三重好吃的 蛋餅 好多好多,三重蛋餅大王的雙蛋蛋餅、上海蛋餅豆漿大王的脆皮蛋餅、
小心頭我桿蛋餅的創意五彩蛋餅、益昌豆漿的粉漿蛋餅、仁愛豆漿的鐵夾蛋餅等等,
百屯豆漿的知名度沒其他家來的高,卻是許多在地人從小吃到大的手工蛋餅。
來訪時店前一堆人等著外帶,店家手腳很快,不一會兒就全部解決;
外觀是一家普通到不行的豆漿店,殊不知隱藏著好吃的手工蛋餅,唯有熟門熟路的饕客才知道。
許多麵糰等待下鍋,現點現桿,來自手工蛋餅皮的好口感。
▐ 百屯豆漿菜單、價位
百屯豆漿賣的餐點品項並不多,絕大多數都是為了蛋餅而來,
燒餅也挺有人氣,九點不到就已售罄。
鹹豆漿(NT.20)不是很容易吃的到的東西,好吃與否也相距千里,
不是每個人都可以接受的鹹豆漿,卻是泰瑞很喜歡的餐點,
豆香中夾帶著微微的辣度,泰瑞表示百屯豆漿的鹹豆漿還OK。
▐ 在地人才知道的隱藏版手工蛋餅
蛋餅(NT.22)看起來有點像粉漿蛋餅卻又不是,比一般的蛋餅皮厚卻柔軟,
加入大量的蔥花,讓蛋餅的賣相更加美味。
餅皮軟而帶有咬勁,蛋香加上大把的蔥花提味,簡單平凡卻十分好吃。
蛋餅有另外的隱藏點法,就是可以指定要半熟蛋!
沒有特別跟店家告知的話蛋餅都是全熟蛋,這天點了兩份,
一份全熟一份半熟,可看到切塊的蛋餅流出半熟的蛋液。
半熟蛋讓蛋餅吃起來更濕潤更咕溜,不愛吃全熟蛋的朋友可以這樣點。
桌上搭配蛋餅的紅醬是甜醬,質地較稀不鹹辣,帶有淡淡的甜味,
是個人喜歡的調味,增加了些許甜度,卻又不搶走蛋餅本身的風味。
這裡的飯糰(NT.25)粒粒分明、不濕軟,但比較乾一點,
油條跟肉鬆都不錯,很酥很香。
很喜歡蛋餅,更喜歡這種古早味蛋餅,百屯豆漿的蛋餅口感很少見,
在其他地方沒吃過類似的,三重好吃蛋餅又添一。
內容目錄
百屯豆漿
地址:新北市三重區環河南路221巷13號
營業時間:05:00~10:30
週一公休
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簡單平凡的美味
蛋餅皮吃起來真的不一樣