【台南】還在吃小卷米粉嗎?試試小卷麵線吧!海味十足的麵線.誠江號麵線

 

抵達台南第一站原本要衝去「kokoni cafe」,怕沒位置所以就改來吃「誠江號麵線」,

這天剛好都要在正興街附近插旗,就順便一起吃。

在國華街跟中正路交叉口的轉角處,很明顯並不難找。

 

 

 

麵線的口味除了大腸、鮮蚵外,居然還能研發出XO干貝麵線、小卷麵線、豬腳麵線等,

實在是太有創意了!對喜歡吃麵線的我,非常具有吸引力。

 

假日限定的「豬腳麵線」賣完了!所以就選了另外四種口味各一。

 

 

桌上的辣椒醬,很香略辣,加一點蠻加分的。

 

大腸麵線,NT.50

因為大腸麵線比較常吃,所以這款比較不吸引我,

而我點的綜合麵線裡面也有大腸,就能分食這碗,

腸子有使用大腸跟小腸。

 

 

大腸麵線好像有加辣蘿蔔。

 

小卷麵線,NT.60

小卷很新鮮,後面跟綜合麵線一起介紹。

 

XO干貝麵線,NT.60

泰瑞的XO干貝麵線,加上一大匙XO醬,香氣四溢,

充分攪拌之後,麵線中帶著香濃的XO醬香氣,辣度也提升了不少,

對原本就是魚介湯頭的麵線,更是海味double,其實很合拍也蠻好吃的。

 

綜合麵線,NT.80

綜合麵線就是大腸+小卷兩種,

誠江號的麵線不是糊的那種麵線,比較偏向湯是湯、麵線是麵線的口感,

仍具有些許的麵線咬勁,湯頭中有著很濃郁的的柴魚味,很香很鮮的味道。

 

 

清燙後的小卷放置麵線上,軟Q鮮甜很新鮮,也很相搭柴魚湯頭,

大腸不是滷到很死鹹的程度,很有嚼勁也處理的算乾淨,表現中規中舉。

 

用在地特產,製作出很有個人特色的在地味,誰說麵線只能加大腸、鮮蚵,

其實跟很多海鮮也很合拍,只要湯頭跟配料對了,就是一道美味佳餚,

顛覆既有的印象,有何不可。

 

熱門推薦

 


誠江號麵線|粉絲頁

電話:06-222-8561

地址:台南市中西區中正路218號

營業時間:11:00~19:00

週四公休


 

 

台南更多美食:

【台南】吃大便了!新鮮現做的便便好香酥,還有各式口味可以選.便便燒 日式製作

【台南】日式軟式可麗餅.Fun Tower(台南-夢時代店)

【台南】水仙市場熟悉的古早味.韓氏古早味油飯

【台南】用料頗實在的蘿蔔糕.德祿食品行 蘿蔔糕

【台南】超萌的狗狗馬卡龍/童心大爆發的可愛小店.Love Ice Cream 造型馬卡龍冰淇淋

【台南市】繼小鮮肉、小仙女後,又推出每日限量的「摩艾像飲料」.張三瘋冰火菠蘿油專賣

【台南】巷弄裡的別有洞天/泰式手作早午餐/背景的泰文廣播就像置身於泰國.小曼谷 (文末有完整菜單)

【台南】牛肉湯之國,每家各有千秋.石精臼牛肉湯&文章牛肉湯&康樂街牛肉湯

【台南】工業風老屋咖啡廳,不一樣的用餐氛圍.ici cafe

【台南】跟著在地人吃.開元紅燒土魠魚羹

【台南】中西合併的微妙早餐,僅有南部限定.丹丹漢堡 & 國華街肉燥飯

【台南】夏威夷豆塔也有創新的鹹口味,蒜香、櫻花蝦通通來!愛豆屋洋菓子工坊

【台南東區】偽文青咖啡又一家,手做的隱藏甜點好迷人.穿牆貓

【台南】懷念的方塊,想念的滋味.太陽牌冰品

【台南東區】藏身豪宅內的咖啡店.ORO咖啡(凱旋店)

更多台南…..

 

This article has 2 Comments