【台北大安區】高級食材吃到飽．好客酒吧燒烤

 
Canon 5D2+Carl Zeiss Jena MC Flektogon 35mm F2

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(此為邀約試吃，內容為真實感受)

記得之前是「就是好客燒烤」，現今改為好客燒烤，印象深刻是一直收在口袋名單中，
對其烤大明蝦唸唸不忘，期望有天能品嚐到它！
遲遲未行的原因便是價格太高，雖然反應在食材上，對吃到飽的方式依舊是無奈，
恰巧接獲試吃邀約，終於能一償宿願來挑戰大蝦！

位於BISTRO98大樓的11樓高樓層，交通上便利，用餐方便性就加了不少分數。

運用大量玻璃採光好、明亮，可以減少電燈的使用，符合環保議題，
看到明亮的用餐環境，也會讓自己心情放鬆起來。

既然是酒吧當然就有調酒囉！

趁著其他客人尚未入座，趕緊先拍周圍環境。
冰飲區以及啤酒區，啤酒可免費暢飲，愛喝啤酒的朋友可暢快飲用，
不過記得搭車前來喔，開車/騎車就不能飲酒了。

不喝冰飲區的朋友也有咖啡跟茶包可以選。

冰櫃中放的是火鍋料跟甜點，可自行取用。

 

熟食區跟蔬菜區豐富性較多，小菜有韓國泡菜、豬耳朵、涼拌素雞等等，
種類不算少的蔬菜區可煮火鍋，吃太多燒烤類的食材，來碗蔬菜煮的火鍋解解膩。
熱食有鴨血跟豬腳，鴨血比較老一點，味道還OK，大獲好評的是軟嫩的豬腳，
用筷子一剝就可將肉骨給分離，滷到很透，大受老妹的喜愛，難怪寫著店長強力推薦。

韓式泡菜單吃或夾肉都好吃，不會過酸或過辣。

消費方式共分：NT.498、NT.658、NT.768、NT.888，此回體驗的是NT.888價位的，
Menu上的菜色都可任意點用。

桌上設有服務鈴，不用苦尋服務生的身影，
不過我們後來都忘記用了，還是習慣直接叫服務生^^”，只是人手似乎有些不足。

調味料有四種，胡椒鹽、芥末鹽、海鹽、七味粉。

另外也有沾醬區可自行調製沾醬，
適合沾肉的燒肉醬、適合沾海鮮的海鮮胡麻醬等等，不過個人覺得沾一點鹽吃原味就很好吃。

吃燒烤特別喜歡用炭火，烤起來就是特別香。

奶茶很甜，咖啡還OK。

一開始不用點餐，會先上一輪拼盤，用完後可再依自己喜好點用食材，
只是Irene不太喜歡這樣的用餐方式，因為吃完基本盤後幾乎就很難吃的下後續想吃的食材。

火烤兩吃的火鍋部分，有昆布跟麻辣可選，燒烤已經是重口味了，選擇清爽的昆布吧。
重點放在燒肉上頭，因此火鍋比較少動手，就很普通的火鍋。

烤肉盤首先上場的是NT.888的精選食材！！
深海琥珀蝦、招牌霸王蝦、白蝦、蛤礪、香魚、花枝等等高級的海鮮磅礡登場。

海鮮誘人之外，肉品也不惶多讓，牛五花、培根豬、雪花骰子牛、松阪豬等肉品，要與海鮮一較高低。

雖然是吃到飽餐廳，擺盤也不遜色，松阪豬擺的像朵玫瑰花，兼具視覺效果！
切的較厚的松阪豬，脆度更明顯，也更有嚼勁，切勿烤到過老，以免影響juicy的口感。
口感很不錯的骰子牛，軟又不失嚼勁，在Memu上沒有看到品項？！相當奇怪。
偏鹹點的培根豬，個人不愛培根類的，泰瑞倒是吃的很開心。
長條薄片型的牛五花很軟嫩，烤約八分熟，多汁又柔軟，捲入泡菜更是好吃。
椒鹽雞本身有醃過所以烤起來很有味道，腿肉的部位當然也好吃。

接著烤最期待的重點－深海琥珀蝦！超大的深海琥珀蝦，放在手心一比就知道有多大！
平鋪在烤盤上，放不完全部就已經被佔滿。

由於深海琥珀蝦過於粗厚，因此每面都仔細的烤過。

烤了一堆蝦子山後，要來大快朵頤了。
琥珀蝦的口感最為緊實，咬下去的口感最滿足，很過癮，
甜度上則是霸王蝦跟白蝦比較高些。

陸續再上一些附餐：雞肉凱薩沙拉，味道還不錯，不過生菜不是使用蘿美生菜，口感尚可。

小心燙手的熱呼呼石鍋牛肉，黑胡椒味道重，牛肉用的是雪花牛五花，帶有油脂所以吃起來軟嫩，份量給的無敵多。

蝦子除了用烤的也可以丟到火鍋裡面煮，這樣比較快。

好不容易把一開始的基本盤烤完後，加點了其他海鮮，基本盤建議份量可再少點，不然烤完都快飽了…。
羅勒雪貝、蒲燒鳳螺、扇貝、甘貝、鯖魚、生蠔等。
生蠔要烤到整個熟才能品嚐，有些腥味，扇貝有大有小，烤出來還算新鮮，
羅勒雪貝跟鳳螺都一般般，海鮮本身的味道都很重。

鯖魚的口感跟油脂都好吃。

我最愛的大腸頭，軟Q軟Q的，香氣足，口感稍韌了點。

吃到快結束的時候，服務生突然出現拿了一盤蝦來幫我們烤，表演用夾子剝蝦殼的技術，太厲害了！
剝殼的蝦吃起來很方便，也因為熟悉火侯跟技巧，烤起來就是特別好吃。

最後點了麻糬來當甜點，先沾上煉乳再沾花生粉，頗香。

蛋糕跟水果，蛋糕就不多說，比較乾一點；柳橙去皮切塊方便品嚐，甜度也不錯。

冰品是泰國mingo跟莫凡彼冰淇淋，兩者都好吃也很好挖。

很多食材不知道如何燒烤最好吃，以及燒烤時間的拿捏上都不是很清楚，
如果能製作燒烤教學表或是服務生能主動告知，烤出最好吃程度的食材，
更不浪費食材本身的價值，美味度也能大幅提升，桌邊服務的效率可再提升，
使用再好的食材如果因為不擅燒烤而無法突顯本身的優勢，似乎也沒有用。
換網的速度可以再密集一點，主動請服務人員來更換還等了許久，
可能正值用餐時間比較繁忙，介意的客人應該會留下不好的印象。

用餐時間湧進不少用餐人潮，清一色大多是男士，對吃到飽還是男士比較有戰鬥力，
幾乎很少看到兩個人前來用餐，幾乎都是來聚餐的，一邊燒烤一邊聊天配個啤酒，
氣氛很熱絡，聚餐中多了點熱鬧的元素。

列印以下優惠卷，憑卷於4/30前至好客消費可享每人一隻大蝦喔！

好客酒吧燒烤 (忠孝店)
http://www.my-friends.com.tw/
電話：02-8772-8832
地址：台北市忠孝東路四段98號11樓
營業時間：週一至週日 上午AM11:30~凌晨AM1:00(全日營業)
價格：498 / 658 / 768 / 888 / 以上(10%服務費另計)

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