【蘆洲】窄巷裡的別有洞天,日式文青老宅,精緻美味的悸動,去不了日本就來 香草與塩 吧

香草與塩香草與塩

巷弄中的別有洞天,總藏著各種精彩,最愛往小巷中鑽,像尋寶般的驚奇,

收在口袋名單中好一陣子的香草與塩,藏於蘆洲巷內的日式文青老宅,

營業時間很特別,從下午13:30才開始,吃不到午餐,涵蓋下午茶、晚餐、宵夜等時段。

香草與塩

 

店內只有老闆一人忙裡忙外,主餐一次也只能煮一份,因此尖峰用餐時段是需要等待的,

很餓的時候請不要來,盡量離峰時段再過來;另外店內座位不多,容易客滿,想來要趁早。

特地選在離峰時段,幸運地拍到空景,等於被我們一組人給包場,細細品味著濃濃日式的文青味。

香草與塩

香草與塩

香草與塩

香草與塩

香草與塩

 

吧台座位上一張張手繪的日本美食,去不了日本,就假裝自己置身在日本吧。

香草與塩

香草與塩

 

最愛窗邊的這排座位,夕陽斜照,看著巷內人群熙來攘往,平淡平凡的幸福。

香草與塩

香草與塩

香草與塩

 

不斷尋著店內的每一隅,雀躍著擁抱這些充斥日式的裝飾。

香草與塩

香草與塩

香草與塩       

 

最跳tone的莫過於屋底的這隻大白鯊玩偶,但不得不說它好可愛。

香草與塩

香草與塩

 

提供鹹點、甜點、晚餐、串燒、飲料、啤酒等,種類不多,道道都有特色。

佛心的是沒有低消也沒有時間限制。

香草與塩

 

香草與塩的定位像咖啡店又像小酒館,也讓我想起了日本的深夜美食,雖然營業時段非深夜,

但端出一道道撫慰人心的精緻美食,把著酒暢談人生,是不是很相似。

香草與塩

 

伯爵香氣濃厚的伯爵紅茶(NT.30),無糖喝起來沒負擔,搭配餐點剛剛好。

香草與塩

 

安撫小孩的可爾必思(NT.40),濃濃的乳酸滋味,不會太冰。

香草與塩

 

豬肉壽喜鍋(NT.100)搭配一碗撒了海苔粉的白飯,米飯煮的不錯,粒粒分明飽滿,含水量高不乾硬

香草與塩

 

剛煮好的壽喜燒鍋不斷冒著白煙,看著裊裊升起的煙霧,有種沈澱心靈的療癒。

香草與塩

 

與印象中醬色的壽喜燒鍋不一樣,湯頭是清湯狀,不是甜膩的湯頭,尾韻有股香氣,

豬五花給的不少,就這樣和著飯吃,簡單就是美味。

香草與塩

香草與塩

 

很迷人的鮮蝦扇貝拌飯(NT.100),大大的碗裝著不多份量的拌飯,

貴精不貴多,不含蓄的香味說明一切。

香草與塩

香草與塩

 

米飯幾乎染成蝦色,蝦味濃郁帶著溫順的奶香,厚實的香氣、迷人的鮮甜,著實欲罷不能。

香草與塩

 

切碎的扇貝搭配去殼的飽滿大蝦,緊實彈牙蝦味十足,真的超好吃。

香草與塩

 

想吃點東西又不太餓,剛好又是我最愛的明太子,

明太子起司烤餅(NT.90)就成首選,這款也是店家的推薦餐點。

香草與塩

 

薄脆的餅皮,甜美的明太子美奶滋,奶香四溢的起司焗烤,是配飲料下酒的稱職點心,

滋味甜美,一道比一道更擄獲我心。

香草與塩

香草與塩

 

香草與塩必點的還有這道酥皮蝦串(NT.100/2串),是當店的創意料理,

裹上酥皮的大蝦,無論是外觀或是口感都更上一層。

香草與塩

香草與塩香草與塩

 

幾乎連殼都可直接吃,酥鬆的酥皮層層在口腔中剝開後,驚喜的彈牙蝦肉緊接而來,

鮮甜中又帶著淡淡奶香,相當獨特的搭配體驗。

香草與塩

 

步出門口的剎那,仍回味著捨不得吞噬的味道,悔恨著應該多點幾道,只好期待二訪了;

香草與塩的料理美味,份量精緻,不適合當正餐(或是多準備預算吃到飽),

約莫6-7分飽的舒服感、午後、宵夜的聊天餐點,都是恰恰好,

覺得香草與塩很適合姊妹淘、兄弟死黨、夫妻情侶一起來,喝喝東西小嚐餐點,

自在輕鬆地聊天,眾有默契的放低音量,就如同窄巷中的靜懿,待上一整天也不厭倦。

 


香草與塩 <バニラ・ソルト> | 粉絲頁

地址:新北市蘆洲區中山一路108巷1號

營業時間:13:30–21:00

週二公休


 

 

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