【蘆洲】蘆洲無名小籠包,巷弄裡低調無名的銅板美食,皮薄餡多的小籠包、蒸餃

韭菜餃

蘆洲小籠包的數量簡直不輸切仔麵,有名的、沒沒無名的,不計其數,

這篇介紹的蘆洲無名小籠包,名氣雖不如葉家小籠包、信義豆漿小籠包,

但好吃的程度完全不輸!可以說是蘆洲隱藏版的美食,好吃小籠包、蒸餃來這找。

 

蘆洲無名小籠包,隱藏版巷弄美食

無名小籠包距離蘆洲市場不遠,位於中山二路的巷弄中,位置有點偏僻低調,

巷子內路不到很寬,兩旁都是紅線,騎車也不太好停,可能要注意一下。

主要以外帶為主,店旁設有一張桌子,真的想現吃的話是有座位可以使用的。

無名小籠包

 

純手工現包現蒸,後方不斷的在包著小籠包以及蒸餃。

無名小籠包

 

無名小籠包菜單、價格

無名小籠包賣的不只有小籠包,還有手工蒸餃,

小籠包有三種口味:高麗菜小籠包、絲瓜小籠包、蔥燒小籠包,每粒8元,

蒸餃每粒6元 一籠60元,港點:韭菜餃、玉米餃有兩種口味,每粒8元。

蘆洲無名小籠包

韭菜餃

小籠包

小籠包

 

皮薄餡多的小籠包、蒸餃

小籠包、蒸餃一籠十顆,擠的有點辛苦,韭菜餃完全就放不下。

無名小籠包

 

迫不及待先品嚐摺痕漂亮且透出翠綠的韭菜餃,薄透的外皮,幾乎吹彈可破。

韭菜餃

 

沈甸甸的餡料,一夾起就能感受到。

韭菜餃

韭菜餃

韭菜餃

 

肉餡混入滿滿的韭菜,平衡的相當好,舒服的韭菜味,淡雅不強烈,

襯出新鮮沒有豬臭味的肉餡,多一分而太過,少一分而不足,肉菜的比例抓的真好

韭菜餃

韭菜餃

 

絲瓜小籠包蔥燒小籠包外觀其實有些不一樣,是分辨得出來的,

絲瓜小籠包就是有折痕的小籠包外觀,蔥燒小籠包是圓滾滾像一顆肉丸子。

裝在紙盒中的絲瓜小籠包,因太靠近而皮相黏,到家後很多皮都已破,有點可惜。

小籠包

小籠包

 

一口咬下,飽滿帶有彈性的豬肉餡,包裹著滿滿鮮甜的絲瓜,口感上較為多汁,

掀去小籠包的外皮後,絲瓜的甜展露無遺,消彌了肉的膩度,絲瓜與豬肉真是超合拍。

絲瓜小籠包

絲瓜小籠包

 

蔥燒小籠包的外觀與蘆洲其他家的小籠包很相似,都是圓滾滾的可愛模樣,

只是外皮口感相異,絕大多數的蘆洲小籠包的外皮是帶有Q勁的,無名小籠包的外皮偏軟,

因為皮薄,所以較無口感。

小籠包

小籠包

小籠包

 

蔥燒內餡的胡椒味重,因此吃來會偏辣些,比較適合重口味的朋友。

小籠包

 

愛吃辣的也能沾著店家附的辣椒一起吃。

絲瓜小籠包

 

蘆洲無名小籠包的口感不是有嚼勁的包子皮,而是湯包的外皮,皮薄透軟,

豬肉餡新鮮沒腥味,最喜歡絲瓜小籠包的清甜和韭菜餃,唯一可惜是外帶回家容易不完整,

可以的話還是現場吃應該會更棒。

 


蘆洲無名小籠包 | 粉絲頁

電話:0918-231-833

地址:新北市蘆洲區中山二路46巷4號

營業時間:06:00-14:00


 

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