【三重】三重必吃美食，傳承數十年的老店知高飯，蹄膀、豬腳、大腸飯通通不可錯過．33年溪尾知高飯 玉知高華

 

提到三重有名的豬腳飯，想到的就是五燈獎跟這家「玉知高華」知高飯，

位於溪尾街本店的知高飯，門庭若市，每到用餐時間就大排長龍，

為的就是經典知高飯！

「知高」究竟是什麼？其實就是諧音同「豬哥」，從老一輩就如此稱呼一直至今。

 

知高飯開了不少分店，不過每次都習慣來溪尾街本店，附近不好停車，騎機車會比較方便，

一鍋鍋色香味俱全的滷汁滷肉，讓空氣中瀰漫著鹹香的滋味，

原本還不太餓的肚子也不經意的出聲抗議。

 

內用有冷氣，炎熱的天氣也不會吃的汗流浹背，

在這裡用明星的人名來取代桌號，真有創意。

 

以飯類為主，豬腳飯、魯肉飯、雞腿飯、吳郭魚飯、大腸飯等，通通有。

 

滿滿一桌！其實這只是第一輪，後來又陸續加點了兩三次！

 

滷白豆腐(NT.15) & 滷蛋(NT.10)

大推一定要點滷豆腐，白嫩滑溜的口感，滷的很夠味，其後又追點了一塊。

 

高麗菜，NT.50

如小山般的高麗菜山，走的是清爽的路線。

 

滷肉飯(小)，NT.30

有肥有瘦，肉塊還不小，味道很香，鹹甜適中。

 

味噌湯，NT.15

 

知高飯，NT.85

。

  

 

魯蹄膀，NT.75

晶透的蹄膀，膠質滿滿，皮Q軟彈，甘甜的醍醐味滲入每一吋，

滷得很透很入味，吃起來不會太油膩，單吃負擔不會太大，

跟三重另一家人氣五燈獎豬腳相比，比較沒那麼甜，那麼黏。

 

推薦可以加點店家的醬油辣椒，香中帶辣，跟豬腳很對味。

 

酸菜，NT.10

太久沒吃忘了飯裡面已經有附酸菜，結果單點了一份，不過無妨，

酸菜拌飯對味又下飯，拌在一起跟著白飯配著蹄膀肉一起吃，非常合拍。

 

大腸飯，NT.105

不愛豬腳的朋友可以試試大腸飯，滿滿的魯大腸蓋住底下的白飯，極度誘人，

Q彈的大腸同樣滷到入味，有嚼勁卻沒有韌性，內裡處理的很乾淨，

吃起來沒有害怕的油脂，扒著白飯滿足感不言而喻。

 

雞腿飯，NT.100

人氣招牌是知高飯還有大腸飯，但想吃雞腿所以點了雞腿飯，肥碩的大雞腿吃起來相當過癮，

好吃歸好吃但驚艷度還是比不上豬腳蹄膀跟大腸。

    

 

其實一開始沒有點很多，結果越吃越意猶未盡，途中一直加點一直加點，

服務人員一定覺得我們很煩，實在是很勾起食慾，越吃食慾越大開，只好一直點，

人氣滿檔的知高飯不是沒有來由的，天氣熱沒有胃口嗎？來這裡絕對沒有這方面的困擾。

 

---

33年溪尾知高飯‧玉知高華

電話：02-2287-5997

地址：新北市三重區溪尾街206號

營業時間：10:30~01:00

---

         

 

延伸閱讀： 【台北大同區】跟著人潮排隊．老牌張豬腳飯 【台北大安區】東區最不台式的炸物店，鹹酥雞、炸豬腳、巧克力芋泥餅，純手工製作的食材，晚來可是吃不到的．初炸小食店 【台北中正區】二子山鳥巢麵堡&鳳城&小李豬血糕&蕭家豬腳飯爌肉飯 【台北中山區】晴光市場尋小吃．普魯士德國豬腳&晴光紅豆餅&黃記滷肉飯&脆皮鮮奶甜甜圈 【好市多美食】蕃茄鍋底煮火鍋，還搭配德國豬腳跟德國香腸還有厚培根，不衝突的好滋味，一定要試試．德式豬腳湯 【桃園】藝文特區美食，南平路生意頗好的便當店．南平豬腳店