子呢:)
這一家很有名ㄋ
但有人會嫌味噌醬太鹹
見人見智囉
肉看起來很厚實
好想吃。。挺豐富的!
這家好吃
原本我也抱著會很鹹的心態去吃
結果還好耶
超有口感
味道也很棒
好吃呢
超多人的ㄝ!!!
好想吃豬排 ><…
味噌豬排味道很香濃