【台南歸仁】跟著人潮吃就對了.台灣的牛 牛肉湯

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【台南歸仁】跟著人潮吃就對了.台灣的牛 牛肉湯
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台南牛肉湯聞名,每回到台南總是想喝上一碗,
來到歸仁,牛肉湯店也不少,隨意找了一家,感覺隨便找都好吃。

【台南歸仁】跟著人潮吃就對了.台灣的牛 牛肉湯

 

 

【台南歸仁】跟著人潮吃就對了.台灣的牛 牛肉湯

 

牛肉湯店不乏的就是現切新鮮鮮紅的牛肉!

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台南牛肉湯這麼有名,趁機了解小常識、料理方式。

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Menu,幾乎都是牛肉為主的料理。

【台南歸仁】跟著人潮吃就對了.台灣的牛 牛肉湯

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店內有販售牛肉乾,一包250元。

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沾醬自己調。

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鹹甜夠味的「肉燥飯」(小,NT.20),滷汁好吃,淋在白飯上就份外下飯。

【台南歸仁】跟著人潮吃就對了.台灣的牛 牛肉湯

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就吃過的台南牛肉湯來說,台灣的牛的「牛肉清湯」(NT.100)肉片熟度較高,
吃的慢的朋友可先拿一個空碗將牛肉撈起來。

【台南歸仁】跟著人潮吃就對了.台灣的牛 牛肉湯

 

脆軟脆軟的牛肉片,嫩又帶有些咬勁,很鮮美。

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桌上有酒可以添加品嚐。

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「牛腩清湯」(NT.100)的湯頭跟牛肉湯完全不同,比較像清燉的湯頭,
白蘿蔔煮的透而入味,湯頭中融入白蘿蔔的清甜,個人喜歡這款湯頭大於牛肉湯。

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牛腩的部分大塊且軟爛,幾乎不用咬就化開。

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「牛肉炒麵」(NT.100)的麵條非用一般普通的油麵,有點類似拉麵,略帶波浪狀,
很Q很有彈性,咬起來很有嚼勁,麵條本身很不錯,整體調味上偏清淡。

【台南歸仁】跟著人潮吃就對了.台灣的牛 牛肉湯

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口味如其顏色的「蔥爆牛肉」(小,NT.120),不算超重口味,蔥爆的香氣倒也不乏,
洋蔥好甜!略勾芡的滑口以及柔嫩的牛肉相襯,夾點蔥段一起入口,滋味最是迷人。

【台南歸仁】跟著人潮吃就對了.台灣的牛 牛肉湯

原本當天打算吃的是「南保牛肉湯」,看到轉角這家生意超好的「台灣的牛 牛肉湯」,
馬上轉換目標,還好沒採雷,是家表現超出預期好的牛肉湯店。

 

 

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台灣的牛 牛肉湯
電話:06-2393-708
地址:台南市歸仁區中山路三段285號


 

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