精緻唯美的石頭火鍋，附餐居然有熟成咖哩飯！濃豚骨雞湯鍋、札幌湯咖哩鍋都很有特色，飲料免費無限續杯喝到飽

位於民權西路後方的撫順街上，新開幕不久的福波 石頭火鍋專賣 F Hot Pot -中山苑，

被稱為最美的石頭火鍋專賣店，提供的各式食材也都很講究，

搭配上以客為尊的服務，用餐過程讓人備感舒適與輕鬆。

 

餐桌皆以大桌居多，桌面寬敞，就算放一堆食材也不覺壅擠。

 

店內並無擺設醬料區、飲料區等，皆由服務人員端上桌，整體風格更顯整齊俐落。

 

每位來賓皆會有一杯附餐飲品，喝完皆可再續並可更換口味，無限供應。

 

點餐三步驟，先選主食、湯底、主餐，點餐是用手機掃描QR code點餐，而非直接對服務人員，

在疫情期間這樣的方式能減少人與人的接觸和感染，又能慢慢猶豫點餐，也還不錯。

福波 石頭火鍋專賣的菜單，從平價到頂級和牛通通有。

 

坐定後服務人員馬上來詢問需要什麼飲料，先上飲料再慢慢點餐，

冰沙類還要等約十分鐘，所以第一杯先點了無糖紅茶跟奶茶，無糖紅茶不澀，

奶茶就是一般即溶奶茶，稍微偏甜。

 

第二杯續杯換了檸檬冬瓜冰沙，透心涼的口感，微酸檸檬中和甜美的冬瓜滋味，比例剛剛好。

 

調味料一人一份，日式醬油、蒜末、辣椒、蔥末，都是基本組合。

 

湯頭部分都蠻有興趣的，可惜只有兩個人，選了比較少見且特別的湯頭，

野人濃豚骨雞湯鍋(+40元)、札幌湯咖哩鍋(+60元)，小孩共鍋費250元，可折抵單點，

福波石頭火鍋的共鍋費偏高。

 

鄰桌的燒酒雞桌邊點火好壯觀！

 

基本菜盤有高麗菜、青江菜、蛤蠣、鮮蝦、香菇、玉米筍、芋頭、豆腐、芝麻湯圓、洋蔥、玉米、鱘味棒等。

 

主要是為了福波的副餐而來，主食多達九種可選！

福波石頭火鍋專賣來自牛丁集團旗下的新品牌，牛丁集團旗下還有牛丁次郎坊、牛丁牌熟成咖哩、福來芳川味滷肉等，

難怪在福波火鍋店內的附餐就能吃到熟成咖哩，還有庶民美食滷肉飯。

 

川辣滷肉飯(+20元)以及老饕滷肉飯(+10元)看起來蠻像的，仔細看川辣滷肉飯稍微偏紅，有帶點辣椒。

 

膠質感滿滿的老饕滷肉飯，微甜鹹挺順口的。

 

花椒味明顯的川辣滷肉飯，多了香氣層次與辣的口感，適合愛吃辣的朋友。

 

帶有辣度的八木熟成豬腱咖哩(+60元)，咖哩濃郁深邃而微辣，豬腱燉煮到軟透，

走的是重口味的咖哩非偏甜的咖哩，雖然辣小孩還是邊灌水邊吃完，還不錯。

 

略帶乳白色的野人濃豚骨雞湯鍋，像豚骨卻又沒有那麼油膩，增添了雞湯的清爽，湯頭濃而不膩還挺喜歡的。

 

札幌湯咖哩鍋與其他小火鍋店的咖哩鍋風味吃起來不太一樣，不是咖哩塊的那種濃稠度，

卻又不失咖哩的香氣，湯頭蠻順口的，也還不錯。

 

肉品選了限量的黑鑽烏骨雞腿(NT.398)，搭配野人濃豚骨雞湯鍋剛剛好，

烏骨雞肉質細嫩，與清爽的豚骨雞湯鍋很合拍。

 

笨豬跳雙拼11 oz(NT.480)一次能吃到兩種豬肉肉品，肉量充足，

一肥一瘦兩種口感的肉品全擁有，不乾柴、沒有明顯豬臭味，

豬五花看似肥膩但用咖哩鍋煮熟味香滑嫩沒看起來的膩口。

 

薄透的金縷腐皮(NT.98)，一放入鍋底馬上變軟，吸附飽滿湯汁一口咬下，

豆香與鍋底的完美結合，吃鍋物不可或缺的食材。

 

會爆漿的手做日本和牛丸(NT.120)，咬的時候要特別小心，以免噴到全身，

牛肉味厚實，彈牙且多汁。

 

菜盤內放了一顆芝麻湯圓，用火鍋的方式煮好像也不錯。

 

飯後甜點是明治冰淇淋，口味有香草跟巧克力，給的份量不多，但前面吃很飽所以倒也剛好。

 

福波石頭火鍋專賣的價位不算平價，東加西加一個人的消費就會輕鬆破五百，

不過品質走的是精緻路線，服務與環境都頗到位，適合想輕鬆、優雅用餐的民眾，

如果是聚餐或聚會或是想吃好一點的火鍋時會再考慮。

 

福波 石頭火鍋專賣 F Hot Pot -中山苑 | 粉絲頁

電話：02-2586-0579

地址：台北市中山區撫順街2號

營業時間：11:30~02:00