【深坑】飄香山中的隱藏版月餅,山中傳奇的深坑豆蓉肉塊酥,吃的到真材實料的豬肉餡

19.09.07-深坑豆蓉肉塊

中秋將近,每家烘焙坊無一不端出自家的月餅,透過泰瑞拿回來的月餅禮盒,

讓我認識許多坊間的月餅老店名店,趁機一飽口福。

「深坑豆蓉肉塊」是品名也是店名,非常淺顯易懂,字眼詞句中,透露著樸實。

 

可說是山中傳奇的深坑豆蓉肉塊,位置偏僻,外觀是普通民宅樣貌,

若非在地人或是老饕,壓根不會知道這家隱藏在山中的深坑豆蓉肉塊。

19.09.07-深坑豆蓉肉塊

 

共八入一盒的月餅禮盒,是四種口味的綜合,外觀上可辨別,

以無芝麻、白芝麻、黑芝麻等來辨識。

19.09.07-深坑豆蓉肉塊

19.09.07-深坑豆蓉肉塊

 

▐ 包入整塊滷肉的豆蓉肉塊酥

最具人氣的就是這款豆蓉肉塊酥,因為老闆愛吃肉,又滷出一手好手藝,

後來把滷肉融入糕餅內,成就了豆蓉肉塊酥,一切下去非常難切半,

因為內餡的豬肉又厚又紮實,非常真材實料。

滷肉真的滷的很透很香,吃的到整塊豬肉的口感,不肥不柴,

包覆的豆蓉也不會過份甜膩,清爽不膩口,難怪如此受歡迎。

19.09.07-深坑豆蓉肉塊

19.09.07-深坑豆蓉肉塊

 

類似鳳凰酥卻製作成蛋黃酥的形狀,鳳梨蛋黃酥用鳳梨餡包裹著鹹蛋黃,

吃的到鳳梨的纖維,甜度控制很好,沒有鳳梨酥的過於甜膩,

鹹蛋黃的適時勾勒鹹味與香氣,鹹中帶甜、甜中帶鹹,同樣順口不膩。

19.09.07-深坑豆蓉肉塊

19.09.07-深坑豆蓉肉塊

 

烏豆沙蛋黃酥飽滿的鹹蛋黃就像月亮一樣,這口味來不及品嚐就被消滅。

19.09.07-深坑豆蓉肉塊

19.09.07-深坑豆蓉肉塊 

 

綠豆椪的滷肉非常香,讓整體不甜膩,吃完仍有點意猶未盡。

19.09.07-深坑豆蓉肉塊

19.09.07-深坑豆蓉肉塊 

 

不管是不是中秋節,要送有台灣味的伴手禮,就可以考慮深坑豆蓉肉塊酥囉。

 


深坑豆蓉肉塊 | 粉絲頁

電話:02-2664-3965

地址: 新北市深坑區阿柔里公館後2號之1

營業時間:09:00~22:00


 

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